I tenei ra ka korero atu matou ki a koe me pehea te whakarite tika i te rewena me nga hua me te waiu. Ko tenei rihi maama ka marama ake i te parakuihi paraoa, ka waiho hei tino whakawhitinga ki tetahi kai hakari. Ki te whakarite i te mea kaore e hiahiatia ana nga mohio me nga pukenga o te tipu, me te huinga o nga hua ko te iti rawa. I tua atu, ko te tunu tunu he huarahi pai hei whakamahi i te taro.
Te tunu mo te toasts reka ki te hua manu me te waiu
Kai:
- te taro maoa ranei te taro - 1 wahi;
- hua heihei - 3 nga wahi;
- miraka - 115 ml;
- paura huka - 75 g;
- te hinamona whenua ranei te vanilla - 10 g ranei ki te reka;
- pata;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
Ka peia e tatou nga hua heihei ki roto i te peihana hohonu, ringihia i roto i te huka paura me te karapoti i te papatipu ki te taatai me te whakahirahira iti me te pupuhi me te kapi. Na ka ringihia ki te waiu, makahia te hinamona whenua, te vanilla ranei, ka pai te uru.
Te taro maoa ranei te tihi ki te tapahi o te matotoru o te reo, ka tohaina i roto i te ranu hua-miraka reka, ka maka tonu ki roto ki te paraihe paraoa me te pata rewa me te hinu huawhenua.
Mo te hua o te ahuareka, he mea tika kia mau ki nga taro i roto i te waahi kaore he roa, me te tiki i nga kukutuka pupuhi, nga kukuru iti noa he iti te taro i roto i te ranunga.
I te wa e paraurihia ana nga kakano reka ki nga taha e rua, ka tangohia e matou i runga i te pereti ka mahi ia ratou ki te tepu. Motuhake, ka taea e koe te mahi i te mīhini, te honi, te muru, te waiu paku .
Toasts ki te hua me te waiu i roto i te oumu me te ranu mushroom
Kai:
- te taro maoa ranei te taro - 250 g;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 150 ml;
- pata - 100 g;
- te tote - ki te reka;
Mo te ranu:
- harore - 290 g;
- yolks - 3 nga wahi;
- miraka - 300 ml;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa - ki te reka.
Te whakarite
Ko te taahiraa matamua ko te whakarite i te ranu mushroom. Ki te mahi i tenei, horoia nga harore i roto i te wai makariri, ka werohia ki te porohita reo-rahi, ka waiho i roto i te parai parai i raro i te taupoki kia rite ra ano. Kaua e wareware ki te waahi ki a ratou ki te tote me te pepa pango pango. Whakaranuhia nga kiore me te kaitautoko tuatahi, a muri iho me te waiu. Ringihia te ranunga hua o harore i roto i te parai parai me te tu i runga i te wera iti, me te whakaoho tonu tae noa ki te matotoru.
He taro maoa ranei he tihi ki te poro o te matotoru reo. Ka pakaru nga otaota ki te hanganga me te pupuhi o te tote me te kaitautoko, te makawe ranei, ka whakauruhia ki te waiu. Ka hohoro te tihi i nga tipu katoa i roto i te ranu hua-miraka, ka whakanohoia ano ki roto i te parai paraoa kua wera ki te pata. Ka parauri tatou i nga koki mai i nga taha e rua ka maka ki runga ki te pepa tunu, ka whakanohoia kia piri tahi. Ki runga, whakakiia ki te ranu kua oti te whakarite, ka whakatauhia i mua i te kohua 220 mo te whitu ki te tekau meneti.
E mahi ana matou i nga whara me te ranu mushroom te wera ki te wera me te wera.
Me pehea te tunu i te rewena me te kai i roto i nga hua me te waiu?
Kai:
- taro maoa maoa - 4 poro;
- ham - 2 poro;
- te tiihi pakeke - 2 poro;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 120 ml;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- pata - 50 g;
- pakaru maru - 250 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pakaru nga pi ki te tihi o te tote tae noa ki te huinga me te whakauru ki te waiu. Hoki tetahi waa o te taro rewena, hoatu he tihi ham, ki runga ake o te tihi tiihi, ka hipoki ki te keke tuarua o te taro. Ka tapahia e matou te hanewiti hua, ka tohaina ki te hawhe o te ranunga miraka-miraka kua oti, kua tunua ki roto i nga paraoa, ka hoatu ki roto i te paraharaha o mua me te ranunga o te pata me te hinu huawhenua, ka mau ki tetahi taha ki te taha tae noa ki te parauri me te kotuku.
Mahihia te toast me te whakawera i te wera.