Mena kaore i mahihia te paraoa pokepoke i roto i te whare, kaua e rere ki te maakete mo te turanga pizza kua oti te whakamohio (e mohio katoa ana tatou ehara tenei i te waarangi pai rawa), engari ka kitea he putea o te panareti i runga i nga papaa e whai ake nei me te whakamahi. Ko te tikanga, kaore he tikanga o tenei tohutao hei tikanga tuku iho, engari me tino whakamatautau koe i nga pizza Itari taketake i te kotahi, na he aha ka kore ai e whai waahi ki te rere ke atu? I runga i te aha o te pizza i te pungarehu, ka pānui i nga tohutohu e whai ake nei.
Pizza me te pihikete pupuhi me te kuihi me te tīhi
Kai:
- pepa puff paari;
- hua - 1 wahi;
- hauati - 80 g;
- tōmato hou - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- tōmato tōmato - 120 ml;
- rau o te basil.
Te whakarite
Titiro ki nga tohutohu i runga i te kohikohi mo te panareti, e tohu ana i te waahi me te wa tunu o te hua. I te tirotiro i te tohutohu, maka i roto i te oumu te paepae taumahana kua tohua, a ka tiaki koe i te mahinga o te pizza.
Kohia te paraoa pokepoke ki te matotoru o te mita, tapahia i reira he papae e rite ana ki te rahi o to rihi tunu. Ma te whakamahi i tetahi maripi iti, ka hoki mai i te taha o tetahi wahi hawhe haurua, toia he raina, kaua e tapahia i roto i te pokepoke, engari ka tapahia, ka mahue te mata. Whakanuihia te putea me te wai me nga hua, me te pauna i te matua ka whakanohoia te whakakii, me te toka. Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te oumu mo te 15 meneti, ka tango, te hinu me te ranu me te maka i te tohi ki runga ki te tiihi me te kuihi. Whakaaetia te rihi ki te pupuhi mo etahi atu meneti 5-8, ka whakapiri i te pizza mai i te panareti me te tīhi me nga rau tōmato ki te papare hou.
Te tohutao mo te pizza mai i te pihikete pupuhi kua oti te hanga
Kai:
- pepa puff:
- tōmato tōmato - 120 ml;
- kai heihei - 260 g;
- riki maama - 90 g;
- harore - 180 g;
- Te tīhi kuoro - 200 g.
Te whakarite
Whakawetohia te paraoa pupuhi ki te paraihe, ka hoatu ki roto i te oumu kua wera ki te 190-200 nekehanga mo te 12-15 meneti. I tenei wa, tapahia te heihei ki te wero, te harore - nga papa, me te riki - mowhiti. I muri i te whakamahana i tetahi huawhenua iti ranei, maatua te tuatahi o te riki mo te 2-4 meneti, tohaina he harore ki taua mea, ka tatari mo taua wa ka whakakorehia katoatia te wai. Ki te harore, ka waiho nga roi heihei ma te hopu. Tangohia te turanga mo te pizza mai i te oumu, ka hipoki ki te papa o te ranu me te ranunga o te paraoa tunu. Ki runga ki te tīhi me te hoki mai i te pizza mai i te panareti me te heihei me te harore i roto i te oumu mo te 3-4 meneti.
Ko nga pizzas i hangaia mai i nga papara
Ko te tino pai ko te whakatakotoranga pizza iti i runga i te putea pupuhi, no te mea mai i te riu wera tonu kua huri hei paramanawa, he pai ake te wehewehe i roto i te kamupene nui atu i te taketake.
Kai:
- puwha rewena pokepoke;
- te tiunu me te kai heihei - 90 g;
- oriwa, oriwa pango ranei - 30 g;
- kapi - 10 g;
- pepa reka - 220 g;
- tōmato tōmato - 120 ml;
- riki whero - 40 g;
- nga tiihi ngohengohe ranei - 110 g;
- he ranunga o nga otaota Itari - he piri.
Te whakarite
Whakaorangia te papa o te paraoa pokepoke i hokona, tapahia ki etahi waahanga o te rahi me te wahi i runga i te pepa tunu. Mena he pepa tunu kua hangaia e koe mo nga mowhiti me nga parauri pango - me whakamahi marie koe, me te kore e wareware ki te tango i mua i te taapiri, ka hipoki ranei i nga ruma ki te paru. Kohuatia te oumu ki te tohu paarua i te 190-200 nekehanga. Kohia te paraoa pokepoke me te toka me te hinu i te ranu, ka waiho i runga i to tihi pai: te tiunu, te kai, te heihei, te huka me te huawhenua, tauhiuhia ki te otaota me te tunu mo te 15 meneti. I te tangohanga mai i te oumu, ko te pizza mai i te panareti pupuhi me te tīhi kia whakamaroke mo etahi meneti, ka whai ake ka tangohia mai i te pokepoke me te whakamatautau.