Ateria - te wahi whanau o nga mahi papai. Na, ka korero tatou mo tetahi o ratou - i raro nei ka panui i nga pihikete Viennese i te kainga.
Te tunu keke me te taputapu
Kai:
- margarine - 230 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 320-350 g;
- te huka - 1 kapu;
- tunu miraka - 5 g;
- jam - 1 karaihe;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga pi, te huka, te paura tunu, me te pihi o te tote e tapiritia ana ki te margarine rewa. Whakaranuhia me te tuku i te paraoa paraoa i reira. Mai i nga kai kua oti te whakarite, hanga he pokepoke. Ko te nui o te paraoa e whakatikatikahia ana - ko te paraoa pokepoke e tika ana. Ka wehewehea e matou kia rua nga waahanga rereke - he nui ake tetahi o era, he iti ake te tuarua. Ka maama noa matou, ka waiho i roto i te paraihe mo te 20 meneti. A ko te toenga o te pokepoke kua hurihia. Whakamahia te reira ki te taputapu. Na runga i runga ka waiho e matou te hinu mai i te pouaka karepe me te awhina o tetahi kaitohi nui. Ka tonoa e matou nga pihikete Viennese ki te oumu. I muri i te 25 meneti, ka rite ki te tau 180 nga nekehanga. I te mutunga o tenei wa, ka nekehia te keke, a, ka pekehia, ka tapahia.
Pehea ki te tunu i nga pihikete Viennese?
Kai:
- te rewa potato - 90 g;
- paraoa o te kounga teitei - 310 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka - ½ kapu;
- pata 73% te ngako - 180 g;
- jam - 1 karaihe;
- te tunu puehu - 1 te whanui iti.
Te whakarite
Margarine (pata), he whakaheke, he hauhautanga, he huka, he hua manu me te whakaoho pai. Na ka ringihia e tatou i roto i te paraoa, te rewa potato me te paura tunu. Kohia te paraoa pokepoke, ka wehewehe kia rua nga wahanga rereke. Ko te wahi e nui ana, ka maka e matou ki te pouaka whakamaroto, ka tukuna atu ki te pouaka mo te 15 meneti. Ka hurihia te paraoa mai i te pouaka whakamātao ki roto i te papa 1 cm te matotoru, ka tukuna ki te pepa tunu i hangaia ki te pepa tunu. Whakamahia te pokepoke ki te taputapu, ka tango i te paraoa pokepoke mai i te pouaka me te toru i runga i te taputapu. I te 200 nga nekehanga, ka tunuhia nga pihikete Viennese mo te 20 meneti. Na ka maoa te keke, ka tapahia ki nga poro o te rahi e hiahiatia ana.
Ngā pihikete me te taputapu
Kai:
- paraoa witi - 380 g;
- te huka granulated - 110 g;
- te taputapu pata - 170 g;
- miraka pata 73% ngako ngako - 180 g;
- te tote - he tihi;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I roto i te peihana, whatihia te hua manu, te huka huka, te hinu hinu kirīmi maeneene me te pai ki te whakauru. Ko te puranga hua ka taea te whiwhia ki te kaitautoko. Tāpirihia te paraoa, ka tohua ki te tote. Kohia te pokepoke. Wehea mai i te reira e pā ana ki te 1/3 me te hoatu ki roto i te pouakarete mo te 20 meneti. Me waiho te toenga o te pokepoke i roto i te pouaka whakamātao. Na ka tangohia e matou i roto i te pukapuka. Me puta mai he papaa me te matotoru o te 7 mm. Whakanohoia ki runga i te paepae tunu me te hinu i te kaima. I runga i te tahua i te paraoa pokepoke paraoa e toru, i roto i te paraihe. Ka wera te oumu ki te 190 nga nekehanga me te hoatu i nga pihikete ki reira mo te 20 meneti. I muri i tenei, ka tangohia e ia, a, ka mutu te whakamahara ka tapahia. Homai he tea pai!