Ka hiahia matou ki te tīmata ki te tunu kai caviar me te tōmato i runga i nga tohutao, e whakaahuahia ana i raro nei, me te whakawhetai ki a koe e hohoro ana, e reka ana i tenei paramanawa.
Cabbage caviar me te tōmato me te mayonnaise, mā te mīhini kai
Kai:
- kuao zucchini - 3.5 kg;
- te riki - 500 g;
- tōmato - 1,9 kg;
- cardamom (whenua) - 0.5 tbsp. koko;
- te mayonnaise momona - 270 ml;
- hinu hinu putirā - 160 ml;
- te tote kīhini - 3 tsp;
- te huka granulated - 3 tbsp. koko;
- winika (9%) - 40 ml.
Te whakarite
- Ka tapahia te zucchini kuao horoi ki te matapōkere, kaore i nga waahanga nunui, ka waiho i roto i tetahi kupenga miihini nui.
- I muri i te zucchini i tetahi pouaka, pania nga aniana riki.
- Ka whakanohoia nga Tomati ki roto i te ipu hohonu me te wai kohua me te 2-3 meneti ka tahuna e matou. Ka nekehia e matou te huawhenua ki roto i te pounamu me te wehewehe i te kiri. I tenei wa, ka tukinotia te tipu o enei hua ki te kaitahuri kai, ka wehe ke atu i te zucchini me te aniana.
- I roto i te kohua nui me te papa matotoru, ka ringihia e matou te ruri o te hinu putirā me te whakanoho ki te putea i runga i te oumu.
- Ka horahia ki te paraharaha ki te rikihi me te aniana, me te 6-8 meneti te parai.
- I muri iho, tohaina te wai huamato me te taangata, ka whakauru mai ki roto i te caviar te tote huka me te katinga whenua ki roto i te caviar.
- Muri iho, makahia he mayonnaise momona panana, whakaranuhia te paramanawa me te paraoa i te ahi iti rawa mai i te 2.5 ki te 3 haora.
- 15 meneti i mua i te wera i te ahi, ringihia te winika ki te caviar.
- Ka tohatohahia nga ipu o te paraharaha i runga i nga oko karaihe kua oti te tunu i roto i te oumu, kua oti te taatai ki nga raina rihi tunu.
Kohuatia caviar ki te tōmato, kāreti me te pepa pere
Kai:
- zucchini - 1,7 kg;
- Pepa Bulgarian - 400 g;
- kāreti - 400 g;
- tōmato - 650 g;
- te huka, te tote - 1 koko reka;
- hinu hinu putirā - 130 ml;
- te winika tepu - 5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka horoi, ka horoi i nga huawhenua katoa. I tua atu, ka pania ki ia poraka, kaore i neke atu i te 1 centimita.
- I roto i tetahi ropu nui roa o te paraharaha me te hinu whero-wera i te tuatahi ka takoto te riki me te tikanga i roto i te 3-4 meneti ka kawea mai e matou te karoti ki taua wa tonu me te pepa Bulgarian.
- I muri i tenei katoa ka tunu matou mo nga meneti e 4-5 i roto i te tipu o nga huawhenua matua mo o ta caviar (zucchini, tōmato). I muri i te parai i runga i te ahi kaha mo te 2-3 meneti, whakaitihia te mura ki te iti me te whakauru i te huka ki roto ki te caviar me te tote.
- Ka hipokina e matou te panui ki te taupoki, mai i tenei wa ka toua e matou te paramanawa 1 haora me te 45 meneti.
- Na ka ringihia i roto i te winika ka haere tonu ki te tunu kai mo te 15 meneti.
- Ka tohatoha e matou he paramanawa i nga wa e toru me te wai kohua ki te pareparenga me te taraihia ki a raatau me nga raupapa tukatuka.
Kohuatia te caviar me te karika me nga tōmato mo te hotoke
Kai:
- paraka (taitamariki) - 2 kg;
- te riki - 450 g;
- tōmato - 750 g;
- karika - 100 g;
- te tote - 2/3 tbsp. koko;
- he ranunga o te pepa - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 120 ml;
- winika - 60 ml.
Te whakarite
- Horoi, tōmato maroke me te zucchini kuao me te tapahi koi ki te poraka. I huri ano hoki i te aniana.
- I roto i te putea, whakamaharahia te haurua o te hinu e hiahiatia ana, a kia rite tonu ra ano (kia marama), paraihia nga aniana katoa.
- I muri i to taatai i nga mea katoa i roto i te panui kaha, ka riringi atu i te toenga o te hinu ki roto i te tiu me te whakanoho kia mahana.
- I te wa o te hinu hinu, ka horahia e matou te zucchini ki roto ki taua wa tonu me nga tōmato me te parai i te mura o waenganui mo te 8 meneti. Muri iho, a ka nekehia te rota o nga huawhenua ki te paraoa.
- Ko te katoa o te karika horoia ka puta i roto i te mahinga motuhake, ka whakauruhia e tatou ki te tote pai, te winika, te ranunga o te pepa, me te whakauru ano hoki ki roto i te ipu.
- Whakatau, whakatakotoria te caviar ki te mimiti me te karika kakara i runga i nga tipu rite tonu.
- Ka tukuna atu e matou enei ipu mo te piripiri ki te paraihe, ka mutu i te 45 meneti, ka hiritia e matou, ka huna ki raro i te waahi mahana, kia tae noa ki te wae.