I roto i te kaimoana kaore he maimoatanga me nga huānga (C, A, te konupora, te rino), engari ano hoki i nga matū whakauru ka awhina i te kohikohi kaha mo nga whakatutukitanga hou. Korero ki a koe me pehea te hanga kvass me te chicory.
Kvas me te rewena
Na, ko te whare kvass mai i te chicory ka taea te whakaputa i nga huarahi maha. Ko tetahi o nga mea tinowari rawa, ko te iti rawa me te tere rawa, ko te timata i te tukanga fermentation me te awhina o te rewena o te tikanga. Ko te tikanga anake - te rewena e tika ana kia whiriwhiri hou, mehemea kaore i te angitu te inu, kaore he muru hau, e pai ana te katoa ki roto i tenei inu, a, kaore e pai te pai ki te tangata. Whakapaia te kvass i roto i te peihana nui, me tuku te tukanga whakamaroi, a ka ringihia ki roto i te ipu iti kia tu ai. Mai i te tukanga e kore e mutu tonu, me noho te ipu ki te rahui, kia puta ai nga hau.
Mō ngā tāpiri
I te raumati, he pai ake ki te whakamamae i to matewai me te kawa, kaore i te reka o nga inu reka, na te mea ka waiho te wai rēmana ki roto i te kvass. Mena kaore e taea e koe te hoko rēmana (i te raumati kei reira nga raruraru i te tuku o te hua citrus), ka taea e koe te whakarite kvass mai i te waikawa chicory me te waikawa citric. Kaore ano te waikawa e whakanui ana i nga korero reka ake ki te inu, engari ka taea hoki e koe te rongoa i te roa, hei tiaki taiao. Ko te tunu mo te kvass me te waikawa chicory me citric ka taea te uaua ma te whakauru i nga waahanga e hono ana ki te inu. I tua atu ki te wai rēmana i roto i te kvass, ka taea e koe te whakauru i nga rau mīti, te pounamu rēmana me ētahi atu tipu kakara, te hinamona, te vanilla, te tāpiri i te wai kotakota, te karaihe, te wai karepe. Ko te mea nui ehara i te mea kia kore e taea te whakakore i te reka o te inu me te kakara o te inu nui.
Kvass Tere
Kei te tunuhia te kvass tere me te chicory mo te 5 meneti, ka tukuna mo nga haora e rua, ka rite hoki mo te kai i te ra kotahi.
Kai:
- kua oti (kua kohuatia, kua taea te peita ranei te wai) he mahana te wai - 5 rita;
- te pungarehu i roto i te oko i te ahua o te whakapiri - 120-130 g;
- waikawa citric acid / rēmana wai - 15 g / ½ kapu;
- ora te rewena hou - e 35-50 g;
- te huka maoa ma te taiao - 2 kapu kore he kiriata.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi i roto i te wai mahana ko te huka, ka whakamatautau tatou i te otinga mo te reka - kaua e rite te tipu. Tāpirihia te waikawa citric ranei te wai, ka tohua i te rēmana, ka ngana anō ka whakatika i te nui o te tapiri. I muri i tenei, ka ringihia e matou he karaihe wai me te rewena. Me wehe tonu, ka puta mai he wai nui o te tae ma. Ringihia ki roto i te putea me te kvass ki te heke mai, ka waiho i roto i te oko o te chicory. Whakanuia, ka hipoki, ka waiho ki tetahi wahi mahana. I muri i te 2 haora, ka ringihia e tatou te kvass ki roto i nga ipu hawhe-rita i raro iho i te rimurawa, kaore i te tapiri atu ki te hawhe karaihe ki ia. Ka makahia e matou nga potae me te whakauru i nga ipu i roto i te puhera, i te pouaka whakamātao ranei. Ka whakatuwherahia maatau kia kore ai te hau o te kvass e pakaru i te kvass. Ka taea e koe te kite, kaore i te tino uaua me te iti rawa te mahi kvass mai i te chicory.
"Kino" Kvass
Ko te ingoa tenei ko te kvass mai i te waikawa me te waikawa citric, kua rite mai i nga kai maroke.
Kai:
- he huka hinu ma te paraoa - 1,5-2 kapu;
- waikawa riki waikawa - 1 tīpune;
- te paura rewena maroke (tirohia te ra o te hanga) - 10 g;
- purapura te waipiro , me te paura - 3 tbsp. koko;
- kua oti (kua oti te waihanga) te wai makariri - 5 rita.
Te whakarite
Tangohia he kaitahu 5-rita i raro i te wai, horoia pai ka waiho ma te maroke. Ka ringihia e tatou te huka, te rewena, te tiri i te rēmana