Ko Chahokhbili mai i te heihei ko te rihi Georgian kua riro i nga ngakau o te tini o nga wahanga o te ao i tawhiti mai i te Caucasus. Ko nga ahuareka reka o te kai, me te tino mahinga o tana mahi, ka tino mahihia ma te pupuri i te tihi o nga whakataunga kai.
Chahokhbili mai i te heihei - tunu
Mena kuaore koe i mohio ki te whakarite i te chakhokhbili mai i te heihei, kia mohio koe ki nga mea taketake e whai ana ki tetahi tohutao whakamaori me ona rereketanga:
- Kei te tunuhia te heihei i roto i tetahi oko maroke me nga taiepa matotoru kahore he hinu.
- Muri iho ka pihi te manu ki nga huawhenua me nga mea kakara tae noa ki te ngohe.
- Ko nga paraoa mo te chakhokhbili mai i te heihei me whakauru atu ki nga hops-suneli, te paprika whiriwhiri, me te whariki Imeretian.
- Mo nga rihi te whakamahi i te maha o nga greens rereke: cilantro, basil, te pahiri, te pi.
Te tunu parakuihi mo te heihei me nga rīwai
I roto i te putanga tawhito, ko te rihi Georgian he iti rawa nga huawhenua, engari ko te riki me te karika katoa. Engari, he rereke ano nga rereke o te rihi, i roto i enei he chahokhbili mai i te heihei me nga rīwai . He mea hanga noa, he iti nei te wa, a, ko te hua ka nui atu i nga tumanakohanga katoa. Ka rite nga wahanga o nga maimoatanga hei kai i te 1.5 haora.
Kai:
- Kai heihei - 1,2 kg;
- rīwai - 500 g;
- topuku - 300 g;
- Pepa Bulgarian - 150 g;
- rēmana - 70 g;
- tōmato - 400 g;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- adzhika me hops-suneli - mo te 1 tsp.
Te whakarite
- Tapahia nga manu ki te parauri ki te riki i roto i te tipu.
- Tāpirihia te wai rēmana, te kāriki, te tōmato, te pepa, me te rīwai.
- Tapahia nga ihirangi ki te pangia me te tarai i raro i te taupoki kia oti ra ano.
- I te mutunga, ka whakato ratou i nga otaota, ka hoatu te chakhokhbili mai i te heihei ki te pakaru.
Chahokhbili mai i te heihei me te whakapiri tōmato - tunu
Mena e tika ana, i te wa-kore mo nga huawhenua hou, ka taea e koe te hanga chakhokhbili mai i te heihei me te whakapiri i te tōmato . Ko te nuinga o te hua ka hurihia i roto i te karaihe o te wai, te hupa ranei, ka ringihia ki te ranunga hua o te kai. Ko tenei rerekētanga ko te tere rawa o nga waitohu katoa, no te mea he iti rawa te wa takanga mo nga waahanga. Mena ka whakamahi koe i etahi waahanga o te heihei, ka mutu i muri i te 40 meneti i runga i te tepu, e 4 nga waahanga.
Kai:
- te huu me te waewae o te heihei - 1 kg;
- topuku - 300 g;
- pihi tōmato - 100 g;
- hupa - 250 ml;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- hops-suneli, te muka, te tote, te ranunga pepa, te greens.
Te whakarite
- Ko nga poro heihei he parauri i roto i te hiku, hoatu ana ki roto i te kohua me te kohua.
- Tāpirihia te riki riki, te diluhia i te paraoa paraoa, nga mea kakara katoa me te tunu mo te hawhe haora.
- Makahia ki roto i te chahohbili mai i te tiihi heihei me te karika ka whakamahana i etahi atu meneti e 5.
Chahokhbili mai i te heihei me te nati - tunu
Ko te Chakhokhbili mai i te heihei i Georgian e tunu ana me te whakairinga o te tipu. I te taha o te tini o nga mea kakara me nga mea kakara, ka hangaia e te wōnati te maoa o te Caucasian me te hanga i te rihi hei reka reka. Ko te matua me whakamaroke i te iti i runga i te paraoa maroke i runga i te pepa tunu, i muri i te mea ka pana te whenua. Ka rite nga 6 mahinga i te 1 haora.
Kai:
- kai heihei - 1.4 kg;
- walnuts - 200 g;
- topuku - 300 g;
- chili - 1 pene;
- tōmato - 600 g;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- laurel - 2 nga wahi;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Nga pihi paraoa me te riki, ka riringi he wai iti, he wa ki te reka me te tunu kia tunua.
- I tenei wa, ka huri i te nati me te tarutaru tipu, ka uru tahi, ka tapiritia he greens tapatapahi me te karika.
- Whakawhānuihia te papatipu i roto i te peihana me te chakhokhbili kaua mai i te heihei me te tipu mo tetahi atu meneti e 10.
Chahokhbili mai i te heihei me te waina - tunu
Ko tetahi atu rerekētanga o te rihi me te reo Georgian ko Chahokhbili mai i te heihei me te waina. Ko te inu e tuku ana i te pihikete motuhake ki te kai, ka whakakiia te ranu me te pai ahurei. Whakamahia te ma whero me te ma, engari he waina maroke. Heoi ano, he pai tonu te whakauru o etahi o nga whare wahine ki te tipu me te tae noa ki nga momo kai reka, me te whakaaro he ahuareka ake tenei. Ko te whakamautanga mo te 6 nga tangata ka rite i te haora.
Kai:
- kai heihei - 1.4 kg;
- waina - 140 ml;
- nga topuku - 400 g;
- he huinga nui o te coriander - 2 pcs.
- tōmato - 600 g;
- nga niho tiiki - 7 pcs.
- hops-suneli - 15 g;
- kakara.
Te whakarite
- Ko te pihikete paraoa me te tapatapahi riki e horahia ana i roto i te koroua, ka ringihia ki te waina, ka tapiri atu he wai me etahi waatea, ka waiho i raro i te taupoki tae noa ki te ngohe.
- Whakamahia nga waahanga e toe ana, tukua etahi atu meneti 5-7 kia tangohia mai i te pereti.
Chahokhbili mai i te heihei i roto i te tipu - tunu
Ka taea te reka me te kakara reka ki te chahohhby mai i te heihei i roto i te papa. I tenei mahi, i rite te kai i nga ra tawhito, na reira ka whakaarohia tenei waahanga hei tino pono. Ki te whakarite koe i tetahi hakari i runga i te taiao, ko te wa ki te whakauru i te kai reka Georgian i roto i te tahua, kaore e iti ake te rongonui i era atu paramanawa. Ka rite nga kai mo te tekau mo te haora.
Kai:
- kai heihei - 2.5 kg;
- te riki - 1,5 kg;
- potae o te pepa wera - 2 pcs.
- tōmato - 1 kg;
- upoko karika - 2 pcs.
- hops-suneli - 1,5-2 st. koko;
- hinu - 50 g.
Te whakarite
- I roto i te pupuhi mahana, ka whakakorea te hinu, ka wera i te ngako heihei, ka waiho nga wahi o te heihei.
- Kohuatia te kai i runga i te wera nui tae noa ki te whero, ka horahia te riki tapatapahi, a, i muri i te 10 meneti, ko nga waahanga e toe ana.
- Whakanuia nga ihirangi, ka hipoki i te putea me te taupoki, ka whakawera i te chahokhbili i roto i te kazan heihei mo nga meneti 40.
Chahokhbili mai i te heihei i roto i te oumu
Ko tetahi reka motuhake, he kakara reka na te chahokhbili e tuku mai i te heihei i roto i te kohua. Ko nga oko tarai me te ara o te tukatuka hau e whakarereke i nga ahuatanga o te rihi taiao mo te pai ake. Ka taea te tunu i te kai i mua i te whakakī i roto i te ipu ka whakamahia i roto i tona ahua taketake. Ko te maha o nga waahanga kua tohaina mo nga kohua e 6.
Kai:
- kai heihei - 1.2 kg;
- punga reo - 6 pcs.
- Pepa Bulgarian - 240 g;
- tōmato - 600 g;
- nga niho tiiki - 12 pcs.
- greens, seasonings.
Te whakarite
- Whakapaia nga heihei me nga huawhenua, ka tapahia ki nga poro reo.
- Tuhia nga kai i roto i nga paparanga, whakaranu ia ia ki te tote, te pepa, nga mea kakara a Georgian me nga otaota.
- Tuhia nga ipu ki roto i te oumu makariri, ka tautuhi i te wahanga mo te 120 meneti, ma te whakatika i te whakaaro i te 190 nga nekehanga.
Chahokhbili mai i te heihei - he tunu i roto i te tini
He pai ake hoki te whakarite i te chakhokhbili mai i te heihei i roto i te tini. Ko te mea tika kia tika te whakauru o nga hua e tika ana me te whakarite ia ratou ma te horoi me te huri. Mo te mea mai ia ratou ka puta te ahua pai i roto i nga tawhitinga katoa o te kai, ka pai te tiaki a te kaitoro o te whare ki te hanga i nga tikanga pai mo tenei. Hei kai i tetahi tina kai reka, kai hakari ranei, e ono nga tangata e hiahia ana kia 1.5 haora.
Kai:
- heihei - 1,5 kg;
- waina - 130 ml;
- topuku - 500 g;
- chili - 1 pc.
- basil - 1 paihere;
- te pāhiri - 1 paihere;
- tōmato - 500 g;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka tapahia te manu ki nga poro, ka whakanohoia ki roto i te huinga maha.
- Tāpirihia he mowhiti-riki, he miihini, he papare, he tireti ranei, i mua i peia mai i nga kiri.
- Ringihia i roto i te waina, te wa o nga tirotiro, te tote i te tote me te huri i te taputapu ki te "Whakamutu" mo te 1.5 haora.
- I te mutunga, ka maka e ratou te heihei me te basil i te heihei.