Ko nga maakaa he mea raihi ki te riki, te riki me nga hua.
Kai:
- 4-6 te tihorea i te tinana o te kiri (te taimaha o te tinana - he 100-120);
- 150 karamu o te raihi;
- 4 hua;
- 2 riki;
- he hinu putirā iti;
- greens (te pāhiri, te kumine, te coriander, te basil, me etahi atu);
- 2 karika karika;
- rēmana.
Te whakarite:
Ka kohuatia nga kaaka i roto i te 3 meneti - kaore, ka hauora. Kia tunua nga hupa pakeke-kohuatia, whakamataohia, ka tohua ki te papa. Kohuatia te raihi, me heu. Ka tapatapahia rawatia nga aniana peeled me te paku ki te hinu i roto i te parai. Ka honohia e matou te raihi ki te riki, te tapiri i nga hua kua horoia, te kowiri raihi me te karika. He iti noa te tapiri, te pepa me te whakauru. Na inaianei ka whakakiia te tinana o te paru kua oti te whakarite me te kai me te takoto i roto i te 2-3 mo ia pepa. Whakapaihia ki te tipu o te kuihi me te poaka kua paraoa ki te ranu paraoa. Ko te ranu tino rongonui mo te koikoi: te hinu oriwa, te karika, te pua nani, te waina maoa, te hua manu. Engari, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu tunu, hei tauira, he mayonnaise i te kainga. He pai rawa te pupuhi i roto i te ranu kirīmi kawa me te karika.
He paraoa ki te harore me te tīhi
Kai:
- 4-5 nga kaakapa;
- 2 riki;
- 800 karamu o te puoro me te pupuhi;
- 200 karamu o te tihi pakeke;
- 4 punetēpu o te hinu huawhenua;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- greens;
- rēmana;
- 2-4 cloves o kāriki.
Te whakarite:
Kohuatia 2 hua pakeke-kohua. Me tunuhia nga tinana o te rewena ma. Ka tapatapahia rawatia nga aniana peeled ka paraihia kia tae noa ki te koura i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua i runga i te wera waenga-teitei. Tāpirihia te harore ki te paraihe parai me te parai mo te 5 meneti, te whakaoho tonu. Ka horoia e tatou nga hua mai i te anga, ka tapahia rawatia e tatou, ka makahia ranei e tatou ki runga i te kape nui (ka taea e koe te whakamahi i te huinga i roto i te mahinga "chopper"). Kei te pupuhi hoki te karekau i runga i te kaitapa. Whakaranuhia nga kai katoa kua rite mo te whakakī, te tāpiri me te pepa. Tāpirihia te 2 hua taketake, te otaota me te karika. Ko nga mea katoa e tino pai ana, e mahi ana i te koikoi. Ka takaihia e ia nga tinana katoa i roto i te putea, ka whakaekea i roto. Whakanohoia enei waa ki runga i te papa tunu tunu me te whakanoho mo te 10-15 meneti i roto i te oumu kua wera. Ka taea te whakamahi i te haki ki te katoa, engari ka taea e koe te tapahi puta noa. Horoihia ki te wai rēmana me te tahuti ki te otaota. Ka taea te whakarite i te ara ano i pupuhihia ai te riki me te raihi me te harore. Whakamahia noa he karaihe o te raihi kohua i roto i te tunu me te whakaiti i te maha o harore i te hawhe.
Te tunu moana
Ka taea e koe te tunu i te paraoa, ka pupuhihia ki te tipu "papanga". Ka tino paingia tenei momo tunu e nga tangata pukumahi, nga kaitohutohu, me te hunga i tae mai ai nga manuhiri ki ahore.
Kai:
- 4-6 horoia nga tinana ohorere;
- 200 karamu o nga rakau "toka";
- he karaihe o te raihi kohuatia;
- greens;
- mayonnaise;
- pua nani;
- te tote;
- pepa paura pango;
- karika;
- rēmana.
Te whakarite:
Kohuatia te tinana mo te 3 meneti. Tapahia nga rakau, tohua te raihi. Tāpirihia he tipu iti, he mayonnaise, he otaota kapi me te karika ki te whakakī. Te pepa, te tapiri me te uru. Ka taea e koe te whakaputa. I mua i te mahi, whakapaipai ki te greens ka tauhiuhia ki te rēmana. Ka puta nga mea katoa i te hohoro tonu. Ka taea e koe te hohoro te kohikohi i nga tinana ki te paraihe me te tunu, ka tohua he 2 hua mata ki te paraoa.
Homai ki te heihei
Ka taea e koe te tunu i te paraoa ka pau ki te heihei. Ko te kaupapa o te kaupapa e rite ana ki nga tohutoro i runga nei.
Kai:
- 4-6 horoia nga tinana ohorere;
- 200 karamu o te kohua heihei hei kohua;
- he karaihe o te raihi kohuatia;
- Passekrovka mai i te karapu-1 me te 200 go harore;
- 100-150 karamu o te tīhi kuoro pakeke;
- karika;
- greens;
- 1-2 hua;
- rēmana.
Te whakarite:
Ka hurihia, ka uruhia, ka tohaina te pupuhi i te ara ano kia rite ki nga tohutao o mua.
Ki te pungarehu, he pai ki te mahi i nga waina marama, oriwa, huamata mai i te moana, nga huawhenua hou, nga rihi mai i nga ika me etahi atu kai.