Mena kua makahia te ika whero ki te tote me te tunu i te oumu i roto i te huarahi rereke, ka whiwhi koe i tetahi rihi reka. Engari, kia pai te reka o nga pihi me te tino reka, tunua te ika whero tunu i runga i nga tohutao e whakaaturia ana i raro nei.
Me pēhea te tunu i te ika whero me nga huawhenua i roto i te oumu, i roto i te pepa?
Kai:
- nga pungarehu - 3 nga wahi;
- riki (nui) - 1 pc.
- pepa pepa whero - 1 wahi;
- te tōmato kikokiko - 1 pc.;
- he ranunga o te pepa - ki te reka;
- te tote kīhini - ki te reka;
- pata - 30 g.
Te whakarite
Kei te pupuhi nga pungarehu, a, mehemea ka taea, ka tangohia e tatou te peera mai i a ratau, me te tango atu i tetahi tihi matotoru mai i te pokapū o ia waahanga. Whakawhanahia te riki. Ko te Pearled Bulgarian pepa me te tipu nui o te tipu ka tapahia ki te maripi, ki nga poraka centimetric, ka maka ki roto ki te peihana me te riki, me te whakauru i nga mea katoa.
Mai i te whaa kai, tapahia e toru nga tapawhitinga o tenei rahi, kia nui ai te tarai i nga taaka. I roto i te pokapū o ia tapawha ka whakaritea i runga i tetahi waa, he pai te horoi me te totehinihini, te toka. I runga i enei paepae, ka whakariteritea e matou nga huawhenua me te wawahi katoa o te pepa.
Tapahia te pata ki nga wahanga e toru ka takoto ki nga ika. Mai i nga pito takoto noa o te putea, ka hangaia e matou nga waapa nui, ka hiritia mai i runga. Ka nekehia e matou nga mea katoa ki te pepa tunu, ka tukuna atu ki te umu ka wera ki te 210 teitei Celsius me te tunu i nga ika reka mo te 35 meneti.
He rekareka ki te tunu i te kaka ika ki te tīhi i roto i te oumu?
Kai:
- tiihi o te karaihe māwhero - 450-550 g;
- pakeke te tihi - 180 g;
- mayonnaise (67%) - 60 g;
- kirīmi kawa (20%) - 60 g;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
Ka whakakotahihia te mayonnaise me te kirīmi kawa ki tetahi peihana iti, ka tapiritia e matou he pepa pepa iti, me te totehini kati, ka whakaranuhia e matou te ranu i tukuna i roto i te huarahi tino tupato. Ka makahia e matou i nga taha katoa i runga i tetahi kopiki o te karaiho mawhena, ka horoia i te karaiho mawhero, ka maka ki roto ki te kohua nui, ka hipoki ki te tunu e toe ana. I muri i te hawhe haora, ka tangohia e tatou i te ika tetahi atu papatipu kirimiri me te mayonnaise, a ka nekehia te kopi ki tetahi paraharaha e taupoki ana i te kohua kai. Ka whakatuwherahia e tatou te tihi katoa o te karaiho māwhero me te tīhi i mua i te tunu me te whakanoho i nga mea katoa ki roto i te pokapū o te wera ki te paowa o te wera 185. I roto i te hawhe haora, i te wa e hangaia ana ta tatou rihi, ka tangohia e tatou, ka mahi.