Tata ka taea e nga kaipupuri katoa te tunu i te parani Itari i tenei ra. Ko te ataahua o tenei rihi ko te mea ka taea te hanga me nga momo rereke, a ka puta tonu te reka ki te motuhake. E hiahia ana matou ki te korero ki a koe me pehea ki te hanga pita me te harore, kaore e waiho i te mea kaore tetahi mea pai.
Pita me te heihei me te harore
Kai:
- pihikete whakairo - 300 g;
- kohuhu - 200 g;
- he kohua heihei - 2 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- tipu - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- kirimati - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga harore ka tapahia ki nga papa, me nga heihei - poro. Kohuatia ki te hinu tae noa ki te parauri koura. Na ka tapiritia ki a ratou te karika tapatapahi me te parakihi me te tunu mo etahi 2-3 meneti. Ringihia i roto i te kirīmi, whakaranu, ka tonoa ki reira te tīhi kirīmi, te tote me te pepa, kawe mai te rihi ki te whewhe, me te tunu ki te tunu noa te tīhi. I muri i tera, whakawhiti i te pita ki roto ki te paraharaha, whakaranuhia nga mea katoa ka mahi i runga i te tepu, tauhiuhia ki te tiihi tunu.
Pita me te ham me te harore
Kai:
- spaghetti - 250 g;
- ham - 300-400 g;
- koiora - 250-300 g;
- kirimiri - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 100 g;
- Potae - mo te parai.
Te whakarite
Te tunu Spaghetti tae noa ki te mahi. Ka tunuhia te riki, te ham me te harore - nga papa iti. Whakawerahia te hinu me te parai i te riki tae noa ki te marama, ka tohua te ham me te tunu tae noa ki te parauri, ka tukuna nga harore ki te parai. Kohia nga mea katoa kia pahemo katoa te wai.
I muri iho, makahia te tiihi kirīmi, tatari tae noa ki te rewa, ka riringi ki te kirīmi, te tote, te whakauru i nga mea katoa, ka waiho mo te 5-10 meneti. Te Spaghetti me te ranu me te mahi.
Pita me te tihi me te harore
Kai:
- spaghetti - 250 g;
- koiora - 250-300 g;
- riki - 1 wahi;
- tīhi - 100-150 g;
- kirimiri - 250 ml;
- pata - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
Ka tunuhia te riki me te parai i te pata mo etahi meneti. Tāpirihia te harore i roto i nga papa, te tote, te pepa, me te tunu mo te 10 meneti, me te whakaoho tonu. Ringihia i roto i te kirīmi me te koroka mo etahi atu meneti e 7. I muri i taua, tuku te karika tapatapahi me te tiihi ka tunua ki roto ki te paraharaha, ka hohoro te whakauru i nga mea katoa. Ka rewa te tīhi, metohia te ahi.
I a koe e whakarite ana i te ranu, tunuhia te spaghetti, whakawhiti ki te rihi, me te harore ki te riu ki runga.
Pita me te harore porcini
Kai:
- whakapiri (papardelle) - 200 g;
- kirimiri - 100 ml;
- harore ma - 300 g;
- paraoa - 1 tīpune;
- Tomato tōmato - 4 pcs.
- Parmesan - 50 g;
- pata - 50 g;
- te pāhiri, te tote me te pepa maoa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga harore ka tapahia ki nga papaa angiangi. I roto i te putea, whakarewahia te pata, te paraoa paraoa ki a ia, whakapokehia, kia kore ai he miihini me te tunu tae noa ki te whero. I muri i tera, ringihia ki te kirīmi, te tote, te pepa me te tunu i raro i te taupoki i runga i te wera iti mo te 10 meneti. Na ka tapiritia he harore me te tihi katoa, whakaohokia me te koroka mo etahi atu meneti e 20. I tenei wa, tunuhia te paraoa, whakaranuhia ki te ranu taka, tauhiuhia ki te parmesan me te whakapaipai ki te pahiri.
Pita me te kai me te harore
Kai:
- pīti whenua - 300 g;
- kohuhu - 150 g;
- pihi tōmato - 1-2 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- te huka - 1 tīpune;
- marjoram, thyme - mo te ¼ tsp;
- te hinu huawhenua - 3-4 st. koko;
- pihikete whakairo - 300 g;
- wai 250 ml;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Te whakarite
Meinga te kikokiko i roto i te pata tae noa ki te tunu, ringihia ki te paraoa me te parai mo etahi atu meneti e rua. Na ka tukua atu ki a ratou te karika tapatapahi me nga harore tapahia, ka tunu mo etahi atu 3-4 meneti. Na ka tapiri i te pihi tōmato, ringihia te wai, te wa ki te otaota me te tote, me te uru pai. Kawea mai ki te whewhe, me te koroka i raro i te taupoki i runga i te ahi iti mo te 10-15 meneti. Tapahia te pati ki runga ki te rihi, ringihia te tiu hua me to paoa ki te pipi me te harore kei te rite.
Ko nga kaipupuri o tenei rihi ka tunuhia te paoa ki te haona , ko te tunu o taua waa kei runga i te pae.