Ko te paukena he hua tino whai hua e nui atu i te maha atu o nga mea whaihua. He nui nga tohutao mo nga rihi mai i nga paukena me nga paukena, e tino whakaatu ana. Heoi ano, ka puta ke, ka taea te hanga i tetahi putea reka me te whai hua mai i te paukena ... jam (he mea ka miharo?).
Ka whakarite tatou i te kaima mai i te paukena mo te hotoke; ka taea te tunu, kaore i te paukena, me te kohi o etahi atu hua, ka hoatu tenei reka reka reka me etahi oro reka.
Te tunu mo te paraka o te paukena me te rēmana
Kai:
- paukena (momo momo momona) -1 pi. e pa ana ki te 2 kg;
- te huka o te hanga whare - e 0,5 kg;
- rēmana - 1 pc. (me te 1/4 te wahanga o te tīpune o te waikawa citric);
- vodka me te tipu kore - 100 g;
- He taiao te pata.
Te whakarite
Te whakarite o nga hua
Ka hanga e matou he paukena hei poro, ka peia mai i te kiri, ka tapahia ki nga waahanga tapawhiti iti, ka maka ki roto ki te peihana, ki te paraharaha ranei, ka whakakiia ki te huka ka waiho mo te 4 haora ki te waipika. Whakanuia he waahi ki tetahi koko rakau, mokowhiti ranei. Mena kaore e nui te wai, tohaina he wai iti (kaua e neke ake i te 100 ml) me te whakaranu, e ngana ana ki te whakakore i te huka kia nui. Whakanohia te paraharaha i runga i te iti o te ahi me te whakaoho kia kore e wera, e tatari ana mo te whewhe. I muri i tenei, tunu, ka haere tonu ki te whakaoho tonu, mo te 5 meneti, ka tango i te ipu mai i te ahi, ka whakamatao ki te rino.
Whakahokia nga huringa (maimoatanga-maimoatanga) kia maha nga wa tae noa ki te wahanga kaute ka rite ki te papatipu kanohi me te tirohanga. I te whewhe o mua ka tohaina e tatou te vodka me te wai o te rēmana rino ranei i roto i te waikawa citodka citric. Kohuatia mo te 5 meneti ka maka ki roto i nga oko karaihe kua oti te whakakore i raro i te korokoro, te taumata me te koko. Hei karo i te hangahanga, ringihia te pata kua rewa. Ka taea e koe te huri i nga wana ki nga papa taraiwa kua taataihia ranei, ka hoatu ranei ki nga mea kirihou. Kei te rokiroki tatou i roto i tetahi ruma hauora me te teitei.
I te ara ano ka taea e koe te tunu tapena mai i te paukena me te karaka. Ma te ara, he mea tika ki te whakauru atu ki tenei putea whakamiharo i te iti o nga mea kakara o te whenua maroke, ara: te hinamona, te cardamom, te korohu, te kakano, te tipu.
Te paura me te aporo jam
Kai:
- paukena - 1 pc. e pa ana ki te 2 kg;
- Aporo-reka, reka ranei - e 2 kg;
- te huka o te hanga whare - e pā ana ki te 1 kg;
- rēmana - 1 pc. (me te 1/4 te wahanga o te tīpune o te waikawa citric);
- vodka me te tipu kore - 100 g;
- Ka taea e nga mea kakara nga mea kakara (tirohia te tunu tuatahi);
- He taiao te pata.
Te whakarite
Ka taea e koe te tunu kia rite ki te tikanga i whakamaramatia ki te tunu tuatahi (tirohia i runga ake), i mua i te tarai i te huka me te pupuhi pipi, ka maka tonu e matou ki te poroporo.
He huarahi hou ake, he hangarau, he pai rawa atu - whakatau mo koe, ko nga hua ka puta, ko etahi, he rereke.
Na, me hiahia ki te tiki i te purekena-aporo puree.
Ka tapahia te pauki ki nga poro ka tapahia te kiri, ka tapahia ki nga poroiti iti.
Ka tapahia e matou nga aporo ki roto, ka tango i nga pouaka purapura me nga purapura, nga pene me nga hiku (kaore koe e hiahia ki te tapahi i te kiri, he maha nga mea whai hua, pectin, hei tauira, te waikawa potae, me etahi atu). Ka tapahia e tatou nga poro aporo i roto i nga waahanga iti, ka tauhiuhia ano he wai rēmana, kia kore ai e pouri.
Ka whakanohoia nga poroporo aporo me nga wahi o te paukena ki roto i te kohua me te peihana, ringihia he wai iti rawa, ka kawe mai ki te whewhe i runga i te wera iti. He momo, e hipoki ana i te taupoki, ara, kia uru ki te 20 meneti, me whakaoho tonu. Kua ringihia te hupa ki roto i tetahi oko horoi motuhake. Ko nga pihi tunua o te paukena me nga aporo ka mimitihia ma te whakamahi i te kapi, te kaihanga kai, te miihini kai ranei. Mena he tino matotoru nga rīwai rīwai, ka taea e koe te tāpiri i te hupa iti.
Hokihia nga rīwai rīwai ki tētahi kākano miraka ma, ka taupokina ki te huka, tāpirihia nga mea kakara, te vodka. Meinga me te kohua mo te 20 meneti.
Ka maka e matou te miihini i roto i nga oko karaihe kua oti te karaihe, te taumata me te koko, te runga ki te pata rewa. Whakamiihia ki te tarai hika ka hoatu ki runga ki te kirihou.
Ka taea e koe te whakamahi i nga aporo, te pears me nga paramu hei utu mo nga aporo ranei.
I te mea anake, ka whakamaharahara matou: ko nga rihi katoa kei reira he paukena, he tino whai hua, rawa mo nga tamariki me nga tangata.