Ki tetahi kai o te whānau i ia ra, ki te kai hakari ranei, he pai ki te tunu i tetahi rihi maamaa, ngawari, reka, me te kore utu. A kaore he putea motuhake, kaua e raruraru mo te roa.
Ka korerotia e matou ki te whakakore i nga rīwai ki te kāpeti me te heihei, ko te huinga o enei hua i roto i tetahi rihi he pai, he tikanga hoki. Ka taea te whakamahi te Cabbage i te maama hou, i te sauerkraut ranei, i te tae ranei. Ko nga wahi o te tinana heihei, ko te uma, ko te waewae katoa, he pai rawa.
Ko te tohutao mo te kāpeti pihi me te rīwai me te heihei
Kai:
- kohuatia heihei - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- kāpeti ma - 500 g;
- rīwai - 5 pcs.
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- greens ;
- nga mea kakara;
- karika.
Te whakarite
Kohia te pihikete heihei ki nga wahanga e rua (ka taea e koe te whakamahi i nga waewae raro, ka hiahia kia 6 nga wahi). I roto i te panuku, ka tapahia rawatia nga aniana me nga karoti i roto i te hinu. Ka tukuna atu e matou etahi mowhiti heihei ki te muka, whakaohokia, ka koroka mo te 20 meneti. Ki te hiahiatia, whakaoho, ki te tika, ringihia he wai iti. I te wa e rite ana te kai, whakatakotoria te rīwai iti rīwai me te kāpeti hou. Ka taea e koe te whakamahi i te sauerkraut mo tetahi wa, engari me horoi tuatahi koe. Kia rua tekau meneti te roa o te pupuhi me te toenga o nga mea kakara. Ka taea e koe te whakakī i te iti o te whakapiri tōmato. Ka hoatu e matou nga kai ki nga papa, ka tauhiuhia ki te otaota me te wa ki te karika.
Ko nga tipu o nga taitamariki e tipu ana ki te heihei me te kareparāoa
Kai:
- whāngai heihei - 400 g;
- rīwai (te rahi o te kōpura o te āhua o te waa) - 5 pcs.
- tae karapu - 400 g;
- hinu hinuwhenua;
- Leek - 1 te kakau;
- nga mea kakara;
- greens (karika mohoao, coriander, basil, te pāhiri)
Te whakarite
Ka tapahia te tiihi heihei ki roto i nga tipu iti puta noa i nga tipu, rīwai - ngai (waiho nga poro i roto i te wai, i te wai), me te riki - i roto i nga porohita.
I roto i te putea, kia haere tatou i te ngongo me te kai tapatapahi. Hurihia mo te hawhe haora, ringihia te wai mehemea e tika ana, ka takoto i te rīwai me te kareparāoa. Te tunu kia tunua. Ka taea e koe te whakaki i te rihi ki te purati tōmato paku iti ranei, he wai rānei. Ka tapiritia nga greens i mua i te mahi.
I roto i te hanganga o tenei rihi ka taea e koe te whakauru i te zucchini me te reka o te pepa Bulgarian (ka tapahia ki nga waahanga iti ka putuhia ki te karepariki).