Cod Braised with Vegetables

Ko te Cod he hua tino whai hua me te kai e whai hua ana ki te hauora o te tangata. Ko te huaora B12 kei roto i tenei mea he tino painga ki te rere toto, me te kaha o te huaora B6 e kaha ana i te pūnaha taiao. Me whakaaro ki a koe ki te tunu i te kati ki te huawhenua. A ko te whakapaipai mo tenei rihi ka pai te mahi ki te zucchini me te kohuatia rīwai .

Te tohutoro Cod me nga Huawhenua

Kai:

• cod fillet - 500 g;
• kāpeti ma - 200 g;
• kāreti - 1 wahi;
• pakiaka te pahiri - 1 wahi;
• te tote - ki te reka;
• paraoa - 2 tbsp. koko;
• te hinu poaka - 2 tbsp. koko;
• wai - 3 tbsp. koko;
• pupuhi - 1 te waa;
• pepa pepa pango - ki te reka;
• maoa maoa - 250 ml;
• herewi - 0,5 pcs.

Te whakarite

Me whakaatu mai me pehea te whakakore i te cod ki te huawhenua. Ka tangohia e matou nga ika, ka tapahia e matou i runga i nga potae ka tapahia ia ki nga waahanga iti, ka tunuhia ranei e matou te kati ki nga waaawa. Na ka taka e matou nga huawhenua: ka horoia e matou, ka werahia te kakau witi ka maka ki roto ki te putea me te ngako kai poaka.

Na ka ringihia he wai iti me te huka mo te meneti 5. Ka tohatohahia e matou te ika, waiho i runga ake o nga huawhenua, te wa ki te tote, te maoa maoa , te pepa me te tunu, me te whakaoho mo etahi meneti 25 mo te wera iti me te kati i kati. I mua i te taviniraa, maka te cod i runga i te rihi, ringihia te wai whakapūkara me te mahi tahi me nga huawhenua kapi i roto i te ahua wera.

Ko te tunu mo te tunu tunu me nga huawhenua

Kai:

• zucchini - 200 g;
• harore - 200 g;
• Pepa Bulgarian - 1 pc.;
• kāreti - 1 wahi;
• cod - 500 g;
• paraoa - 50 g;
• hinu hinu - 40 ml;
• kotakota - 1 wahi;
• kakara - ki te pangia.

Te whakarite

Tuatahi, ka whakarite tatou i nga kai katoa. Ki te mahi i tenei, ka werohia te karaka me te kāreti, ka horoihia te pepa Bulgarian reka, ka tukatukahia i nga purapura me nga kakau. Na tapahia nga huawhenua i roto i nga waahanga riihi ka wehea. Kua horoia te kotakota, horoia taera ka tapahia ki nga poro iti. Ka tukatukahia e matou te ika, tapahia nga taakapa, nga toenga ranei, te tote ki te reka me te pakaru i te paraoa witi. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakauru i nga otaota kakara maroke ki tou reka.

I muri mai, ka wera tatou i te hinu oriwa i roto i te parai parai, te parai i te ika mai i nga taha e rua ki te kopu parauri. I roto i tetahi atu paraihe paraihe, whakawhitia te huawhenua, te tote ki te reka. Na te neke atu i te ika ki te huawhenua, ringihia he wai iti me te paraoa mo te 5 meneti kia tino rite rawa. Ka maka e matou nga ika rite ki nga papapu, ka mahi i tetahi tihi mo te mahi takitahi. Ko te katoa, he hakari pai o te otaota ki te huawhenua kua rite!