I roto i te kai o te ao he nui te momo o te tipu. Ka tīmata nga rerekētanga ki te momo o te kai, me te ara o te paraihe ka tae ki te tini o nga mea kakara e uru ana me te huarahi e tunuhia ana. Ki a matou, ko te nuinga o nga mea he kebab, he mea tino rite mai i te tapatapahi rawa. Mo nga ahuareka o te kaapi tunu i te kainga, ka whakatau matou ki te korero i roto i tenei tuhinga.
Lulia-kebab i te kainga i roto i te oumu
Kai:
- pipi - 560 g;
- riki - 95 g;
- te kumine oneone, te coriander, te paprika - 1 tsp ia;
- te hinamona tipu - 1/2 tīpune;
- He ringaringa o te coriander hou.
Te whakarite
Ko nga Hukarere, ka hangaia e koe nga tipu, ka pupuhi i roto i te wai. Ko te kai mo te hiulium te nuinga o te whenua ki nga toki, engari ki te kore e nui te wa ki te mimihini, ka whakamahi i te miihini kai. Te huri i te mīti ki te kai mīti, whakakotahi ki te mea kakara me te riki riki. Whakatokia nga otaota, tapiri ki te whenua me tana. Wawehia te ope ki roto ki nga waahanga rite, me te hanga i te hauati ki te kowhikara. Whakanohoia nga tipu ki runga ki te potae ki runga ki te putea i hipokihia ki te putea ka waiho i roto i te waahi o mua ki te 190 marama mo te 15-20 meneti.
Lily-kebab i te kainga mai i te poaka
Kaore i te tunuhia e nga tangata katoa nga tipu o te poaka, engari ki te hiahia koe ki tenei kai, he aha te take kaore e whakamahia hei puna mo te tunu hou.
Kai:
- te kai paraoa moa - 490 g;
- riki - 95 g;
- Ko te miraka - 1 tīpune;
- he ringaringa o te mii matomato.
Te whakarite
Kaore i te hinga nga papapa i nga pungarehu, kaore he nui o te ngako, ka tapahia te ngako o te miihini, kaore e neke atu i te toru o te nama tuatahi, ka tukuna te poaka i roto i te miihini kai. Tāpirihia ki te kai te riki tapatapahi, te haukini maroke, he pai pai o te tote me te kati o te mint. Na ka whiua te kai e pā ana ki te mata mahi ki te 10 nga wa, kia pai ai te mahinga o te kai me te kore e hinga atu i nga hike i te wa e tunu ai. Puka mai i te kebab, he tohatoha i te poaka i runga i te putea i te ahua o te maunu. Kohuatia te kai i runga i nga waro. Ko te whakarite o te kebab i te kainga i runga i te parai ka tango i te 8 ki te 10 meneti.
Lily-kebab i te kainga mai i te heihei i roto i te parai parai
Ko tetahi atu putanga hou o te kebab he rite ki te heihei me te mea pai mo te hunga e ngana ana ki te whakarite i ta raatau tahua hei whai hua. Whakamahia mo te tunu i te kai ma te kai maoa noa e kore e pai - ka puta nga otaota ki te maroke - engari ka mahi pai te ranunga o te kikokiko whero me nga perepi.
Kai:
- Kai tipu heihei - 290 g;
- pihi tōmato - 5 g;
- karika - 2 niho;
- cumin whenua, coriander - 1 tīpune;
- tiihi paprika;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
I mua i te tunu i te hukapa i te kainga, he pai ki te wa i te heihei ki te tote miihini, ka tapiritia ano te karika tapatapahi, te kumine whenua me te coriander, he paprika iti me te greens. Ehara i te mea nui te pupuhi o te pepa wera ki te hiahia nui koe ki te kai. I te whakamutunga ka tohaina te mīti me te whakapiri i te tōmato, ka puta ki roto i te haukiki huri noa i te skewers.
Whakawerahia te paraoa paraoa me te pata o te hinu, ka parauri mai i nga taha katoa kia kohuatia te heihei i roto, ka puta mai he kiruturu kirihou i waho.
Me mahi pai ake nga tipu ki roto i te kamupene o te huawhenua me te huamata paraoa, i runga i te tipu, te pita me te waahi, ka tapiritia ki te ranu kaimato me te dzuziki taraiwa me te kiriki kawa me te totoma hou.