Engari, kaore nga hapu katoa i mohio ko nga kukama he pai mo te tipu, a ko nga mea ka pai ki te pakaru ki te huamata raumati. Kia maumahara ki etahi o nga mea noa "ehara":
- Kaua e tipuhia nga kukupa me te oneone.
- Ahakoa nga momo huawhenua reka me te ataahua, kaore e pai mo te tipu.
- Ko te tikanga, ka whiriwhirihia e matou he huawhenua hou mo te tiaki, kua pakaruhia mai i nga moenga, engari kaore i te waa.
Ko te tino ohie
Ko te huarahi tinowari ki te huri i te kukama marinated i roto i te tōmato mo te hotoke, he tino māmā te tohutao me te whakakotahi i te reka o te kūkamo tipu ki te ketchup. Ko te kore o te kotinga ka mahi hei kai pai noa iho, engari ano hoki hei puna mo te hupa.
Kai:
- te iti o te kūkamo rahi - 3 kg;
- te tōmato (tōmato i hurihia ki te mīhini kai) - 2-2.5 l;
- kāriki - 2 koroka i ia oko;
- te kohatu tote kahore he taputapu ma - 1 tbsp. koko;
- umbrellas (inflorescences) o te pi - 1 pc. i runga i te peeke;
- pea pepa (ranunga o te pango, te whero me te kakara) - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tipuhia nga kukama i roto i te wai maama me te wai makariri mo te 3 haora, ka horoi pai ka tapahia i nga pito e rua mo te 4-5 mm. Whakakiia ki te wai kohua me te waiho mo te hawhe haora. I raro o nga kapu ka maka e matou te pi me te karika, pepa. Ka taea e koe te tapiri i nga greens mo te reka - te tipu, te poro, te cherries. Ka whakamahia anake te wai tote i te kainga - kaore he kaitiaki me te ahua e tino mohio ana tatou. Ka tunua e tatou, ka whakaoho, me te tote. Ka taea e koe te ringihia he hinu huawhenua iti, engari kaore e tika. Ko nga kukama ka maka ki nga oko, ringihia te wai kohua, ka whakapoke i nga oko e ai ki te kaha: 1 rita te hawhe o te haora, 2 rita - 25 meneti, 3 rita - hawhe haora. Ka hurihia e tatou, ka waiho kia haurangi i roto i te wahi mahana. Ka taea e koe te kite, ki te kati kukama i roto i te tōmato mo te hotoke he tino māmā.
Mena he poto te wa
E ai ki te tohutao o mua, ka kati nga kukama i roto i te tōmato mo te hotoke, engari ki te tatari tatou mo te kukama me te whakamakuku i nga wea kotahi, kia maatau, hurihia nga kukama i nga pihikete mo te hotoke.
Kai:
- te kukama reo iti - 3 kg;
- karika - 2 upoko;
- tōmato me te mawhero me te whero - 3 kg;
- te hinu huawhenua kihai i whakaakona - 1 karaihe;
- te tote noa me nga taputapu - 2 tbsp. koko;
- winika maoa ranei aporo 9% - 2 tbsp. koko;
- te whare maaka huka - 2e. koko;
- otaota maroke i tetahi hononga - ki te pangia.
Te whakarite
Kukamahia ahau ka tapahia ki nga poro kikokore, porohita. Kei ahau nga Tomato, a, ka haere atu maatau i te miihini kai. Ka taea e koe te pani ki te wai kohua hei tango i te kiri. I roto i te wai tōmato, tāpirihia te tapatapahi rawa me te karika paku, te tote, te huka, te otaota maroke me te winika. Kuki tae noa ki te whakamutu o te pupuhi i runga i te mata, ka riringi ki te hinu, ka tohia he kukama. Ka kohuatia e maatau ta maatau mahi mo te wha o te haora, ka tohatohaina e matou ki roto i nga oko kua oti te horoi, ka tata tonu.
Kei te kohikohia te kūkamo i roto i te poro, he tino koi i roto i te tōmato, mo te hotoke, ko te tohenga o te ra ko tetahi o nga kōwhiringa pai. Kei te pai te rongoa me te pai i te wa o te kore o te huaora. Ko nga whakaritenga mo te hotoke ka rite ki nga kukama i roto i te tōmato ehara i te mea noa ki nga huamata. He tino taonga mo nga huaora mo te wa makariri. I tua atu, ko te tiaki i nga kukama i roto i te tōmato mo te hotoke e taea ai te moemoea me te whakarite i tetahi mea rereke me te iti rawa o nga utu me te wa, me te moni.