Ko te hunga e pa ana ki te kai Hainamana ehara i te mea he korero, he tino whakamatautau i nga pihikete rongonui me nga tohu me nga aporo reka i roto i te miramera.
Ka tapaea e matou ki te whakarite i nga reta a Hainamana ki te kainga i roto i te rihini me te pai ki a ratou me o ratou whanaunga me o manuhiri.
Ko te reka o te Hainamana tuku iho "Kuki me nga tohu" - te tunu
Kai:
- paraoa witi - 110 g;
- pata pata kai pata - 65 g;
- paura huka - 155 g;
- white manu - 125 g;
- te hinamona tipu - 1 tīpune.
Te whakarite
- I roto i te tini o nga ahua katoa o te reta Hainamana, he wahi motuhake kei te noho ki nga pihikete me nga tohu. Tuatahi, mo te whakarite i enei, i tua atu i nga kai e tika ana mai i te rarangi, he mea tika ki te whakarite i nga tuhinga whaiti mai i te pepa e whakaatu ana i nga tohu, i nga hiahia, i nga tuhinga apiha ranei.
- Ki te whakarite i te paraoa pokepoke, whakarewahia te pata i roto i te iti iti me te waiho ki te whakamatao.
- I tenei wa, ka tohaina e tatou te huka me te paraoa, me te whakatau i nga kai i roto i te peihana mo te tunu.
- Tāpirihia te kiri manu ki te paraoa pai. Mo te 125 g, ka hiahia koe mo te toru o te nui o te kai heihei.
- Ko te whakamutunga ka riringihia e tatou te pata kua maroke kua whakarewahia, ka whakakotahi i te papatipu me te koko, te mokowhiti rānei.
- I muri i te whiwhi i te ahua o te paraoa pokepoke, whakauruhia ki raro he hinamona. I tenei take, kaore e taea e koe te whakawhiti i a koe ki tetahi ahua o te mea kakara me te whakauru i etahi atu ki taau whiriwhiri me te reka.
- Na haere ki te hoahoa me te tunu o te ate. I runga i tetahi pepa iti o te paru, ka whakamahi i tetahi paraihe paraoa o te paraoa pokepoke, hanga keke keke me te diameter o te waru ki te tekau meneti. Kia pai ake te taha o te taha, he pai ake te whakamahi i te mowhiti o te diameter rite te hanga.
- Ko te oumu mo te whakarite i nga hua me whakamaara ki te 180 nga nekehanga.
- Ka tohatohahia e tatou te paepae tunu me nga paparangi i te waenganui o te taputapu me te tunu i nga hua tae noa ki te whero i nga taha.
- Na, i te pokapū o ia putea wera, tuhia he pepa tuhi, tohaina te hua i te haurua i te ahua o te hiku. I muri i tera, i tua atu, me te whakanoho i nga pihikete i te taha o te kapu me te karaihe. Ma te maatau o te mahinga ka taea e koe te tiki i nga momo pihikete Hainamana. Engari me mahi tenei i nga wa e wera ai nga hua, no te mea i muri i te hauhautanga ka pupuhi ratou.
- Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakapaipai i nga hua ki to reka, ka whakapaipaihia ki te ahuareka, ki te hikaka ranei.
Aporo i roto i te caramel i roto i te Hainamana
Kai:
- aporo (Antonov) - 520 g;
- maroke - 160 g;
- huka parauri - 190 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- Te hinu putiriki kahore he kakara - 650 ml;
- uri purapura - he torutoru noa;
- he makariri te wai.
Te whakarite
- Hei whakatikatika i tenei kai reka mai i te kai Hainamana, me horoi e koe nga aporo i horoia i te kiri, tango i nga pouaka purapura ka tapahia ki nga poro matotoru, ki te tipu ranei, ki te tipu iti.
- Ko te rua o nga hautoru o te katoa o te hika ka tohatohahia ki te wai makariri kia tae noa ki te tango i te potae matotoru, a ka ringihia te pungarehu ki te peihana.
- I roto i te koikoi matotoru, te pounamu me te paraharaha hohonu, ka mahana i te hinu putirā kahore he kakara mo te parai.
- I tenei wa, ka tunua nga tipu katoa i te maroke maroke, ka tohua ki te pungarehu maoa, ka tuku tonu i nga hua ki te hinu whakaheke.
- I muri i te whiwhi i te ahuareka o te koura parakore, ka tangohia e tatou i roto i te peihana, me te tīmata te whakarite caramel.
- Ringihia te hinu oriwa ki roto i te parai parai, te parauri i te huka parauri, me te whakaoho tonu, te wera i te papatipu ki te tae karaera.
- Hoatu tonu ki nga aporo kirieti ka oti, ka whakaoho, ka whakangaueue i nga purapura reera.