Ko Mannicki, nga pies i runga i te kaupapa semolina, kua mohiotia mai i te rautau XIII. I te nuinga o te mahinga, ka whakamahia nga mahinga manai ehara i te mea mo te semolina, engari mo te paraoa witi (me etahi atu kai, hei tauira, te waiu, kirīmi kawa, te kefir, te pata, te kirīmi, te hua me ētahi atu mea). Ka taea e koe te tunu i nga momo manicana reka me te kore paraoa.
Te tohutao mo te manai tiakarete i runga i te kiripiri kawa kore he paraoa
Kai:
- semolina - 1 kapu (200-250 g);
- hua manu heihei - 2 pcs.
- te huka - me te 100 g;
- koko - 3-4 st. koko;
- Ko te kirīmi kawa ko te ihirangi matotoru matomato teitei - e pā ana ki te 250 ml;
- te houra kai - 1 pinch;
- cognac ranei rum (pouri atu) - 1 tbsp. koko;
- vanilla me te hinamona (kaore i te kotahi) - 1 pin.
Te whakarite
Kohuatia te mango 50-100 ml o te wai kohua. I roto i tetahi atu putea, te pikapa, te pungarehu ranei, kohia te puehu o te koko me te hawhe o te huka, te kirimini kawa, te cognac me te vanilla, kia kore ai he panuku. Tāpirihia te houra (me whakakorea ki te iti o te pata o te winika, te wai rēmana rānei). Ko nga mea katoa e maka ana e matou ki te peihana ki te manga, ka uru pai matou, ka waiho mo te 30 meneti (ka pai ake i te 50) ka piki ake te manka.
I muri iho i tenei wa, ka tohua nga hua, ka whiua ki roto i te kae, me te hawhe tuarua o te huka. Me awhi me te riringi i te paraoa pokepoke ki tetahi ahua kua whakapokea ki te hinu (he pai ake - he pai me te haumaru). Me whakamahana te oumu i mua. Ka tunuhia te mannika mo te 30-40 meneti i te pāmahana o te 180 nga nekehanga Celsius. Ka tirohia e tatou te kaha o te porowhita ma te pupuhi i waenga me te taatau (me noho maroke) me te titiro. Tangohia ana e tatou i te makawe ma te huri i runga i te pereti. Ka tangohia e matou te ahua, ka hipoki ano ki te pereti ka huri ano.
Na he pai te whakaaro ki te tauhiuhi i te keke ki te huka huka ranei ki te hipoki ki te hukahuka, ki te pai tiakarete me te kirimiri me te toenga o te iti o te waikawa almond. A, no te uaua, ka taea e koe te tapahi me te mahi mo te tii, te kawhe, te tiakarete wera , te hoa, te roobos, te puoro hua wera.
Ko Mannick me te tiihi ki te waiu kore he paraoa
Kai:
- semolina - 1-1.5 kapu (200-250 g);
- hua manu heihei - 2 pcs.
- te huka - me te 100 g;
- tīhi - ki te 150 g;
- te tipu huawhenua matotoru ranei te waipiro - e 30 ml;
- waiu o te ihirangi ngako momona - e pā ana ki te 250 ml;
- te houra kai - 1 pinch;
- vanilla me te hinamona (kaore i te tahi) - 1 pinch;
- te hapata me te cardamom.
Te whakarite
Kohia te miraka (kia tae atu ki te 85 nga nekehanga C), ka tahae i a semolina ka waiho mo te 30-40 meneti. Patupatua nga hua ki nga mea kakara me te huka. Ka tunua te tīhi ki te waipiro. A, no te nui o te ranunga hinu-waiu, whakauruhia katoa. Whakakihia te paraoa pokepoke ki te hinu hinu hinu ranei, me te tunu tunu i roto i te oumu mo te 30-35 meneti i te pāmahana o te 200 nga nekehanga Celsius.
I tetahi ara, i te whai i te tohutoro kotahi, ka taea e koe te tunu i te manikini me nga aporo me te paraoa. Ka whakakorea e tatou te tihi mai i te tunu me te tapiri i nga aporo ka tino horoia ki te pokepoke. Me mahi tenei i nga wa whakamutunga i mua i te riringi i te paraoa pokepoke ki te hanga, kia kore ai nga waahi ka whai wa ki te pouri (ka taea ranei e koe te tauhiuhia nga aporo me te wai rēmana).
Ko te manakore kore e whai hua me te paraoa
Kai:
- kefir nui te ngako, te kirimiri kawa ranei - e 200-250 ml;
- semolina - 1 karaihe;
- huawhenua huawhenua - 2 tbsp. koko;
- uri purapura - 2-3 tbsp. koko;
- he pihi o te houra;
- te oneone maroke (he hinamona, vanilla, cardamom, saffron).
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa me te whakamau i te whakamatautau mo te hawhe haora. He iti te haamanahotu mo te tauhiuhi. Kua ringihia te paraoa ki roto i te ahua o te kapi me te tunu mo te 30 meneti i te tau toharite. Ko te manikana wera kua oti te tauhiuhia ki nga purapura heamere. I mua i te tapahi, ka hauora matou.