"He aha te mea ka tunuhia mai i te kopu?" - he maha nga wahine wahine e uiui ana i tenei patai ka taka tenei ika ataahua ki o raatau ringa. Kaore pea ka mohio nga tangata katoa ki te reka o te paoa o te paraoa, engari ka tunu tenei ika i roto i te oumu ka tunu i te pepa. Na me pehea te rekareka, panuihia nga tohutao i raro nei.
Me pēhea te whakarite tika i te uira i roto i te pepa?
Kai:
- ika - 500 g;
- tōmato - 1/2 kg;
- te tote, te pāhiri, te pepa - ki te reka;
- hinu huawhenua - 50 g;
Te whakarite
Kua horoia i nga pauna me nga whakauru, horoia me te maroke i te ika ki te taera pepa. Ka horoia e matou ki te pepa me te tote. Ka tapahia nga Tomato ki nga porohita, ka tapatapahia te aniana, ka ora i te wai mai i te rēmana. Ka tapahia e matou he pepa o te pepa i runga i te paepae tunu, te hinu i te hinu, te tohaina o te tarutaru me te greens, hoatu te ika ki runga, a ki runga ki reira te toenga me te greens. Hokihia he pepa tuarua o te pepa, ka maka ki te oumu. Ka tunu tatou mo te 25-30 meneti. Mahi ki te tepu me te tunu tunu me nga huawhenua hou.
Me pēhea te tunu paraoa i roto i te oumu?
Kai:
- ika - 500 g;
- buckwheat - 1/2 kg;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- greens, tote, pepa - ki te reka;
- hinu huawhenua - 50 g;
- rēmana (mo te whakapaipai) - 1 pc.
Te whakarite
Ka pihi tatou i te ika ka horoi i te wai makariri, mai i nga pauna e kore e taea te horoi. Te whakaheke i waho me roto. Tapahia te aniana riki, te pāhiri me te kāreti me te parai i te hinu huawhenua. Ka tunuhia e tatou te buckwheat ka uru ki te waipuke. Whakamahia tenei pupuhi me te patamati, kapihia ki roto i te pepa me te tunu mo nga 35-40 meneti i roto i te oumu. Mahi ki te tepu, whakapaipaihia ki te poro rēmana. Ka taea e koe te whakamahi i nga huawhenua hou, ka tunua ranei.
Pehea ki te tunu tunu tunu i te paru?
Kai:
- ika - 1-1 1/2 kg;
- kāreti - 1-2 nga wahi;
- te tote, te pepa, te pāhiri - ki te reka;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- rēmana - 1/2 pcs.
- pata - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 50-70 g.
Te whakarite
Ka horoia te paka mai i nga pauna, ka tangohia e tatou nga pounamu, kaore te kopu e tapahia. Engari, tapahia i te tihi me te tango atu (kapohia te hiku me te upoko) me nga riu. Mai i roto i runga i te kiri ka hanga e matou etahi tapahi ripeka hei tapahi i nga wheua iti. Ringihia ki roto i te putea, ka tunuhia e tatou te waipiro, te wai, ka tahuna.
Ahakoa ko nga wai o te wai, kei te mahi tatou i nga huawhenua. Ko nga karoti i runga i te kohinga iti, te riki, me te kuihi paari. Whakanuihia te hinu ki te pepa pepa, ka tohua ki runga. Ki runga ki nga pihi iti o te hinu, tauhiuhia ki te tote, te pepa. Ka horahia e matou nga aniana, te kāreti, te pāhiri, tauhiuhia ki te wai rēmana. Ka takahia e tatou i roto i te paru, ka tohatohahia e tatou, ka maka ki te wai kohua. Kuki i runga i te wera iti mo te 15-20 meneti. Mahi ki te rīwai kohuatia me nga huawhenua kua kohia.
Me pēhea te tunu i te pupuhi i runga i te paraoa?
Kai:
- (400 g) - 4 pcs.
- kiwi hua - 2 pcs.
- mango - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 200 g;
- te hupa huawhenua - 250 g;
- pata - 2 punetēpu;
- hua hou - 8 rau;
- te tote, te pepa ma, te huka, te wai rēmana me te otaota - ki te pangia.
Te whakarite
Ko taku ika, ka pupuhi, kaore matou e horoi i nga pauna. Ka konatunatua te maoa ki te wai rēmana, te tote me te pepa. Kohia te ahua o te ika mai i roto. Ka whakanohoia e matou te Hage ki roto i te ika. Ka whakamahana tatou i te paraoa, ka wera, ka takatakahia e tatou te ranu. Te tihi me nga hua ka tapahia ki poraka. Hurihia te pata i roto i te parai parai me te parai i te aniana i reira. Tāpirihia ki a ia nga hua me te hupa huawhenua, te hupa mo etahi meneti ka tapiritia he kirikiri reka me nga hohonutanga pai. Ka hoatu te tiu hua i roto i tetahi wahi mahana, kia kore ai e whakamatao.
Whakanuihia te pepa me te hinu huawhenua me te roropi i te waahi. Ka tunua i te parai mo te 20 meneti, 10 i ia taha. Ki te maaka o te ika, ko nga 3-4 meneti whakamutunga ka tunuhia ki runga i te paraoa kaore he putea. Ka mahi matou i te tepu me te ranu me te tunu rīwai.