Ko te tīhi he hua kei roto i te nui o te konupūmā me ētahi atu matūkai. Na reira, me tino noho ia i te kai a tetahi tangata, ina koa nga wahine hapu me nga tamariki taiohi. Ka taea e koe te hanga i tetahi arai, tika ki te kainga. Kia whakaarohia e koe etahi huarahi ki te hanga tiihi mai i te miraka i te kainga.
Te tiihi mo te whare noho mai i te miraka
Kai:
- kefir - 1 rita.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe me pehea te hanga tiihi mai i te miraka. Tangohia te kohinga o te kefir ki te whare , ka waiho ki roto i te parani. Ka puritia e matou i reira mo etahi haora tae noa ki te maapiri rawa o te kefir. Muri iho, ka tangohia, ka ata tuwhera, ka horahia nga ihirangi ki te tatari pai. I muri i te mafiratanga o te kefir, i roto i te tatari, ka whai koe i te tiihi kai reka me te reka o te whare.
Kawe mai i te kefir mo nga pipi
Kai:
- kefir - 1 rita.
Te whakarite
Ka tohua e tatou tetahi atu huarahi ki te tunu i te tiihi mai i te kefir. Tangohia tetahi kohua iti ka riringi kefir ki roto. Na ka mau ki tetahi pouaka nui, ka riringi ki te wai ka maka ki te ahi. A, no te whewhe, ka whakanohohia he kiko ki te kafir i roto i taua mea, ara, he "pati wai". I muri i tenei, ka whakaitihia e matou te ahi ki te iti rawa, ka tatari mo etahi meneti, ka timata te miraka ki te pihi ake. Me pana te peita i te pokapū o te parai ki te mata, ka wera mo tetahi atu meneti e 10 ka tango i te parai i te pereti.
Te wai wera e kore e hiahiatia ana e matou, kia ringihia te reira, engari ko nga rihi ki te papatipu "kefir" ka tangohia mo te 30 meneti i roto i te wahi hauora. Na, ka tangohia e matou he putea, ka makahia he muka ki runga, ka riringi atu i te papatipu "kefir", kaore ano i whakaurua tetahi kaha mo te kaimutu. Ka herea e tatou nga taha o te mowhiti i te taha o tetahi ki tetahi: hei hua, me whiwhi e tatou he putea iti, e whakairihia ana i runga i te putea me te serum. I muri i nga haora e rua, ka tino rite te tiihi reka, reka me te hauora hauora.
Kawe mai i te kefir i roto i te maha
Kai:
- kefir - 1 rita.
Te whakarite
Na, mo te whakarite o te tīhi, ka ringihia te kefir ki roto i te peihana o te maha, ka tautuhi i te aratau "Maha-tunu" i runga i te taputapu, tohua te teitei i te 80 nga nekehanga, me te 10 meneti te wa. I muri i te tohu tangi, whakatuwheratia te taupoki, ka kite i roto i te peihana he parai me te whei. Ka taea hoki e koe te tiihi i roto i te tikanga "Te wera", tautuhi i te wa mo te 7-8 meneti, engari ka hiahia koe ki te pupuri i te whanui i te wa e tunu ai. Murihia te tiihi ki te tihi, ka pakaruhia nga wa maha. Ko te hua o te 1 rita o te kefir, e 250-270 karamu o te tiihi me te whei ka whiwhihia, ka taea te whakamahi mo te tunu tunu me nga hua miraka. Kei te rongoa te tiihi ki te pouaka whakamātao, engari kaore i te 5 ra.
Te pata mai i te waiu me te miraka
Kai:
- waiu - 1 l;
- kefir - 1 rita.
Te whakarite
I roto i te waiu e koropupu ana i roto i te rita o te kefir ka hohoro te tarai i te ahi. Waihohia te ranu waiu-kefir mo te haora ki te whakamatao: i tenei wa, ka waiho te whei. Na ka maka katoatia e matou nga mea katoa ki runga ki te cheesecloth. Ko te mea katoa, kua rite te tiihi ki te kāinga. Ka puta ke te ahuareka, ngawari, engari kaore i te kawa.
Tuhinga o mua
Kai:
- waiu - 1 l;
- kirīmi kawa - 5 tbsp. koko;
- kefir - 1 tbsp.
Te whakarite
Na, ringihia he rita o te waiu i roto i te peere, hoatu etahi koko ki te kirimini kawa, ringihia te kefir me te tango i nga rihi me te puranga hua i roto i tetahi wahi mahana mo te 10 haora. I tenei wa, ka huri te waiu, ka nui te rite ki te miraka miraka. I muri i tenei, makahia tenei ranunga ki roto i te pati wai me te tunu tae noa ki te panui. Na ka makahia e matou i runga i te mowhiti me te tere tere, a, i te wa o te waipuke, ka kite koe kua puta ke koe i te pupuhi reka me te reka.