He ika tunu - he paramanawa ahuareka a Rameka, e whakamahia ana i runga i te tepu me te rīwai tunu . I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te ahuareka o te otaota i roto i te paraoa i te kainga i roto i nga huarahi maha.
Kohuatia te paraoa tiihi
Kai:
- te wai i tohua - 660 ml;
- te tote i te iodi - 15 g;
- te huka ma - 10 g.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te pihikete, ka tukatukahia, ka tohua, ka maka ki te pouaka karaihe. Na ka whakakiia te paraharaha ki te wai wera makariri, makahia te nui e tika ana mo te tote me te huka. Me awhina pai ki te koko tae noa ki te rewa katoa o nga tioata, ka wera i te wai tae noa ki te whewhe. Muri iho, ka whakaaetia te hine ki te whakamatao ki te pāmahana o te ruma, ka ringihia ki nga rihi ki te ika. Waiho te mahi mo te 1 haora, ka tango i te ipu i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 nga ra. I muri i te tapahi i te ika ki nga poro, hoatu ki runga ki te rihi ka whakainu ki te hinu hinu.
He putea mo te whakatipu otaota heihei
Kai:
- wai 990 ml;
- te tote - 25 g;
- te huka - 10 g;
- pepa pango - 10 peas;
- laurel rau maroke - 4 pcs.
- maroke maroke - 5 pcs.
Te whakarite
Na ko tetahi atu ara me pehea te hanga paraoa mo te otaota. Hei tīmatanga, ka pakaru te ika, ka horoia, ka werohia nga pounamu, ka maka ki roto ki te oko karaihe, e hiahiatia ana mo te tote.
I roto i te paraharaha ka tunuhia te wai kua tohua, ka whakakore i te tote i reira, te huka ma, ka maka katoa nga mea kakara: te tipu maroke, te rau laurel me te pea pepa pango. Ka tino pai, ka hoki mai ano te wai ki te whewhe, me te whakaoho ki te koko. Na ka whakamatao te wai, ka riringi ki roto i te otaota kua oti te whakarite. Waiho te ika mo te haora kotahi i te temahana rūma, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao hei pihikete mo te 3-5 nga ra.
Te paraoa paraoa mo te otaota me te pua nani
Kai:
- moroti te tipu - 20 ml;
- wai 990 ml;
- te tote iodized - 45 g;
- te huka - 30 g;
- coriander i roto i te pini - 10 g;
- greens hou - ki te reka;
- maroke maroke - 5 g;
- rau rau - 10 pcs.
- pepa pango - 5 pi.
Te whakarite
Hei timata ma te mea, ka whakakorea e matou te ika, te tango i nga pounamu, horoia i te wai makariri, te maroke me te hinu i nga taha katoa me te pua nani. Whakaranu pai, ka tunu me te whakamatao i te paraoa ki te pāmahana rūma. Na ka whakakiia e tatou nga tinana kua oti te taka, ka waiho mo te 2 haora. I muri mai, ka maemaa mo nga ra e rua i roto i te pouaka pouaka, ka mahi hei paramanawa i te tepu.