Ko Solonina te huarahi tawhito hei whakarite i te kai mo te whakamahinga o muri me te pupuri i te waa mo te wa roa me te awhina o te tote tepu. He maha nga huarahi ki te whakarite i te mea - maeneene, maroke ka whakauruhia ranei. Ko te katoa o ratou he nui te mahi ki te kai me te tapiri i te tini o nga mea kakara. Engari he huarahi tino maama me te whakamatautau mo te mahi i te koiora pai me te pai o te reka o te kai. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te tunu i te pipi tunu i te heihei.
Me pehea ki te hanga i te karonine heihei?
Kai:
- white heihei - 1 kg;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Na, ka horoia te tiihi heihei, kia pakaru te wai, ka tango i nga uaua me nga wheua. Na ka tapahia te kaka ki nga wahi iti, e 2 cm te roa, e 5 meneti te whanui me te 12 meneti te roa. Na ka mau ki te tote nui, ka riringi ki te peihana, makahia nga moa heihei, ka hurihia kia tika. I muri i tenei, ka maka e matou te kikokiko i roto i nga oko karaihe ma, ka panaa pai, ka hurihia ki te taupoki noa. Ka tukuna e matou etahi pene o te pipi maoa i te heihei i roto i te puhera ka tatari mo te 3-4 wiki. I tenei wa ka pai te kai ki te tote me te whiwhi i te reka nui, kaore ano hoki te tae e rere ke ki tenei tikanga. I te marama i muri mai, whakatuwheratia te tipu, tangohia he putea pihikete, horoia i raro i te wai e rere ana, he poro kikokore me te pai ki tenei waa.
Mena kei te whakama koe kaore i pau i te heihei te wera o te wera, ka taea te whakamaera i mua, ma te tuatahi e toru nga haora i te wai makariri. He momo tino pai te ahua o taua waro ki a ia, a he tino pai ki te hanga okroshki. Whakatuwherahia te ipu o te pipi me te kaporo kaporo me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao mo te tau. He pai tenei kai reka mo te pia!
Te tohutao mo te pipi tunu i te heihei
Kai:
- white heihei - 1 kg;
- riki - 150 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- pepa pepa whero - 5 g;
- te tote - 70 g.
Te whakarite
Ka horoi, ka maroke, ka tapahia ki nga poro kikokore. Ka horoia e tatou te pupuhi, nga mowhiti, me te tapatapahi rawa. Muri iho, ka tohua te kikokiko, te riki, me te papa karika ki roto i te ipu, ka riringi i ia paparanga ki te tote me te pepa. Kapihia te ipu ki te taupoki me te opacity me te waiho mo te 16 haora i te pāmahana rūma. Muri iho i tera, hipokina te oko ki te taupoki tarai, hurihia, ka maka ki te wahi hauora. I roto i te rua wiki, ka hurihia te ipu me te kai i nga wa maha i te wiki. I muri i te 14 nga ra, ka tino rite te tiihi heihei mo te kai.