Ki te tunu i te pua nani he mea tino māmā, he mea tino pai tenei, me tango e koe he puehu rite tonu, he witi o te pua nani, ringihia te wai ki te painga e hiahiatia ana, a ka waiho kia waru haora. Engari he aha te mea hei whakarite i te pua nani, mehemea ka taea e koe te rereke i te ranu me nga reka reka, hei tauira, te whakamahi pihikete.
Ina koa, mo tenei tohutao, ka taea e koe te tango i te hine i raro i tetahi pihikete: te tōmato, te kāpeti, te kohua huawhenua, i te poto, i nga mea katoa e hiahia ana koe. I te wa e haere atu ai, ka whiwhi matou i te ranu taketake mo te hunga e hiahia ana kia kaha ake. Na, ka korerotia e matou ki a koe te aha o te pua nani i runga i te hine i raro nei.
Me pēhea te whakarite i te pua nani ki te paraoa?
Kia tīmata ma te tohutao maatau e kore e hiahiatia tetahi atu kai, haunga te puehu te pua nani, te huka, te hinu me te hinu.
Kai:
- tipu maroke - 1/2 tbsp.;
- te huka - ki te reka;
- huawhenua, hinu hinu ranei - 2 tbsp. koko;
- kūkamo kūkamo.
Te whakarite
Ringihia te otaota maroke me te huka ki roto i te ipu, ringihia nga paraoa katoa, me te kawe mai i te pua nani ki te hanganga e hiahiatia ana (kia mahara i muri i te whakato i te pua nani he iti rawa, engari ka kaha). Whakanohoia nga ihirangi o te ipu, hurihia te taupoki, ka waiho nga mea katoa ki roto i te wahi mahana hei akiaki mo nga haora 6-8. I muri i te wa kua pahure, ka whakauruhia te hinu ki te pua nani, ka whakahuihono ano.
He koi te pua nani. Koinei te kaha o te ranu he tino pai ki te momona, ki te kai ranei.
Te tunu tipu ki te paraoa
Mena ka whakaarohia e maatau he tohutao maatau mo te pua nani i runga i te pihikamo, ka arotahi tatou ki te waihanga i nga tipu tipu me te otaota me etahi atu kai e whakakini ana i te mea kakara ki te rihi i hangaia.
Kai:
- hua karapi kowhai - 3 tbsp. koko;
- parauri pua nani paraoa - 1 tbsp. koko;
- Teu hou - 3 tp.
- Rosemary hou - 2 tīpune;
- winika - 1 tbsp. koko;
- kūkamo kūkamo - 1/3 o te rau tau;
- te huka - 1 tīpune;
- tote - 3/4 tp.
Te whakarite
Whakaranuhia nga purapura puati, thyme, rosemary, te hine me te winika. Kohia te ranunga ki te kiriata ka waiho mo te 2-3 ra. I muri i te wa kua pahemo, makahia te purapura puati ki roto i te pata me te huka me te tote, ka whiua kia tae noa ki te wahanga o te ranunga he rite tonu.
He pua nani me te paraoa totoma
Kai:
- huero hina nani - 6 tbsp. koko;
- cognac - 3 tbsp. koko;
- te huka - 1/4 o te mea;
- tote -1 tepu;
- winika - 1 tbsp. koko;
- kūkamo kūkamo - 2/3 tbsp.
Te whakarite
Kaore i te mohiohia tenei tohutao e tana hangarau tunu mai i te waa o mua: ko te witi ka konatunatua ki te huka, ringihia te paraoa, te winika, te tote i tetahi tote iti, ka hipoki ka waiho mo nga ra 3. I muri i te wa kua pahemo, hurihia te pua nani me te kaitahuri, te miihini kawhe ranei, ki te waahanga e hiahiatia ana.
Te tunu tipu mo te paraoa totoma
Kai:
- tipu maroke - 1/4 o te mea;
- pia marama - 1/4 o te rau tau;
- tohua - 1/4 o te tuhinga;
- turmeric - 1 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- te tote - 1 1/4 tp.
- maroke - 1 tīpune;
- wai rēmana - 1/2 tīpune;
- te huka - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I konatunatuahia te pia me te paraoa me te ringihia e ratou te pua nani me te turmeric. Waiho te ranunga i roto i te pouaka whakamātao mo te po katoa, me te kore e wareware ki te hipoki ki te kiriata kai.
Ka tohua e matou he waiu wai: ringihia te 3 cm o te wai ki roto i te waahu ka maka ki te ahi. I roto i te ranunga o te pua nani, ka peia te hua manu me te whakarereke i nga mea katoa. I te taha o te hua manu, ka tapiritia ano he tote, te haukini me te huka, ano hoki te whisk katoa. Ka hoatu e matou he putea ki te ranu me te pua nani ki runga i te pati wai, me te whakaoho tonu i te whewhe tae noa ki te roa o te 4-6 meneti.
Ko te pua nani i hangaia he tino pai mo nga hanewiti, hanewiti, he kuri wera ranei. He reka me te reka reka ki nga tuhinga o te pia me te paraoa. Ka taea te penapena i tetahi tiu rerekë i roto i te kohanga me te taupoki whenua mo te rua wiki.