Ki te hiahia koe ki te whakamatautau i tetahi reka reka, engari he kai reka me te utu nui i roto i te whakarite, kaore i te whakaari, ka mutu taau whiriwhiri i runga i te kirikiri. Ko te ahuatanga o nga kai, me te tino taonga o te rihi, ka karanga ki tetahi niho reka.
Te huruhuru tiakarete me te kirīmi kawa
Kai:
- karakarete pango - 300 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 55 g;
- koko puehu - 1 tbsp. koko;
- te kirimiri mo te wero - 300 ml;
- te tiakarete.
Te whakarite
Pakaruhia te tireti ki nga mowhiti ka hoatu ki runga i te waiu wai. Ko te hukareti kua whakarewahia te pai. Ahakoa ka maamahia te ranunga karakarete, ka whiua nga hua ki te huka mo te 5 meneti, ka whakaranuhia te tiakarete rewa me nga hua ka whiua, ka whakapirihia te puehu koko.
Pupuhihia te kirimati hinu ki nga paki kaha me te whakakotahi i te kirimiri me te kirikiri ki te papatipu tiakarete. Ko etahi o te kirimiri ka mahue mo te whakapaipai.
Ka horahia e matou te kai reka ki runga i nga peihana ka tuku atu ki te pouaka pouaka mo te haora 1. I te mutunga o te wa, whakapaipai i te koroka kirikiri kirikiri me te kirikiri whiu me te tiakarete tunu.
Me pehea te tunu i tetahi pounamu tiakarete cream e toru-kahu?
Kai:
Mo te ganache:
- mirakarete miraka - 85 g;
- tiakarete pango - 85 g;
- kirimiri mo te pupuhi - 1 tbsp.
Mo nga aramona reka:
- aramona - hawhe rau;
- toropiri maaka - 2 tp;
- te tote.
Mo te huruhuru tiakarete miraka:
- mirakarete miraka - 85 g;
- kirīmi - 1 1/2 tbsp.
Mo te kirīmi whiu:
- kirīmi - 1/2 tbsp.;
- paura huka - 1 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Kia tīmata ki te ganache. Ko nga momo o te tiakarete e rua kua pakaru, kua konatunatua, kua ringihia ki te kirikiri wera. Turihia tae noa ki te kakahu kotahi, ka tuku ki te 6 kremankam me nga karaihe.
Mo te faaineineraa o te aramona, kua konatunatua nga nati ki te hukapere huka me te tote, ka tohatoha ki runga i te putea riki, ka hoatu ki te oumu 180 ° C mo te 6-8 meneti. Whakahauhia i raro.
Hei whakarite i te pungarehu ano, me hoatu te tiakarete me te 1/2 kapu o te pata i runga i te waikau wai, me tatari mo te rewa o te tiakarete. Ko te hukareti kua whakamarokehia, ka maamahia te kirimati ki nga paki kaha. Whakamahia te tiakarete me te kirikiri kirimiri kia tae noa ki te maeneene. Porohia te pounamu i runga i te papa o te ganache.
Ko te tuhi whakamutunga o to maatau kai ko te kirini whiu . He mea tino maere katoa: ka whiua e matou te kirikiri me te paura huka me te vanilla ki nga pakihi kaha, ka tae mai ta matou kai reka ki te karauna kua riro.
Kohuatia te pounamu tiakarete kirikiri kirikiri me nga aramona salut me te mahi ki te tepu.