Mo te hunga kuaore ano kia whakamatauria te whakaaro o te kohikohi kukama i roto i te kohinga, kei te whakaekea e matou nga rereketanga o nga tohutao mo taua putea. Ka rite nga kukama hou ma waho o te paraoa i roto i ta ratou ake wai, me te whakawhetai ki tenei, ka reka ake, ka reka hoki.
Kohikohia te kukamo marama-salted tere i roto i te moenga me te karepe - tunu
Kai:
- kukama hou - 1,5 kg;
- te tote, ehara i te iodi - 40 g;
- te huka granulated - 15 g;
- nga niho karika nui - 4-5 pcs.
- te pi (te otaota me te umbrellas) - 1 te huinga o te rahi te rahi;
- rau laurel (nui) - 1 pc.
Te whakarite
Mo te tote i roto i te kohikohi me te karepe, ka whiriwhiri i nga kukama o te iti iti (kaua e neke atu i te tekau meneti te roa). Ko te tikanga, me kokiri nga hua i te ra kotahi, na ka puta ke te ahua o te nuinga. Mena ka hoko koe i tetahi hua i runga i te maakete, kaore hoki koe e mohio ana ki te mea hou, ka waiho mo etahi haora i roto i te wai makariri hei whakaora i te makuku ngaro. Waihoki, ka taea e koe te whakakore i te kawa o te kukama, ki te mea.
I whiriwhiria, mehemea ka tika taku kukama, ka pekehia nga tohutohu, ka tapahia ki te maripi koi, ka maka ki roto i te peke kirihou. I reira ka ringihia e tatou te nui o te tote me te huka, ka takoto i nga pungarehu karika me nga taputapu taraihia i mua, me nga waahanga o te pi. Ka maka hoki e matou he rau laurel ki nga kukama, a, ki te hiahiatia, ka tohaina te waihanga ki te pepa pea me etahi atu mea kakara ki to tote. Ka herea e matou nga taha o te putea, ka tuku i te hau ki te morahi, ka werohia nga ihirangi ki te tohatoha i te tote, te huka me nga mea kakara, ka waiho te mahi i roto i te pouaka watea me te whakanoho ki te papa o te pouaka pouaka mo te ono haora.
Nga pihikete pihikete tere i roto i te putea kahore he paraoa
Kai:
- kukama hou - 950 g;
- te kohatu tote kahore he iodi - 25 g;
- nga niho karika nui - 2 pcs.
- te pi me te pahiri (greens) - 1 huinga huinga o te rahi iti;
- Nga rau tihi (ki te wātea) - 3 pcs.
Te whakarite
Mena he mea nui kia tere ake nga kukama reka, ka taea e koe te whakamahi i tenei tohutao. Mo te mohio ka tukuna e matou he kukama hou mo te wa i roto i te wai makariri, i muri iho ka horoia e ahau, ka tapahia te tohutohu, ka tapahia nga hua ki roto i nga whara roa e wha.
Ka maka e matou nga pereti i roto i te putea ka timata ki te whakarite i tetahi ranunga maroke. Ki te mahi i tenei, ka riringihia te tote ki roto i te tote, ka werohia nga pounamu karika, ka tapiritia te pihikete me te pahiri, ka makahia nga rau otaota (mehemea e wātea ana). Ka tukunotia e tatou he iti ki o tatou ringa ka takoto ki nga kukama. Ka tukuna atu e matou te hau mai i te awhi ki te morahi, ka herea e matou kia mau tonu, ka wiri ano nga ihirangi.
Mo te nohopuku tere he mea tika ki te waiho i te mahi i runga i te tepu i raro i nga waahi ruma, me te toru tekau ma wha tekau meneti ka pai te kukama tote pai ki a koe me te reka o te tote me te reka i te wa kotahi.
Ko te totoma i te maramara reka i roto i te kohikohi me te kore karepe me te pua nani
Kai:
- kukama hou - 950 g;
- te kohatu tote kahore he iodi - 25 g;
- nga niho karika nui - 2 pcs.
- te ranunga oneone o te pepa - 2 pinch;
- te pi (greens) - 1 huinga o te rahi iti;
- puawai maroke - 10 g.
Te whakarite
E ai ki tenei kukama, he pai ake te tipu me te koi. Ka taea te maimoatanga i roto i te moenga hei katoa, ka rite ranei ki te recipe o mua mo te whakarite tere, tapahia ki poro.
Ka horoi tatou i etahi kukama hou i raro i te wai rere me te koroka mo te toru tekau meneti i te wai makariri. Muri iho i tera, tapahia te tohutohu, ki te hiahiatia, tapahia nga hua ki te poro, ka maka ki roto i te awhi. Ka ringihia e tatou te tote i reira, te otaota te pua nani me te pepa whenua (he pai te ranunga o nga momo). Kua horoia nga niho raihi, ka tohatohahia i roto i te roopu me te whakauru atu ki te moenga ki nga toenga o nga waahanga. Ka herea e matou nga taha o te putea, ka werohia nga ihirangi ka waiho i runga i te papa o te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. Mo nga pihi tere ka taea e koe te waiho kukama i roto i te ruma mo te wha tekau meneti.