I te nuinga o nga wa, ko te whakarite i te raupapa taakaa, te ranu Beshamel , me etahi atu maramara marama, hei tauira, he kirikiri, he kirīmi kawa ranei, ka whakamahia, engari, ka taea te rereketanga, mai i te whakaritenga o te kai reka ko te toi ora me te whanake. Korero atu ki a koe me pehea te hanga ai i te ranu lasagna, a he aha nga mea hei whakamahi i tenei rihi.
Te kai mo te tōmato me te ranu kai "Bolognese" mo te lasagna
Kai:
- poaka iti-ngako - 250 g;
- pork lean - 250 g;
- te riki - 0,5-1p.
- kāreti - 1 pc. te rahi toharite;
- te mimiti o te mimiti he whero whero - 500 g;
- pepa whero reka - 2 pcs.
- pepa pepa whero hou 0,5-1 pcs.
- nga kakau o te herewi - 2-3 pcs.
- hinu oriwa - 3-4 tbsp. koko;
- he rerekē nga greens (basil, oregano, rosemary, te pahiri);
- kāriki - 4-5 denticles;
- te tote.
Te whakarite
Kohia te tapatapahi he pai rawa, ka tohaina nga kāreti i runga i te paparanga reo. Ko nga kakau o te herewi he iti rawa. Tangohia nga kakau me nga purapura o te pepa. Kei te horoia nga kai me te poaka mai i nga kiriata, ka haere atu maatau i tetahi miihini kai me te pene toharite. Tiakina nga aniana i roto i te paraoa paraoa i te hinu oriwa. Tāpirihia te kāreti me te parai mo te 3-5 meneti. Na ka maka te paraoa me te parai, me te whakaoho ki te mokamoka, mo te 5-8 meneti.
Ko nga Tomati kei te paatai ki te wai kohua, ka tihorea, ka whakaranuhia ki te hohonutanga whanaungatanga me te herewi, te otaota, te karika, nga pepa reka me te wera.
Tāpirihia tēnei ranunga ki te parai parai. Mena ka whakamahere koe ki te whakakī i tenei ranunga ki te pita (kohua kohuatia), ka peia, ka whakaoho ki te mokowai, mo te 8-15 meneti. Mo te raupapa o muri mai o te lasagne, he pai ake ki te whakamutu mo te wa poto, kia nui ake te ranunga, ka taea e koe te whakamahi i te ranu Bolognese matotoru hei whakakii ki te tua o te ricotta (he atu kai ranei e whakaekea ana te tino nui).
Mo te whakarite o te lasagna, ka taea e koe te whakamahi i te raihi kirimiri kawa, engari me tuhi heenei he rereke te Slavic.
Te tunu mo te ranu lasagna me te kirīmi kawa
Kai:
- kirīmi kawa - 250-300 ml;
- kāriki - 3-5 katote;
- waina maoa (Vermouth, Martini ranei) - 30 ml;
- Te pakaru o te oneone - ki te reka;
- pepa paura paura;
- puaka rite tetahi - 2 tīpune;
- maroke maroke;
- te tote.
Te whakarite
Ka hokona te karika maoa i roto i te panui, ka tapiritia ki te kiripiri reka me nga mea kakara kakara, te pua nani me te waina. Te wai me te whakauru.
Ka taea te whakainumia tenei ranu ki te lasagna (kapi me te mata) i mua i te tunu.
Te ranu o te lasagne reka
Kai:
- te miraka miraka miraka - 250-300 ml (whiriwhirihia nga kiko ngako);
- paraoa witi - 2-4 tbsp. koko (ko te nui o te paraoa e whakahaere ana i te kaha o te ranu);
- kāriki - 3-5 katote;
- waina mawhero ranei ma (Whitemouth ranei Martini) - 30 ml;
- te haurua o te oneone;
- nga mea kakara;
- te tote.
Te whakarite
Whakaorangia te paraoa tae noa ki te whakapae marama i roto i te parai paraoa maroke, me te whakaoho me te mokowai. He iti karaihe o te pata me te waina. Kaua e uru atu a Komochki. Te mahana, te whakaoho, mo te 3-5 meneti, engari kaore e kawe mai ki te whewhe. Tāpiri me te tāpiri i nga kakara kakara. He maamaha. Ka hokona te karika purea i roto i te pene me te tapiri ano hoki ki te ranu. Ka tukuna e tatou.
Te ranu me te kirīmi mō te lasagna
Kai:
- kirimiri waiu taiao - 250 ml;
- Ko te tiihi he maaka pakeke (me te wairewa ano hoki) - 100-150 g;
- waina ma, he mawhewhe ranei (Vermouth, Martini ranei) - 30 ml;
- kāriki - 2-4 cloves;
- te haurua o te oneone;
- pepa pepa (rereke rereke).
Te whakarite
Ka konatunatua te pata ki te waina me te wera, engari kaore i tunua (ka taea e koe te whakamahi i te pati wai). Tāpirihia te tīhi, me whakaheke, kaore rawa. Ringihia nga kakara kakara. He pai ake te hauora me te tapiritia e te papa taiao. Aratai, a ka taea e koe te haere ki te whakarite o te lasagna.
Ki te mohio koe ki nga kai Itari o nga rohe rereke, ka taea e koe te mahi takitahi i nga momo rerekē mo te taaka, ma te whai i nga tikanga tuku iho o tenei ahurea kai reka.