Koreyka - tapahia te poaka me te kai mīti mai i te taha o te tinana, ka whakamahia ki te tunu kai mo te tunu i nga rihi me te paowa.
Korero ki a koe me pehea te tango i te tawhiti o te poaka me te otaota i roto i te oumu. He pai tenei kai reka mo te tahua kai reka, hei paramanawa hoki mo te pia, me te kai reka me te kai reka.
Kōwhiritia he kiri hou, kaore i te kai maroke mai i nga kararehe taitamariki.
Te poaka i runga i nga wheua kua tunua i roto i te oumu i roto i te rau
Kai:
- tawhiti - e 1,3-1,5 kg;
- te karika - 5 nga katote;
- pepa wera whero;
- pepa pango pepa reka;
- otaota hou (te pāhiri, te coriander, me ētahi atu);
- he nui te tote;
- ngako momona kua momona;
- nga purapura o te fennel, te caraway me te coriander.
Te whakarite
Te taatai i te karika i roto i te potae me te pepa whero, nga otaota me te tote. Tāpiri pepa pango. Kaore e taea te horoi i tetahi wahi o te kai ki te wai, pania ki nga taha katoa me te ranu pai. Tauhihia ki nga purapura o te fennel, te kumine me te coriander. He mowhiti o te rahi o te rahi ki te hinu me te kohua kai ki roto. Mo te ti'aturi, ka taea e koe te whakahou i te kohinga.
Whakanohoia te kai i roto i te pepa i runga i te pepa tunu me te kupenga me te tunu i roto i te oumu mo te iti rawa 1 haora. I muri i te wehenga o te ahi, ka paku te whakatuwhera o te tatau ka hauora mo te hawhe haora. Na ka kati i te tawhiti ka taea e koe te tapahia. Ka puta te kai ka reka, ka reka, na te mea he pai te whakamahana i roto i te pepa.
Te poaka, ka tunua ki te oumu, he pai ki te mahi ki te rīwai me te remu, i te tikanga, ka mahi tetahi atu rihi taha. Ko tenei rihi kai reka ka whakakotahi ki te waina ma, ki te rosé ranei, ki te waitohu hua, ki te pia ranei. Kaua hoki e wareware ki nga tunu wera (horseradish, puari , hua reka me te kawa, te karika-tomato me etahi atu).
Ko te wera tere i runga i nga wheua i roto i te oumu i roto i te oumu
Kai:
- i runga i te wheua (te pipi me te piipii) - 1-1.5 kg;
- pakiaka horseradish;
- rēmana;
- hua miraka - 30 ml;
- nga mea kakara (te pepa, te coriander, te korohu, me etahi atu);
- moata te rite - 1 tīpune;
- te tote;
- he oriwa, he pata ranei;
- karika.
Te whakarite
Tapahia te pakiaka horseradish, te whakamahi i te peita pai, te hurihia ranei i tetahi atu huarahi whaitake, te uru ki te pua nani, te wai rēmana, te miraka, te tote reka. Ka ringihia e tatou i roto i te hinu, ka whiuhia ma te ata. Te kai me te karika, ka whakatakotohia e matou i roto i te ahua whakaheke iti, he nui te whakakai ki te ranunga kua oti te whakarite me te waiho mo te iti rawa 1 haora.
I muri i te haora, tukua te kai ki te oumu me te tunu mo te 1 haora (pea + 20 meneti, i runga i te tau o te kararehe). I roto i te tukanga tunu, ka taea ki te tauhiuhi i te kai ki te wai, ki nga toenga o te wai whakapūkara. Mahi ana matou ki te waina pango whero.