Basturma o poaka i te kāinga

Ko nga mea katoa, pea, i whakamatau i tetahi kai reka reka reka e huaina ana ko te basturma. Engari ka taea te tunu ki te kainga ka hiahiatia. Mo te hunga kua rite mo tenei taahiraa mahi, ka hoatu e matou he tohutao mo tenei taketake me te piquant delicacy.

Basturma o mīti i Armenia i te kāinga - tunu

Kai:

Te whakarite

Ko te whakarite i te basturma mai i te mīti he tukanga roa, engari kaore i te mahi. Ko te nuinga o te wa ka pau i te waa o nga tukanga taiao, a, ma te awhina o te waahi iti rawa o ta tatou waahanga, ka hurihia te kai ki roto i te kai reka.

Ka whiriwhiria e matou he putea mīti me te kore kiriata me nga uaua mo te basturma. Tapahia te kai ki roto i te wha o te waa me te poroiti. Kaua e wareware ki te horoi i mua i tera. I muri mai, ka takaia e matou he paraoa, te kaimoana e kiia nei. Ki te mahi i tenei, ringihia te wai ki roto ki te ipu, hoatu he hua heihei ki roto ki te waa, ka timata ki te whakakore i nga waahanga iti ehara i te tote i te iota. A, ka puta te hua manu ki te mata, ka hanga he porohita ki te rahi o te moni e rima-kope ka puta mai i tona waahanga, ka mutu te tote i te tote, ka whakamakuku i nga pihi i roto i te wai tote. Kohia nga rihi me te taupoki me te wahi i roto i te pouaka whakamātao kia rima ra.

I muri i te wa, ka tangohia e tatou te kai i roto i te paraoa, ka tuku ki te wai maoa mo nga haora e rima, i te hawhe haora ka huri i te wai hei horoi i te wai. Na ka marokehia e matou nga pihi me nga pepa pepa me te takai mo te haora kotahi me te tapahi ma. I muri i te wa kua pahure, ka hurihia te papanga kia horoia, kia waiho te pipi i raro i te roopu mo nga ra e wha. I te wa ano i nga ra katoa, tango i te kakahu tawhito me te takai i te kai ma.

Muri iho i tenei ka hanga e matou he tipu iti i tetahi taha o nga kaho kai me te whakairi i te kai mo nga ra e rima, ka taraihia ki te kati. Na ka tae mai te wa o nga mea kakara mo te basturma beef. Whakaranuhia te chaman, te coriander oneone, te chilli, te tipu caraway, me te paprika reka i roto i te peihana, whakakiia ki te wai me te whakaoho kia puta ke ano he kirikiri kawa. Kapihia te ranunga me te taupoki ka waiho ki te pouaka whakamātao mo te tekau ma rua haora.

Ka tohatohahia e matou nga moa o te pipi i whiwhi ki te paraoa maiora kia tiakina katoatia ai o ratou mata, kia taatai ​​hoki mo etahi atu ra e whitu. I muri i te wa, ka rite te basturma reka ki te whakamahi.

Basturma i te mīti - te tunu me te karika

Kai:

Te whakarite

Ka tapahia te tiihi o te pipi ki nga wahanga e rua, ka pania ki te ranunga o te tote me te huka miraka, ka whakanohoia ki roto i te kohua me te pouaka karaihe ka waiho mo te ono haora i nga waahi ruma, a ka waiho i te ra i roto i te pouaka pouaka, ka huri i nga poro ki tetahi atu oko. Na ka horoia e tatou te kikokiko i te tote i raro i te wai rere, whakamarokehia me nga taera ka waiho kia maroke mo te 24 haora i roto i te waahanga, ma te whakakakahu ki te kakahu maoa ranei te tapahi. Na ka whakauruhia nga wahi ki tetahi kakahu hou, ka herea ki te taatai ​​me te whakaoho i raro i te panui mo te ra.

I tenei wa, ka whakauruhia te karika ki nga mea kakara mai i te rarangi o nga kai tae noa ki te whiwhi i te kohinga matotoru matotoru, ka hipokina e matou te kai i roto i nga raupapa e toru, ka whakamaroke i ia paparanga, a ka whakairihia mo te whakamaroke mo nga ra kotahi tekau.

I muri i tetahi wa, tapahia te basturma me nga poro kikokore me te koa.