Ko te salmon paraihe kaore i te rekareka noa, engari he pai hoki. I muri i nga mea katoa, ko tana whakamahinga i nga wa katoa ka whakaiti i te painga o te patu, te mate huka, te mate pukupuku, me nga pukupuku kino. He taonga nui tenei ika i roto i nga huaora pērā i te konupūmā, te pāhare pāporo, e whakapakari ana i te pūnaha wheua, me te ūkuikui - te whakarite i te mahi o te ate. Na kia tunu tenei hua pai i te wa e taea ai, kia pai ai tana reka.
Me pehea te tika ki te parai i te toona?
Kia pai ai te tunu o te waiu, he mea tika ki te tunu i te parai paraoa i mua, ka hohoro te tunu i te ika. Mena ka kaha te mahi, ka tohatoha nga ngako katoa, ka maroke rawa, ka taka pea.
Mai i te mea he nui o te reka o te kaimoana me te kakara, he iti rawa te whakamaroki. Ko te pai rawa ki te tunu i te ika me te rēmana, ka āta whakahāngai i nga reka katoa o te rihi. Ko te mea tino nui, mahara tonu ko te ika hou, ko te reka, te reka me te hauora o to kai.
He hukapa paraoa
Kai:
- salmon steaks - 5 pcs.
- kāpeti whero - 100 g;
- pata - 50 g;
- aniana - 1 pc.
- aporo - 1 wahi;
- karepe - 1 tbsp. koko;
- te waipiro maimoatanga - 1 tbsp. koko;
- hupa - 300 ml;
- te ranu heihei - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kakano hou - 10 g.
Te whakarite
Tangohia te upoko o te kāpeti whero, te tiihi me te tote kia reka. Ka horoia nga maoa ka tapahia ki nga hawhe hawhe. Na ka horoi i nga aporo i te kiri (kaore e maka atu) ka tapahia ki nga poro. Kohia he pata iti i roto i te parai paraihe, horahia te aniana me te parai mo te 5 meneti, te whakaoho tonu. Na ka makahia e matou te kāpeti riki, te aporo, te pihikete, te karepe, te pai me te tunu i te wera iti mo te 20 meneti.
Ma te kore he wa, ka taka e matou he ranu mo te raihana tunu. Tangohia te kiko, waiho te pata e toe ana, ka whakarewa i te wera iti. Porohia te tipu o te aporo me te parai kia 5 meneti. Na ka ringihia ki te ranu heihei, te hupa heihei, ka kohuatia te hawhe. Ringihia te pai, te tohaina o te kakano hou me te uru pai. Na ka tae mai te wa o te ika.
Me pehea te tunu i te rewa? Te tote ika, te pepa ki te reka me te parai i te hinu huawhenua i runga i te ahi nui i nga taha e rua mo te 5 meneti. Ka maka e matou te ika i tunua ki te kāpeti tunu me te nui o te wai i te ranu. Well, ko te katoa, reka, reka, me te reka reka paraihe paraoa!
He paraihe paraihe
Kai:
- haroti - 300 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te ranu heihei - 50 ml;
- te karika - 4 nga koroka;
- aniana matomato, pi - mo te whakapaipai;
- purapura hukarehu - 2 tīp.
- Nga otaota Provencal - 2 tīpune;
- mayonnaise - 5 tbsp. koko;
- mandarin - 1 pc.
Te whakarite
Pehea ki te tunu paraoa parai? Ka tangohia e matou nga ika ika, te tote, te pepa, tauhiuhia ki te wai rēmana, ka waiho mo te 30 meneti. I tenei wa e whakarite ana matou i te kapenga wai. I roto i te hohonu te pungarehu hinu hinu huawhenua, pakaru i roto i te karika press,
He aha te nui o to haukama? Ka makahia e matou te parai ki te paraihe paraoa ki te paraihe paraoa, ka tunu mai i nga taha e rua mo te 3-5 meneti tae noa ki te ahua o te tae koura. Me awhina nga papa ki runga i te rihi, ringihia te ranu me te tauhiuhi i te riki matomato. Pai te hiahia!