Ko te kai a Turki tetahi o nga kai paipai mo te kai o te tangata, he iti rawa te ngako me te nui o nga punaha whai hua. Ka taea e koe te whakaaro ki te kai o te kai o te korukoru, he ngawari te tango i te tinana o te tangata, na, ka uru ki te tahua o tenei waahanga nui.
Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu i te raihi turkey reka. Ka whiriwhirihia e tatou te kai mai i te uma, i te hou ranei i te tio (i roto i tenei take, kei te whakaata i te pouaka whakamātao hei tiaki i te hanganga). Ka taea e nga hiu C me nga kuao kau kau o te korukoru te tapahi i nga pihanga nui, engari he iti rawa te painga.
Pehea ki te tunu?
Ko te tikanga, he pai ki te kohua, he pai tonu ki te tunu me te tunu. Ko nga tikanga whakamutunga e rua e homai ana i nga hua reka reka.
Te tunu Turkey, tunua i roto i te oumu i roto i te ranu tere
Kai:
- te pihikete (nga momo kai mai i te uha me te kore kiri) - 800 g;
- pata pata pata - 2-3 tbsp. koko;
Mo te ranu:
- huakamo hua - 1 pc.;
- rēmana me te / kotakota - 1 te waa;
- paukena - 100 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- pepa wera whero;
- pihikete kapi;
- cilantro;
- te tote.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu, kaore matou e whakakakahu ana i te kai - kia tiakina e ia tona reka me tona kakara reka - he tino reka ki a ratau. Ko etahi atu kai ka homai he ranu.
Ko te kai (i te ahua o nga mea nui) ka horoia, ka maroke ki te kakahu ma. Whakanohoia ki roto i te puka hohonu whakaata. Ka hipokina e matou ki te taupoki, ka panuitia ranei e matou ki te pepa. I roto i te kaupapa, ka taea e koe te whakamahi i te putea kaua te ahua.
Kohuatia te kai mo te 50-60 meneti. Mena ka hiahia koe ki te kongakonga ohorere - tangohia te taupoki (ka whakatuwherahia ranei te pepa) me te whakaoti i nga meneti 10 meneti kua oti te whakatuwhera.
Whakapaia te ranu: te kirika paukena me te huakamo, te kata, te karika kapi, me te pepa whero whero i roto i te hinu tae noa ki te maeneene. Te wa ki te tipu, te tāpiri, te wairaki o te kotakota, te rēmana ranei. Ka taea hoki e koe te whakauru i te kiripiri miraka, te pua nani, nga huka koitareke, te waina maoa kaha ki tenei ranu.
Tapahia te pereti turuki tunu ki nga poro ka whakapaipai i te rihi me nga otaota hou. Ka taea e koe te riringi tonu i te ranu kai, ka mahi ranei i roto i tetahi peihana rereke. Ka rite ki te rihi taha, te polenta, te pini me te rīwai kohuatia he pai, he pai hoki te mahi i nga huawhenua me nga hua hou.
Te tihi Turkey me nga huawhenua i roto i te parai parai
Ko te tunu kaore i te huarahi pai ki te wera i nga hua kai, na ka tunu taau, ma te whakamahi i nga ngako hauora.
Kai:
- potae turkey - 400 g;
- ngako ngako ranei hinu hinu;
- riki - 1 wahi;
- pepa whero reka - 2 pcs.
- pepa wera whero;
- kāriki - 2 koroka;
- Tequila, bourbon or brandy hua - 45 ml;
- rēmana;
- te kakano o te cilantro me te pāhiri.
Te whakarite
Tapahia te kai ki roto i nga waahanga poto me te waahanga rahi-rahi, te riki - te mowhiti o te haurua, te pepa reka - nga panga. Ka wera te hinu, te hinu ranei i roto i te parai parai. Kohia te riki i te riki, ka iti ake te panoni i te tae, te toha i te kai. Pupuhi i te wera-wera nui mo te 5-8 meneti, ka ruia tonu te parai parai me te huri kaha i nga ihirangi o te mokowhiti. Tāpirihia te pepa, te whakaoho, me whakarite mo etahi atu meneti e 4, ka riringi ki te tequila (tetahi atu waipiro kaha) ranei, whakawera me te mura mo te 3 meneti. Ka panahia e tatou nga toenga o te mura me te taupoki, te tiri i te wai rēmana, te wa ki te pepa whero wera me te karika. Mahi ki nga tortillas me te raihi.
Te tihi Turkey me nga rīwai i te ranu tōmato
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- rīwai - 5-8 mowhiti;
- aniana - 1 pc.
- tehei poaka me te poaka;
- kakara reka;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- karika;
- Tuhinga.
Te whakarite
Me tapatapahia rawatia te riki i roto i te potae me te pihoki i runga i te ngako kapi, ka tohaina te tapahi tiihi ki nga pihi iti. Me kokiri mo te 30-40 meneti (ka taea e koe te whakakini i te wai mehemea e tika ana), ka maka ki roto ki te papapa te tihorere o te rïwai kua tihorea. I te wa e tata ana nga rīwai, ka whakamōhiohia he iti ki te whakapiri i te tōmato wai me nga mea kakara. Kawea mai e matou, ka waiho i raro i te taupoki mo te 10 meneti. Ka mahi matou i te rihi oti, ka tauhiuhia ki te karika tapatapahi me te greens.