I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te tunu tunu i roto i te oumu i roto i te waahanga katoa me pehea te tunu i te reka o te rīwai. Ko nga tohutao kua tohua kaore e tino uaua ki te mahi i te kainga, kaore e nui te wa, a, he tino whakamiharo te hua ka kore e tino raruraru koe ki te tunu i aua pai ake i te kotahi.
Ka tunua te paraoa ki te mumu i roto i te oumu i roto i te ringaringa
Kai:
- he pihi katoa (pupuhi) - 1,2-1,4 kg;
- Tuhinga o mua - 6-8 pcs.;
- he otaota maroke maroke Ihiihi - 25-30 g;
- tipu kai tipu - 35 g;
- honi - 45 g;
- waina maroke maroke - 125 ml;
- pepa pepa pepa pango - 2 pihi;
- pepa pepa pepa whero - 1 pihi;
- karapu coriander - 1 pinch;
- he tote nui - 10 g.
Te whakarite
Ko tenei tunu mo te tunu tunu i roto i te oumu he rite ki te tunu kai poaka. Hei tīmatanga, ka horoia te tihi kai, maroke, kapihia ki te karika me te tapatapahi, ka pania ki nga taha katoa ki te tote, nga momo pepa e rua, te coriander whenua me nga otaota Itari kakara. Na inaianei ka whakakorea e tatou te poaka me te ranunga o te honi me te pua nani, waiho i roto i te pihi mo te pihikete me te riringi i te waina maroke. Ka wahia te ipu i muri i tenei me te kiriata kai, ka hipoki ranei ki te taupoki, ka maka ki runga ki te papa o te pouaka whakamarokau mo te tekau ma rua nga haora, mo te ra kotahi ranei, ka huri i te kai ki tetahi atu oko i tetahi wa ki tetahi wa.
Ka mutu te wa, ka waiho e matou te poaka i roto i te ringa tunu, ka herea ki nga taha e rua ka tuku atu ki te umu wera hei tunu. Ko te tekau ma rima nga meneti ka noho te parani i te taumata teitei, ka mutu ka neke atu ki te 185 nga nekehanga ka tunuhia te kai mo tetahi atu haora.
Mō te tekau meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, ka tapahia e tatou te ringa me te wehenga kia kore te paraoa e parauri.
Kohuatia te paraoa i roto i te oumu me te rīwai
Kai:
- pork (kikokiko) - 990 g;
- rīwai - 990 g;
- kāreti - 180 g;
- riki riki - 180 g;
- pika tihi o nga momo pakeke - 125 g;
- miraka katoa - 420 ml;
- hinu hihiri kawa - 90 g;
- te putiriri kahore he hinu reka - 30 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- pepa pepa pango - 5 g;
- te tote - 10 g te reka ranei;
- rau o greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka taea te tango i te poaka. Mo te hunga e aroha ana ki nga rihi kai, ko te kōwhiringa tino pai he kaki, he pakauhiwi ranei, a, he pai ake te tango i te waimahi, te pai ake ranei ki te tango i te ngawari me te warokera, te tapahi i te ngako o te waa.
Tapahia te kikokiko ki nga poraka me te rahi o te taha mo te toru ngaimita me te parauri i roto i te wera nui i roto i te parai paraoa me te hinu wera whero-wera ki nga taha katoa, kaore ano e pupuhi.
Kei te horoia nga pata, te kāreti, me nga topuku, ka tapahia ki te kapu ki runga ki te rima miriona. Ka tohatohahia nga aniana ki nga mowhiti. Ko te pata me te tiihi pakeke ka tukuna ki nga poraka iti.
Puka mo te tunu me te hinu parakore me te kohikohi i nga huawhenua me nga papaa kai. Tuatahi, tohaina te hawhe o nga rīwai, te kāreti me te riki i raro. Na ka iti te tiihi me te pata me te kapi katoa ki te kai.
Ka hipoki tatou i te hanganga me te pepa pepa, ka maka ki roto i te oumu, ka mahana i mua ki te 210 nekehanga, ka tunu mo te haora me te hawhe. I te mutunga, ka tangohia e tatou te putea, ka horoia te rihi he tiihi tunu me etahi otaota hei tapatapahi me te hoatu i etahi atu meneti tekau ki te parauri i runga.