Hei tikanga, ka tunua te miraka me te paukena ki runga i te waiu. Engari, mehemea kaore i whiwhi koe, kaore ranei koe e uru ki tenei hua, kaua e waiho te whakaaro o te hanga i tenei rihi whaihua me te reka.
I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te tunu i te miraka me te paukena i runga i te wai kia kore ai e tukua ki te reka o tetahi rihi rite ki te waiu.
Ko te poro me te paukena i runga i te wai - te tunu me te karepe
Ko te huarahi tino pai ki te whakapai ake i te reka o te paraihe ko te whakapiri i karepe me te hinamona. Ko enei waahanga e rua ka huri i te kai me te whakamatautau i te mea kaore e taea.
Kai:
- millet - 330 g;
- wai kua tahia - 520 ml;
- te pihi o te paukena - 720 g;
- nui te toka kohatu - ki te reka;
- karepe karekau he rua - he ringaringa;
- te hinamona - te titi;
- te huka me te honi - ki te reka;
- te pata, te kirīmi taketake - 55 g.
Te whakarite
- Hei timata me te whakarite i te pihi o te paukena, te tango i te huawhenua mai i nga purapura me te kiri o waho, ka tapahia ki nga poraka iti.
- Whakanohoia nga poro o te huawhenua i roto i te kohua, te kohua ranei, ringihia ki te wai, ka waiho te rihi ki runga i te ahi pai.
- Kohia te paukena mai i te wa o te kohua mo nga meneti tekau.
- I tenei wa, horoia te raika katoa, ringihia mo te meneti me te wai kohua, ka horoi ano ka werohia te wai.
- Ko te karepe ka horoi, ka riringi wai mo te wa.
- A, no te mea ka iti ake nga poroporo paura, ka horahia ki a ratou te rai me te karepe, ringihia te kai ki te reka me te tunu i roto i te wera nui, mai i te wa ki te wa e whakaoho ana, ki te ngohengohe o te kiore o te rai me to raupapa.
- Ka tapiritia e matou he pihikena o te hinamona me tetahi waahi hinu ki te paraihe, ka uru pai, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho i raro i te koroka mo te wha tekau meneti.
Ko Porridge, ki te hiahiatia, ka taea te reka ki te reka. Mena ka whakamahi koe i te honi mo tenei kaupapa, he pai ake te tapiri i mua i te mahi. Me whakapirihia te huka me te rai me te karepe.
Ko te poro me te paukena i runga i te wai i roto i te oko oneone, i roto i te oumu
Ko tetahi atu whiringa toa-toa mo te hanga i te miraka reka i runga i te wai kei te whakamahi i te kohua me te oumu mo tenei kaupapa. Ko tenei tikanga o te maimoatanga wera ka homai he hua pai me te reka o te rihi.
Kai:
- te rai - 220 g;
- wai 660 ml;
- te pihi o te paukena - 420 g;
- nui te toka kohatu - ki te reka;
- pata pata kai pata - 95 g.
Te whakarite
- Kua rite te paukena, pera i te mea o mua, ka peia nga purapura me te kiri, ka tapahia te kikokiko ki roto ki nga poraka.
- Ka maka e matou te papatipu paukena i roto i te oko oneone me te whakarite i te rai.
- Ka horoia e matou nga awaawa i roto i nga wai maha, ringihia te wai kohua mo nga meneti e rua, ka whakamakuku i te wai, ka horoi ano i te rai ki te wai makariri me te maka ki roto ki te kohua ki te paukena.
- Ka tapiritia e matou i reira he kirimati pata pata, ka makahia te tote, ka whakakiia nga waahanga ki te nui o te wai e horoia ana.
- Kohia te kohua me te taupoki, ka maka ki roto i te oumu makariri. Whakaritehia te whakaaro mo te tikanga me te papahana o 185 nga nekehanga me te whakarite mo te haora. I muri i te tohu, ka waiho e matou te kohua i roto i te oumu mo tetahi atu haora me te hawhe, muri iho ka taea e matou te whakatakoto i te papa kakara i runga i nga papaa ka mahi ki a raatau ki te tepu.
He pai te parani me te paukena me te maaka, me te rihi reka. I roto i te take whakamutunga, me whakanui i te honi.
Riki-millet paraihe me te paukena i runga i te wai i te tini
Kai:
- millet - 110 g;
- Rahi riki - 110 g;
- wai waihanga - 440 ml;
- te pihi o te paukena - 420 g;
- nui te toka kohatu - ki te reka;
- te parauri parauri - ki te reka;
- te pata, te kirīmi taketake - 85 g.
Te whakarite
Kei te whiwhi tino paraihe i te wa e whakarite ana i roto i te tini. I roto i tenei take, ka whakakapihia e matou te wahi me te raihi ki te raihi me te tāpiri i te huka parauri hei mea reka, ka nui ake te reka o te rihi.
- Te tunu raihi me te rai, ka horahia i roto i te tini o te paraoa, te whakapiri i nga poraka o te paukena hou, te tote me te huka parauri.
- Ringihia nga kai o te miraka me te nui o te wai, me maka te hinu paraihe me te whakarite i te paraihe i roto i te "Whakamutu" mo te haora.