Ko Salsa - he mīhini mekihi Mexican, he rongonui hoki ki ētahi atu whenua o Amerika Latina me te ao katoa. He maha nga tohutao salsa, ka taea e koe te mea, he putea-whanau tenei. Ko te nuinga o nga wa, ko te taatohi me nga pepa wera o nga momo rereke (engari he rereke ano nga momo rereke), ko nga kai e toe ana ko nga hiahia whaiaro me nga hiahia waatea. Ka tapiritia te Saliki ki te karika, te riki, te coriander (coriander), me etahi atu otaota kakara, he momo hua, hei tauira: mango, karakaro - tae atu ki te paura o te paukena, feijoa, physalis.
Me pehea te faaineine i te ranu salsa mai i te mango, te avocado me te riki whero?
Kai:
- hua mango hou - 1 pc.
- huakamo hua - 1 pc.;
- kotakota - 1 wahi;
- pepa tiihi whero (o tetahi ahua) - 1 pc.
- riki whero - 1 pc.
- karika - 2-3 cloves;
- te hinu oriwa, te hinu hinu huawhenua ranei o te pati tioata - 2-4 st. koko;
- hou korianara;
- te tote.
Te whakarite
Ka tapahia nga hua o te mango me te mokowhiti i te haurua me te tango i nga wheua. Ka wehea te pungapukupuku i te kiri. Tapahia nga wahi iti o te karakaroki me te pana mango. Ko te karaihe me te pepa whero me te tote kei te pakaru. Ko te aniana peeled me te cilantro tapatapahi rawa. Ko te katoa o te huinga me te kawe mai i te hinu ki te pai (mo tenei ka taea e koe te whakamahi i te miihini kai). Tāpirihia te wai o te hinu kotakota me te hinu huawhenua. Ka tukuna e tatou. Kua rite te ranu, ka taea e koe te rongoa i roto i te pouaka pokekore, iti, kati i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te tikanga, ko te hanganga me nga hanganga o nga kai i te salsa e rerekē ana. He tino pono tenei mo nga pepa - he maha nga momo mohiotia o te pepa tiihi (he nui te whanui o te taurangi). He momo rerekē nga momo momo katoa, na te whakauru i te pepa, kia mahara ki nga manakohanga takitahi. Engari, kaua e wehi, ko te mea pokepoke kawa (winika me te wai kawa) ka whakatau i te reka. Me tohu ano hoki ko te pepa wera he tino whai hua mo te aukati i nga mate o te rorohiko cardiovascular, engari kaore i te tino whai hua i roto i te taiao
Haere mai ki te kaupapa. Engari, ko te tikanga, ehara i te mea nui, hei tauira, ka taea e koe te korero mehemea kaore i te tapiritia nga paatai o te Latin Amerika, kaore i te tapirihia te honi me te huka (kaore i te rea me te iti).
He pai te mahi a Salsa i runga i te mango ki te maha o nga rihi mekihi me nga mema Mexican (nga momo potae, nga tacos, nga kapi, me etahi atu), me nga kai me nga paramanawa ika, me te pini, te raihi, te polenta, te rīwai me te raihi. Ka taea e te rihi te kiki tonu i te ranu ka whakamahia ranei te salsa i roto i te peihana rereke.