Kaore i rite ki te zucchini ranei, e ki ana, ko te roe mushroom, he paramanawa mai i nga tōmato matomato mo te hotoke kāore i te tino rongonui, engari, kaore e aukati i tona reka. Ka whakaahuahia e matou nga rereketanga o nga tohutao mo taua peere i raro nei.
Te tunu mo te caviar mai i te tōmato matomato
Mai i tetahi ahua o te tōmato whero, he rerekē te tae o tenei paramanawa. Ko tenei caviar tōmato kei te rite ki te guacamole me te Mexican i te ahua o te hotoke mo te hotoke me te riki.
Kai:
- tōmato - 6.6 kg;
- riki - 1,3 kg;
- kāreti - 880 g;
- hinu hinuwhenua - 390 ml;
- te huka - 65 g;
- te tote - 40 g.
Te whakarite
- Mena kei a koe te ahua o te mahi, ka awhi koe ki a koe, kaore pea ka hurihia e koe nga waahanga katoa. Kaore e tika ana ki te whakarewa, e hiahia ana matou ki te tiaki i te ahua o te caviar, me te kore e tunu i te puree puremato.
- Tapahia nga huawhenua katoa mai i te rarangi, whakamahana i te hinu huawhenua i roto i nga rihi tawhito me te whakaora i te riki i reira.
- I te wa ka marama nga pihi, ka tapiritia nga kaloti, ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti e 5 ka takoto i te mea matua - te tōmato.
- I muri i te tohatoha i te ranunga huawhenua, waiho ma te pupuhi mo nga haora e rua i runga i te wera iti, ka tohatoha i roto i nga oko taiao, ka huri tonu.
Te roe tipu mai i te tōmato matomato mo te hotoke
Ko tetahi o nga tohutohu mo te caviar huawhenua ko te mea ka taea e koe te whakamahi i nga hua o te tipu, te pakaru ranei, ka pakaru nga huawhenua i tetahi keehi. Ko te caviar te Tomato he kore noa.
Kai:
- tōmato matomato - 1.6 kg;
- winika - 45 ml;
- pepa reka - 600 g;
- pepa reka - 3 pi;
- aniana - 400 g;
- he pata o te pepa wera;
- pupuhi - 3 puku;
- kāreti - 400 g;
- karika - 4 niho.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua ki nga poraka rite tonu.
- Ka maka e matou nga toreti i roto i nga rihi me te paraoa kaore he mea kakara mo te hawhe haora.
- I muri i te wa, ka tohaina te toenga o nga huawhenua, nga mea kakara, te karika me te winika karika.
- Me haere tonu ki te whakamaroke i nga hua mo te haora kotahi, ka pehihia te pepa wera wera, ka tohatoha i te mahi i roto i te pouaka miihana, ka huri tonu.
- Ma te whakatauira, ka rite te caviar mai i te tōmato matomato i roto i te maha. He rite tonu te mahinga kai, a, kei te whakahaerehia nga mahinga katoa i roto i te "Whakamutu".
Caviar mai i te tōmato matomato me te pipi
Hei tuku atu i te rereketanga o te tae tae atu ki te whakarite, he pihikete me etahi atu huawhenua e whai tikanga ana mo tenei rihi kei te whakauruhia ki te beets. Ko te pihikete pihikete e kore e pai te whakapaipai o te tipu tōmato, engari he reka hoki.
Kai:
- tōmato - 2.9 kg;
- te riki - 740 g;
- pīti - 900 g;
- tōmato tōmato - 340 g;
- aniana - 490 g;
- winika - 145 ml;
- te huka - 140 g;
- te tote - 55 g.
Te whakarite
- I mua i te tunu i te caviar mai i te tōmato matomato, me poutoa nga huawhenua katoa me nga beets ki roto ki nga poraka o te rahi te rahi, engari ko te pīti, i te mea he nui te paowa, he pai rawa te whakairo.
- Ka whakawhitihia te ranunga huawhenua ki nga rihi rongonui, te wa ki te ranu tōmato, te winika me te wa ki te ranunga o te huka me te tote.
- Ko te tipu huawhenua hua mai i te wera reo mo te haora, tae noa ki te mea ka ngawari nga huawhenua, ka whakapoke te wai o te waipuke, kaore te kaitaerae e pupuhi ki te ritenga e hiahiatia ana.
- Na ka hurihia te mahi mahi kia rite ki te tauira o mua.
Me pehea te hanga caviar mai i te tōmato matomato?
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- riki - 0,5 kg;
- kāreti - 1 kg;
- te tote, te huka - ki te reka.
Te whakarite
- Mo te tohutao ohie, kaore pea koe e whai mahara ki te whakamahara i nga tohu. Ko nga huawhenua, ko nga aniana, te mimiti me te karota, me tango i te waahanga 1: 2: 1.
- I muri i te horoi i nga huawhenua, uru atu ki roto i te miihini kai me te tuku i te pupuhi ki te kohuatia, tunu ki te huka me te tote, mo te haora me te hawhe.
- Whakaritea te paanga o te hua ka rite ki mua.