Ko te kai, me te tino heihei, kaore i te hui tahi me nga kai reka. Ko te ranu Cranberry, i roto i te waa, he mea tino pai ki te takaro. I etahi atu mea, kaore he hiahia ki te whakarite i te hopu mo nga tihi mohoao kia pai ai ki tenei momo reka, ko te hoko noa atu, ko te heihei mo te kainga ka pai mo te tunu kai, a ka hoatu e matou ki a koe te tunu mo te ranu pai.
Te ranu Cranberry mo te tira - te tunu
Ko te nui atu o nga tapiri ki te tireti i roto i te tunu, ka nui ake te reka o te rihi i hangaia. Ko te tohutao, ko ta matou e tuku atu nei, i tua atu i nga kiripiri reka me te kawa, kei roto i nga tuhinga tuhi o te citrus, nga mea kakara, me te mahinga o te waina tauranga - he aha te mea ehara i te pai o te uma o te uhunga?
Kai:
- waina waina - 100 ml;
- cranberries hou - 100 g;
- kiri me te wai 1 karaka;
- 1/2 nga tiamona rakau;
- anise - 1 wahi;
- te hupa heihei - 300 ml;
- pata - 30 g.
Te whakarite
I muri i te parai i te uhunga, kaua e horoia te parai parai, waiho ana i reira nga ngako me nga miraka miraka. Ka maka e matou te parai parai ki te ahi ahi, me te deglaziruem i tana tauranga. I tukua e matou te waipiro kia mimiti mo te meneti ki te waiho noa iho i te waahi iti o te inu. Na kohia atu nga toenga katoa, tae atu ki nga mea kakara, te wai karaka me te zest, te hupa me nga hua. Waiho te ranu i te wera o te wera kia tae noa ki te 2/3 te whakakore i te wai, a, kaore he pananga matotoru o te tipu. Te whakamahi i te koko rakau, te haurua te hawhe o nga hua katoa, te uru me te wa o te ranu karepe ki te tira ki te reka. I te mutunga, tohaina he pata hei hanga i te ranu hei kirikiri.
Te ranu Cranberry ki te peke
Kai:
- waina whero - 3/4 nga mea;
- te huka - 3/4;
- rau rau - 1 te waa;
- cranberries - 340 g;
- waina winika whero - 1 1/2 tbsp. koko;
- tipu maroke - 1 1/2 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te panuku, whakakiia te huka, whakakiia ki te waina, me te whakauru i te rau laurel. Kukihia te hukapeka waina mo te wera reo, te whakaoho, te tatari mo te whakakore i nga tioata. Muri iho, ka waiho te tipu hei whakatotohu tae noa ki te waatea mo te 6-7 meneti. Tāpirihia nga hua me te tatari atu 5 meneti. I tenei wa, kia ngawari te tipu me te ngawari te pakaru mai i te iti o te pa. I te whakamutunga, ka reka tatou i te ranu me te ranunga o te pua nani me te winika, uru pai me te ngana.
Te ranu Cranberry - te tunu
Kai:
- riki whero - 1 pc.;
- kiriata maroke - 1 mea;
- te huka - 1/4 o te mea;
- raihi raihi - 250 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te ranu karepe mo te peke, ka tuku i te aniana reka maoa mo te 4 meneti, ka waahi ka waiho nga hua, te huka me te winika. Kukihia te ranu i te wera reo mo te 10 meneti, e tatari ana mo te wa ka pupuhi nga hua maroke i nga makuku katoa, a, ka noho tonu te koikoi i te ranu o te roopu. Ka taea te maimoatanga te mahi ma te makariri me te wera, a, mehemea e tika ana kia tiakina i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 2 wiki.
Duck me te ranu karepe
Ka taea te mahi i te ranu ki te kai, ka taea e koe te wai te manu ka tunu ki reira, ka taea ranei e koe te whakamahi ki te pupuhi i te peke. Mahalo, te tau toki ta'ofi'i he feitu'u kehe.
Kai:
- te huka - 50 g;
- wai 75 ml;
- hua o cranberries - 1 mea;
- honi - 5 g;
- Balsamic winika - 10 ml;
- waina whero - 30 ml.
Te whakarite
I roto i te anga o tenei tohutao, ka whakapai wawe tatou i te tipu tipu, ka whakamahi ano hei puna mo te huka.
I roto i te wai horoi me te huka, tatari tae noa ki nga whewhe tipu, maka ki roto i nga oriwa ka tunu i te ranu, whakaoho, 8 meneti. Kei te pokepoke tatou i nga hua ki te toka me te tatari tae noa ki te waatea. Tangohia 2 punetēpu o te ranu, uru ki te honi, te winika me te waina. Ko te ranunga hua ka kawea ki te hanganga o te tirikara mo te wera reo, a ka whakamahia ki te panui i te peke i te wa e tunu ana.