Ka taea te tiaki i tetahi hihiri reka mo te hotoke me nga wheua, me te kore hoki, engari ki te tiaki i nga momo reka reka, he mea hiahiatia kia whakamahia nga hua katoa.
Ko te rekareka reka he pata reka, na, ka whakarite i te kapi, he mea tika ki te tatau tika i te nui o te huka i tapiritia ki a ia, kia kore ai e puta ke atu.
I te wa e tipu ana, ka taea e koe te whakauru atu i etahi atu momo momo hua, hei tauira, rōpere , he pai rawa te hono ki nga hua o te reka reka, me te inu i te inu ka nui ake te reka o te reka.
Me pehea te whakarite i te kohi me te rua mo te hotoke, ka korero i raro nei, ka whakaatu i nga tohutao.
He tohutao maatau mo te kapi reka me nga wheua mo te hotoke
Kai:
- he kiri hou me te wheua - 1.5 kg;
- te huka granulated - 600 g;
- 3-rita ipu - 3 nga wahi;
- wai.
Te whakarite
Ka horoia nga potae e toru-rita ki te houra tunu me te whiwhia kia kotahi tekau ma rima meneti te roa. Na ka tukuna e matou ki te papa he kilokira o nga cherries kua horoia, kua werohia mai i nga pou, a ka ringihia e matou i te rua rau karamu o te huka. Ringihia te wai kohua ki te taha o te kaha me te reta, ka tohua i roto i te wai kohua mo te rima meneti. Ka whakatuwherahia e matou nga oko ki runga, ka hipoki tonu, ka takai ano ki te peke wera tae noa ki te taamaha.
Whakatauhia mo te hotoke mai i te here me te rōpere
Kai:
- whei hou me te wheua - 3 kg;
- He hou nga tataramoa - 600 g;
- rau o te mint - 12-14 pcs.
- citric acid - 2-3 tsp.
- te huka granulated - 4 kapu;
- wai.
Te whakarite
Me horoi rawa te mimiti, te tipu me te rōpere, tango i nga kakau, me te hiahiahia, ka werohia, ka tohua i roto i nga oko o mua. Me tatau kia ono nga rita, e rua ranei nga kohua e toru-rita, kia nui rawa atu i te hawhe. I roto i ia oko rita ka tuhia e matou e rua nga rau o te mii. Whakakiia nga korero ki te wai kohua me te tu mo nga meneti tekau ma rima. Na ka ringihia e matou te wai ki nga rihi, ka tapiritia te huka i te tere o te 180 karamu (1 karaihe) ia rita o te wai, waikawa citric, e toru nga topetope me te kore he kiriata, a kia pai te tunu te tirikara. Naianei ka whakakiia nga ihirangi o nga tipu, ka hurihia ki te papa o te taatai, ka panaia ki raro, makaia ki roto i te peera mahana, ka waiho ki te whakamatao. Kei te rokirokihia e tatou te compote oti i roto i te wahi pouri me te pai ake.
Whakatauhia mo te hotoke mai i tetahi kiri ma ki te wheua
Kai:
- he kiri ma ki te wheua;
- te huka hinu;
- wai.
Te whakarite
Ko nga horoinga me nga oko oneone kua whakakiia i te hawhe o nga pihi ka horoia nga cherries. Na ka whakakiia nga hua i roto i nga oko ki te wai kohua i raro i te kaki, kia tu mo te rima meneti me te whakamakuku. Ka kawea mai e matou te wai ki te whewhe, ka mahia e matou te tikanga ano o te ringihanga me te waipuke, ka tukuna ano e matou nga rihi ki te ahi, ka tapirihia te huka i te tere o te karaihe kotahi (250 karamu) mo ia ipu e toru-rita. Kohuatia te tirikara mo te rima meneti, ringihia ki roto i nga oko, ka hurihia ano nga papa o te hiku. Ka maka e ia nga oko ki te taatai i raro, ka takai i te paraikete kia tae noa ki te mea ka tino marama.
Ko te kupenga o te tihi whero me nga aporo mo te hotoke
Kai:
- whero whero me te wheua - 3 kg;
- aporo - 1 kg;
- te huka granulated - 400 g;
- citric acid - 3 g;
- wai - 1.5 rita.
Te whakarite
Me te ranunga o nga cherries me nga aporo, ka whakakiia nga oko ki te toru tuatoru ka whakakiia ki te tipu tunu, i hanga mai i te wai, te huka me te waikawa citric. Kohuatia e toru nga ipu rita e toru tekau meneti, rita - tekau. Na ka hurihia nga kohua kohuatia, hurihia ki raro, ka waiho kia haurangi.