I tenei ra ka korero matou me pehea e tika ai te tunu i te taakahu ki te kainga "New York" me a koe, me te mohio, ka taea e koe te whakarite i tetahi rihi kai-taiao me te whakaaro he tangata tino mohio koe ki tenei kaupapa. I muri i tenei katoa, koinei te ahua o te hiku ko te tino tino whaitake, me te whai tikanga motuhake.
Ko te "New York" kei te taka mai i te waahanga o te kararehe, e kiia nei ko te waahi. Ko te kai tenei he nui atu i te taha o etahi atu wahi o te tinana, kaore e whai paparanga ngako o roto, no reira, he mea whakarite, he mea toto ki te toto. A, no te tunu "neke atu i te toharite", ka maroke te kakau ka maroke.
No te mea ko te whakarite i nga momo taakahu ka whakamahia te nuinga o nga mea kakara , engari ki te hiahiatia, ka taea e koe, kaore ano kia tino pai nga mea kakara.
Steak "New York" - tunu
Kai:
- te taakahu steak - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
I mua tonu i te tunu kai, tangohia nga pungarehu mai i te moenga me te waiho ki te waumati mo te iti rawa, me te pai mo te rua haora. Na ka tunuhia nga paraoa ki te hinu oriwa, ka waiho mo etahi atu tekau ki te tekau ma rima meneti. Whakawerahia te parai paraoa kia puta mai te paowa paowa, ka maka ki roto. Ka tautokona e matou mo nga meneti e toru mo ia taha, ka tahuri i nga meneti katoa. Kei te taha ki te taha te tahae, ka mau ki nga pupuhi, ka kawe ki waho ki te pae kupenga. Akona ki te tote, te pepa pango pango me te mahi mo te toru ki te rima meneti ki te tepu. Ka taea e koe te mahi i tetahi ranu me te kaaka, engari ko te mahinga pai ko te kirikiri-pai.
Me pehea te tunu i te taakahu "New York" me te rosemary me te thyme - he tunu?
Kai:
- te taakahu steak - 2 pcs.
- hinu hinu - 35 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- rosemary - 2 peka;
- thyme - 2 peka;
- te tote;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Tangohia ana e matou nga pungarehu mai i te moenga me te waiho ia ratou ki te temahana o te ruma mo te iti rawa i te haora kotahi. Ka hurihia te mata o nga taakahu me te hinu huawhenua, ka maka ki runga i te paraihe paraoa. Kei te mau maatau te tuatahi mo tetahi meneti i tetahi taha
Na ka mau ki nga pungarehu i runga i te pae kupenga, te wa ki te tote, te pepa pango pango, ka waiho mo etahi meneti, ka iti te kai, ka whakawhitia ano nga wai o roto.
Ka mahi matou i nga taakahu me nga huawhenua hou me te ranu pai.