Ko nga kukama me te haamere - te marama, te kai reka, me te tere, e tino pai ana me nga kai me nga momo kai. Mo te tunu kai, me 20 meneti noa o te waa waatea me te hiahia ki te miharo i to kainga me te tunu hou.
Kukama i te Korean me te heamea
Kai:
- kūkamo hou - 1 kg;
- tote - 1 tīpune;
- winika - 2 tbsp. l.;
- soy sauce - 2 tbsp. l.;
- pepa wera - 1 tīpune;
- deame - 1.5 tbsp. l.;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. l.
Te whakarite
Kaku kukupa ahau, ka tapahia ki nga takai, te tote me te waiho mo te 20 meneti. Na ka whakamakuku te wai. Kua horoia te karika, ka haere ma te karika, ka uru ki nga kukama. I muri iho, makahia ki te peihana noa o te pepa, te winika me te ranu rewena. Ko te Hēmana i runga i te paraihe wera me te hinu huawhenua, tatari mo te huringa i te tae o nga purapura. Na ka ringihia nga ihirangi o te parai paraoa i runga i te kukama me te pai pai. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te whakakapi i nga kukama hou me te tote me te whakauru ano ki te haamame, te tapiri ranei i tetahi kāpeti hou. Kei te rite nga Kukama ki te Korean , a ka taea e koe te whakamatautau.
Ma te tapiri i tetahi whakaaro iti, ka taea te huri i te paramanawa ki te rihi nui atu. Kua tae ki te wa ki te ako me pēhea te whakarite i te huamata kokamo me nga purapura heamere.
Te huamata tipu me nga purapura heamere
Kai:
- kūkamo - 4 pcs.
- te pāhiri me te kumine - 2 pinch;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tōmato - 1 pc.;
- winika - 1 tbsp. l.;
- deame - 1 tbsp. l.;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. l.;
- te tote.
Te whakarite
Kukama, maemaa, ka tapahia ki roto. Ka horoia te pepa me te tōmato, ka horoia, ka tapahia ki poraka iti, ka waiho nga huawhenua mo te 10 meneti, ka whakauru i te wai o te wai. Ka tapiritia e matou te winika, te tote, me te greens tapatapahi rawa. Te paraihe a Sesame i te hinu huawhenua tae noa ki nga huringa tae, ka whakauruhia ki nga huawhenua. Kua rite te huamata! Kaua e wehi ki te whakamatautau i nga mea kakara me nga ranu wera . He pai rawa mo nga canapés, he hanewiti rerekē, me te pai ki te whai i te maha o nga paramanawa marama.