He maha nga huarahi rereke hei hanga i nga tipu. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te hanga tipu ki te ranu tōmato . I roto i tenei putanga koinei te ahuareka rawa, a, ko te ranu he mahi pai rawa.
Ko nga tireti heihei i roto i te ranu tōmato
Kai:
Mo nga karaiti:
- mīti heihei - 0.5 kg;
- riki - 1 wahi;
- taro maoa - 1 poro;
- te parsley greens - 30 g;
- miraka - 40 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- taro paraoa - 2 tbsp. koko;
- te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- hinu hinu.
Mo te ranu tōmato:
- tomato puree - 3/4 kapu;
- wai kohua - 100 ml;
- hinu oriwa - 1 tīpune;
- te tote, te pepa pango pango - he tihi.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu, makahia te heihei heihei. Kei te kapi te miraka ki te waiu, ka tere te ngohengohe, ka werohia te wai. Ka hurihia te riki me te karika ki roto i te piripiri me te awhina a te kaiwhiwhi kaitohu. Te parahiri te parai. Kei te whakakotahi i nga kai katoa, te tote, nga mea kakara me te uru. Ka hangaia e matou he tipu. I roto i te parai paraoa, whakamahana i te hinu huawhenua me te parai i nga tipu ki runga i te wera nui mai i nga taha e rua tae noa ki te pakaru. I muri iho ka makahia nga otaota heihei i roto i te puka ahi.
Kua purea te puree puree puree ki te wai kohua, te pepa, te tote me te uru. Whakakihia nga karapeti me te ranunga hua, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa, ka tuku ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, mo te hawhe haora.
Nga tihi i roto i te ranu-kawa me te rīwai
Kai:
- Pīti parai-whenua - 400 g;
- hua - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- maoa maoa - 2 poro;
- rita o te rahi reo - 10 pcs.
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- wai 100 ml;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga pihikete o te paraoa ka whakakiia ki te waiu, ka tohua, ka haere ma te kaiwhatu kai me nga riki me te kai. Tāpirihia te hua manu, te tote me nga mea kakara me te uru. Ka hangaia e matou he poipoi iti, ka hurihia ki te paraoa, ka horahia ki te takiwa o te waahanga. Ka tohatohahia taku potato me te whakanoho ki te pokapū.
Mo te ranu kawa me te pata mīti, tāpirihia te wai, te tote, nga mea kakara ki te reka me te uru. Whakakiia nga rīwai me te tipu ki te ranu me te tunu i te 200 nga nekehanga mo te 25 meneti. A, no te mahi, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi.
Ko nga tiwi ika i roto i te ranu tōmato
Kai:
Mo nga karaiti:
- kohikohinga cod - 600 g;
- taro maoa - 3 poro;
- riki - 1 wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- te pāhiri - 1 paihere;
- coriander - 1 paihere;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote - 1,5 tsp.
- hinu hinu - 50 ml.
Mo te ranu tōmato:
- te pihikete maoa - 400 ml;
- hinu oriwa - 25 ml;
- paprika reka - 0,5 tsp.
- cumin whenua - 1,5 tsp.
- te oneone coriander - 1 tīpune;
- riki - 1 wahi;
- waina ma - 125 ml;
- te pepa chili whero - 1 pc.
- te huka - 1 tbsp. koko;
- mint - 2-3 manga;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
Tuatahi ka mahi tatou i te ranu. I roto i te kohua nui, whakamahanahia te hinu oriwa, te tapiri i nga aniana tapatapahi me nga mea kakara me te parai kia tae noa ki te waatea o nga aniana. Ka ringihia e tatou te waina, ka kawea mai ki te whewhe, ka tapiritia ano nga pihi kapi, te tipu kapi, te karika me te huka i roto i te roopu.
Ahakoa ka pakaruhia te ranu, ka hangaia e tatou nga tipu. Mai i te taro e tapahia ana e tatou te pungarehu, a ka pakaru te kongakonga i roto i te pupuhi. Na ka tapiritia te karika, te kata me te huri ano. Ka maka e matou nga ika ika, aniana, nga hua me nga mea kakara, ka huri ano i te pupuhi ka huri ki te papatipu rite. Ka hangaia e matou he 7-8 nga tipu. Mena kaore i te pupuri i to ahua, tangohia mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao.
I roto i te paraharaha, whakawerahia te hinu oriwa me te parai i te patari i runga i te reira tae noa ki te parauri koura. Whakakiia ki te ranu, ki runga ano hoki i te ahi iti mo te 20 meneti. Ko nga ika o te ika, i pupuhihia i roto i te ranu tōmato, i whakamahia ki te tepu, i whakapaipaihia ki te rau mīti.