Ko te nuinga o nga huamata e mohiotia ana e tatou, e rite ana ki a "Shuba", "Olivier" ranei, ka tohatoha ki te tunu hei rīwai. I tua atu i te tino kaupapa, i te mea ko te rīwai, ka taea e te paramanawa te whakauru i te whānuitanga o te huawhenua, te kai me te whakakai miraka, me nga hua. Ko nga tohutao maoro mo nga huamata potato ka whakawhānuihia ano.
Te huamata rīwai Hiriani - te tunuhia o te papaa
I te kite i te tunu maoro o te huamata rīwai i te kai Tiamana, ka taea e koe te whakaaro ko tenei kaore he paramanawa, engari ko te rihi matua, ko nga mea katoa - te rīwai me te pīni - kua tino makona.
Kai:
- rīwai - 720 g;
- bacon - 55 g;
- riki - 65 g;
- apple cider winika - 65 ml;
- te wai 145 ml;
- te huka - 15 g;
- he pihikete o te herewi here;
- paraoa - 35 g.
Te whakarite
I muri i te tihi o te kōpura potato mai i te paru i runga i te mata, tunuhia mo te hawhe haora, a muri i te whakamatao, wehehia hei paraharaha kikokore.
Tapahia te poaka me te parai i roto i te parai paraoa maroke tae noa ki te koura. Tangohia nga poro o te poaka, te parauri i runga i te hinu me te aniana. Tāpirihia te paraoa ki te paraoa, a, ka oti te ranu, ringihia ki te paraharaha te ranunga o te winika, te wai, te huka me te purapura tipu. I muri i te kohua, tunuhia te ranu mo te meneti, ka tapiritia nga poro rīwai me te pana. I muri i te ranu, ka taea e koe te mahi tonu i te rihi, engari ka taea e koe te whakamatao.
Huamatawhenua Potato Amerika
Ko nga Ameliká e kore e whai huawhenua rīwai mataara noa no te mea he maha nga rereketanga o tenei rihi e kore e maakatia ko wai o ratou i riro hei uri. Hei tikanga, ko te huamata rīwai i roto i te kīhini Amerika he hua, he huka, he potae, he potae i runga i te mayonnaise, i tona ranunga me etahi atu tunu.
Kai:
- kōpura potato - 390 g;
- mayonnaise - 135 g;
- wai 95 ml;
- Te tiiri Dijon - 45 g;
- ringaringa o te pāhiri tapatapahi;
- kohu - 1 tīpune;
- tipu herewi - 1 1/2 tīpune;
- riki maroke, huka - 1 tīpune;
- tiihi paprika;
- bacon - 45 g;
- hua - 3 pi.
Te whakarite
Kohuatia te kōpura rōwai tika "i roto i te kākahu", me muri i muri i te whakamahana ka tapahia ki poraka. Kohuatia nga hua ka tapatapahia. Kohuatia te takai o te poaka tae noa ki te huri i te rosy. Whakaranuhia nga kai rite tahi, te tapiri i nga greens me nga karapu. Kia tupato ki te kakahu, mo te whakarite me whakauru koe i nga purapura herewi me te riki, te huka, te paprika, te puari, te mayonnaise me te wai. I muri i te whakakī i te huamata, mahi tonu.