Ka waiho nga tipu heihei hei puna pai o te pounamu ki te kai i te nohopuku, i nga otaota me te hunga e tere ana ki te kai hauora. Ko nga ahuareka reka o te rihi ka tino miharo, ka waiho hei tino painga mo te whakauru i nga waahanga kai i roto i taau kai.
He ngawari te tihi me te reka o te tihi pīni - tohutao
He maha nga huarahi ki te whakarite i nga pīni pīni, me te whakamahi i te momo remu me te whakarato i te hua taketake me te tini o te tautoko e tika ana.
- Mo te whakarite o nga hua mai i nga pini rawana, kua tohua mo te maha o nga haora, ka tunua kia oti ra ano te tunu.
- Whakaorangia te wa ma te whakamahi i nga pīni kēne e kore e hiahiatia he maimoatanga wera.
- Ka iti ake te kaimoana me te rama ka tuku mai i nga tireti mai i nga pini matomato, me kohuatia he torutoru meneti.
- Ko nga pīni e tino uru ana ki nga tireti me nga rīwai, ko nga momo otaota katoa kohuatia, harore me te tino tu i nga whakamatautau katoa me te whakawhitinga o nga waahi me nga mea kakara.
Nga tireti o te pihi whero
Ko nga pupuhi mai i nga pīni whero he rite ki te kai o te ahurei, ehara i te reka anake, engari ano hoki i te tauine tae. Hei waahanga pumau i roto i tenei keehi, kohuatia nga rīwai e kohuatia ana i roto i te kākahu me te tipu me te pīni e whakamahia ana, engari ka taea e koe te tapiri noa i te rua punetēpu o te māngaro.
Kai:
- pīni whero - 500 g;
- rīwai - 4 pcs.
- riki - 1 wahi;
- karika - 1 niho;
- he paraoa, he miraka ranei - 100 g;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Meinga i te po, ka tunu tae noa ki nga pīni rite.
- Kohuatia te rīwai ki tētahi kākahu, he ma, he muru ki te mīhini kai me te aniana me te karika.
- Tāpirihia te tote me te pepa ki te reka, ki te hiahiatia, ki te kati, ki te uru me te whiua pai.
- Whakatupuria nga pupuhi pupuhi mai i nga pīni whero, ka tunua ki te paraoa, ki te paraoa ranei, ka tunu ki te hinu i nga taha e rua.
Potae pīni
Ahakoa kaore he tote me te karika, ka reka nga tipu mai i nga pīni ma. Ko te paraoa paraoa i roto i te tohutao me te wai ka whakakapi i nga waahanga hei hono i nga waahanga heihei. Ka taea te whakakapi i te pahiri ki te pi, te basil, te cilantro ranei, ka whakakore i nga greens mai i te tunu, ma te whakamahi anake i nga taputapu tipu e hiahiatia ana.
Kai:
- pīni ma - 500 g;
- taro maoa - 1 poro;
- taro paraoa - 1 tbsp. koko;
- paraoa paraoa - 2 tbsp. koko;
- wai - 6 tbsp. koko;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te paraoa, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia, kohuatia nga pīni, hurihia me te mīhini kai me te tihi o te kapi i roto i te wai me te pihi.
- Tāpirihia te paraoa paraoa, te wai, te pāhiri tapatapahi, te tote, te pepa, te pihikete.
- Whakanuia te papatipu, ka tohatoha ki o ringa me te patu.
- Ko te tipu mai i nga pini kaore he hua, ka tohua ki te paraoa, ka tunua ki te hinu i nga taha e rua.
Nga tihi mai i nga pini matomato
Ko nga pauna pīni i hangaia mai i nga kiri matomato he maama ake, he pai ake hoki mo te tipu me te hiahia. Ka taea te mahi ki a koe me te mimiti me te raihi atu i to maatau me te reka. Ko nga pata tireti i mua i te hurihuri ka hoatu noa i te miraka, ka kohuatia ano he 2-3 meneti i roto i te wai, ka tuku ki te whakamakuku.
Kai:
- pini matomato - 500 g;
- taro maoa - 50 g;
- riki - 1 wahi;
- paraoa paraoa - 2 tbsp. koko;
- wai - 90 ml;
- taro paraoa - 100 g;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te hinu.
Te whakarite
- Ka tapahia nga pīni ki nga kongakonga iti, ka kohuatia mo te 2 meneti, ka tukua kia horoia te wai.
- Te tiihi me te riki, ka pania ki te miraka miraka i roto i te miihini kai.
- Tāpirihia te paraoa paraharaha, i konatunatua ki te wai, he mea whakamaroki ki te tote, te pepa me nga mea kakara e hiahiatia ana.
- Ka tihia e te pune nga wahi o te papatipu i roto i nga paraoa, ka tohaina, ka maka ki roto ki te parai paraoa me te hinu o mua me te parai i nga taha e rua.
Nga tireti o te tiihi
Kaore he iti ake o te kai reka, ka whai kiko ki te tipu mai i te pīni . Ko etahi atu korero reka ka hoatu i te riki riki me te paraoa witi, i mua i te rongoa, ka tuhonohono i nga waahanga me te tohu i te waahi e hiahiatia ana.
Kai:
- pīni kēne - 1 ka taea;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 3 tbsp. koko;
- karika - 1 niho;
- te tote, te pepa, te waatea, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Ko nga pi pīni kāore he paraihe, me te riki me te raika paraihe i roto i te mīhini kai, i roto ranei i te hinu.
- Tāpirihia ngā waahi ki te reka, te paraoa, te greens, te uru.
- Whakatakotoria nga kiore pupuhi mai i nga pīni me nga ringa maeneene, ka tunuhia mai i nga taha e rua.
Ko nga tireti te tihi mai i te pīni me te rīwai
Ko te nuinga o te tiihi me te rerekē ki te reka ko nga tireti pini mai i nga pini me nga huawhenua, kei roto ia ratou te pepa Bulgarian, te zucchini, te eggplant, te tōmato ranei, penei i tenei take, rīwai. Kei te hurihia nga purapura kapi i te tihi pai, ka tipuhia ranei i roto i te pupuhi, ka peia me te ringa mai i te wai kawa.
Kai:
- pini - 400 g;
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te miraka, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia nga pīni ka tunuhia kia tae noa ki te taka me te huri i roto i te pupuhi.
- Me whakarite tika me te huri i te rīwai me te riki, me whakauru atu ki te pīni pīni.
- Ka whakaranuhia e ahau te paraoa, te tote, te pepa, te pepa pepa, me te taro i roto i te paraoa.
- Kohia te tipu mai i te pīni me te rīwai ki te hinu i ngā taha e rua.
Nga tihi mai i te pihi me te pini
Ko nga karaiwi pīni, ka tukuna i muri i te tunu, ka rite ki te kohinga o te tunu ki te maoa o nga pihi. Ka taea e koe te whakamahi i nga momo kai, i te wa e whakatika ana i te wa tunu. Whakanuihia te pauna o te reka o te reka o te reka o te honi-suneli ranei, me whakauru ki te kaupapa i mua i te hanganga o nga hua.
Kai:
- pīni - 1 karaihe;
- huawhenua - 1 karaihe;
- riki - 1 wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te reka, te miraka, te pata.
Te whakarite
- Ko nga pīni kei te tangi mo etahi haora ka tunua kia tunua.
- Kuki te pihikete 40 meneti ranei tae noa ki te maama.
- Kohikohia nga kai me te mīhini kai, te kaitahuri rānei, ka tāpirihia he pupuhi.
- Tohua i roto i te paraoa paraoa, te tote, te pepa, te reka.
- Te ahua o nga hua o te ahua e hiahiatia ana, ka tipuhia ki nga paraoa, ka tunua i nga taha e rua i roto i te hinu.
Ko nga tihi o te pihi me te harore
Ko te tohutao e whai ake nei mo nga kai o te raihana mushroom . I konei ka tohaina ki te waahanga, he mea i tunua me te mea i tunua i roto i te hinu me te tua o te aniana. Kaore e hiahiatia ana nga harore me nga harore. Hei kai maimoatanga, ka taea e koe te tango i te reko ki te pepa pereki, ki tetahi atu ranei hei whiriwhiri mai.
Kai:
- pīni - 1 karaihe;
- harore - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- karika - 1 niho;
- te tote, te pepa, te miraka, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia nga pīni i mua i te tunu kia tunua.
- Te whakarite tika, te tunu me te tunu harore mohoao, te tunu noa ranei i nga karaihe ki te hinu, me te tapiri i te riki i te mutunga.
- Ka tapahia te parai me nga pini me te awhina o nga taputapuhinihini e wātea ana, he waatea.
- Ko te tipu mai i te pīni ki te harore, ka tunua ki te hinu.
Nga tihi mai i te pīni me te raihi
I te whakamatautau i nga tireti mai i te pīni me te raihi, ka tukuna nga tohutao o te momo kai ki te papamuri, ka reka te reka o nga hua. Ko te nui o nga remu e hono ana me te raihi raihi me te piquancy o nga tapatapu reka o te mīti tōmato ka hanga he hanganga tunu kai.
Kai:
- pīni - 1 karaihe;
- raihi - 0.5 kapu;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- walnuts - 1 ringaringa;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- greens - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te laurel, te hinu.
Te whakarite
- Ko te tunu raihi me te pīni kei runga i te mīhini kai me te riki me te karika.
- Tāpirihia te tote, te pepa, te otaota, te nati, te whakauru, te whakaputa hua, te paraoa ki te paraoa me te parai i te hinu.
- Whakamanuhia te whakapiri ki te wai, kawe mai ki te whewhe, te wa me te laurel, te pepa, ringihia ki nga tiiti.
- Whakaarohia te tihi mai i te pīni i te ranu mo te 10 meneti.
Nga tihi mai i nga pini i roto i te oumu
Ki te whiwhi i te painga o te pene, ka taea e koe te tunu i nga hua i roto i te oumu. Ka taea te hanga pīni ki te waihanga iti, ki te whakauru ranei i nga mea kakara e whakaarohia ana e tenei maimoatanga. Ka whakapirihia te kohinga hei whakapiri atu i te ranunga o te pi me te paraihe parai, ka tohatohahia ki te iti o te wai.
Kai:
- pini - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- paraoa paraoa me te rinena - 2 tbsp. koko;
- karika - 1 niho;
- kakano - 1 tīpune;
- curry, chili me coriander - 0.5 tīpune ia;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia me te tapatapahia nga pini me nga aniana me te karika.
- Tāpirihia te paraoa, te paraoa, te tote, te pepa, te whakauru, te whakaputa hua, ka maka ki te papa tunu me te paru.
- Whakapaia nga pihi pīni i roto i te oumu mo te 30 meneti i te 180 nga nekehanga.
Nga pungarehu taraiwa
He ara noa atu hoki ki te whakarite i nga tapahi tino whai hua mai i nga pīni i muri i te kohua - ka kohuatia i muri i te pupuhi. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te whakamahi i te korakora rua, he mahi motuhake motuhake ranei, he hanganga hanga whaiaro i hangaia mai i te papa me te taupoki, me tetahi oko pai ki te wai kohua.
Kai:
- pini - 400 g;
- riki - 0,5 nga wahi;
- paraoa paraoa - 2 tbsp. koko;
- karika - 0.5-1 niho;
- nati - 50 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia nga pīni tae noa ki te ngohengohe, hurihia ki te koko ki te riki me te karika.
- Whakanuia nga mea kakara, paraoa me te tapiri i tetahi wai iti.
- Whakamahia nga hua, maka ki roto i te ipu o te mokima ka tunu mo te 20 meneti.