Ko nga kai e rite ana ki nga dumplings me nga wareniki e mohiotia ana i nga ahurea tipu o nga whenua me nga iwi rereke.
Ko nga tohu - ehara i te mea noa tetahi o nga rihi rongonui, he pai rawa hoki. I te nuinga o te wa, he waatea te wa i roto i te pouaka tio (he mea kei a koe te mahi iti noa) - ka taea te tunu i tetahi wa.
Mo te hunga kaiwhenua e kore e kai i te kai, mo te hunga e nohopuku ana, e tika ana mo te hanga momo i te mahinga o te podnadoevshee, he mahinga pai mo nga mahinga ika. Ko te korero, i te tunu kai, kaore i rereke i te kai noa. Ko te mea pono, he mea noa nga pihi me nga ika iti.
Ka taea te rereke te paraoa, mai i te paraoa hou te paraoa (paraoa + wai) ki nga momo tohutao me te whakauru i nga momo paraoa, me nga hua me nga hua miraka.
Me pēhea te tunu i nga pihi ika me te karaihe me te paraihe?
Kai:
mo te whakamatautau:
- te paraoa te paraoa witi-2 kapu;
- Hua manu - 1-2 pi.
- Te miraka me te wai - mo te 2/3 o te karaihe;
- te tote - 1 pin.
mo te whakakī:
- nga panga ika ranei nga waahanga kore he kiri me te wheua - e 1-1.3 kg;
- riki - 1-2 pcs.
- pepa pepa pango (ka taea e koe me etahi atu mea kakara ki a koe);
- te tote;
- greens;
- karika.
Te whakarite
Mena kua maroke te ika, ka whakapokehia i roto i te pounamu - kaore he wai e hiahiatia ana i te whakakii. Ka tukuna atu e matou te ika ma te miihini kai me te riki. Te wa ki nga mea kakara me te tote. Ka taea e koe te tapiri i tetahi hua manu ki te paraoa, a ki te mea he wai - he paraoa paraoa ranei he haukini.
Whakapaia te pokepoke. Me pehi e tatou te paraoa, te tapiri i nga hua, te tote, te waiu, te wai ranei, me te pokepoke i te pokepoke. Kaua e nui rawa. Kei te pokepoke tatou i nga ringa, ka tunua ki te hinu. Hurihia ki roto i te raima kikokore ka tapahia nga porohita me te karaihe.
I tenei ka hanga e matou nga pupuhi ika. Te koko tipu ki te pokapū o te porowhita o te pīni mīti me te tarai i te taha, ka hoatu e ia ki a ia te hua o te momo o te pelmeni.
Ka tunuhia e matou nga whara i te huarahi e whai ake nei: ka maka ki roto ki te kohua o te wai kohua, tatari kia tae mai ra ano nga wai, ka whakaiti i te ahi, ka tunu mo te 5-6 meneti. Tangohia ana e tatou nga whanui me te whakanoho ki runga ki nga papa.
Ka taea e koe te mahi i nga pihi ika, ka tunu ki te pata, te kirīmi kawa rānei, me te hupa ika , te tauhiuhi ki te winika taiao me te wai rēmana. Na, ko te tikanga, ka paku te pungarehu. Tauhihia ki te otaota tapatapahi me te karika. Ka taea tonu e koe te mahi i etahi o te ranu. I raro i nga pupuhi ika ka taea e koe te mahi i te vodka, te tipu kawa, te whao ranei.
Mena kei te pupuhi koe i nga pupuhi ika mo nga ra torutoru, me waiho i roto i te pouaka paraihe paraihe i roto i te kohao kati ranei i roto i te pepa, me maama noa koe ki te paraoa i mua i te miihini. Whakaorangia i runga i te pepa, i runga ranei i te rihi i roto i te papanga 1, ka taea e koe te whakatakoto ki roto i te pouaka me te putea pepa. He pai kia whakamahia i roto i te 2-4 wiki.
Mena he kaha te kaitaha, ka whakaratohia he mahana o -18 nga nekehanga C, ka taea e koe te rongoa mo te ono marama kaore e paarua. Kohuatia te tipu me te tunu i te tunu - ka maka ki te wai kohua me te tunu mo te 5-6 meneti i muri i te kohua.
Ko nga ahuatanga mai i te karaihe whero - he ahuareka tino ataahua
Ko nga momo katoa o nga hua he rite tonu ki te tohutoro o mua (tirohia i runga ake), me te tunu hoki, kaore he pango pango ka pai ki te whakamahi i te whero ma te ma.
Engari mehemea he ngako te ika (kapi, manu, me etahi atu), he tino tika ki te whakauru i te paraoa iti, te maroke ranei (he pai te witi) ki te whenua hei whakatika i te ahua me te kore o te pelmeni e rere ana i te wa e tunu ai. Mena he nui te nui o te whakakī, me waiho he pungarehu ki te paraoa pokepoke a tawhio noa ngawari, ka torohia nga taha o nga dumplings ano he pai me te piri.