He hua tino hua te Cabbage. Ano, e whai hua ana tenei korero mo tetahi kāpeti - me te maama, me te moana, me te broccoli.
Te tunu mo te rihi Kariki i hangaia mai i te kapi maama "Lahanorizo"
He maha nga tohutao mo nga rihi i hangaia mai i te kāpeti hou. Ko te nuinga o nga wa ka whakamahia tahi me etahi atu huawhenua i roto i nga huamata. Engari ko te kāpeti he iti ake te reka i muri i te maimoatanga o te wera. Kei te tatari tetahi tunu reka ki a koe i raro nei.
Kai:
- kāpeti ma - 800 g;
- kāreti - 300 g;
- aniana - 150 g;
- te raihi raihi - 100 g;
- tōmato wai - 100 ml;
- hinu hinu - 100 ml;
- te parsley greens - 50 g;
- aniana matomato - 50 g;
- te tote, te coriander, te chili, te pepa pango, te pīni - ki te reka.
Te whakarite
Ka tipuhia te Cabbage, ka rikihia te riki ki roto ki nga poraka, me nga karoti me nga porohita me nga porohita. I te hinu oriwa te parai i te riki tae noa ki te marama, ka horahia te kāreti, ka tunu i nga meneti 3 ka tapiritia nga aniana matomato matotoru. I te rua marama i te 2 ka horahia te kāpeti me te parai i te ahi nui, me te whakaoho, mo te 15 meneti. Muri iho, ringihia te wai tōmato me nga mea kakara ki te reka, whakainumia nga mea katoa me te whakaiti i te ahi ki te iti rawa. Ka horahia e matou te raihi i horoia i mua, 200 ml o te wai, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaitihia kia tae noa ki te ngohe o te raihi. Ko te rihi kua oti te tunu ki te pahiri.
Tena ra, kia whakaarohia nga tohutao mo te wai.
Huamata mai i te moana
Kai:
- kohua moana - 1 kg;
- riki - 1 pc.
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- te karika - 5 nga katote;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- pepa pepa pango - 0,5 tsp.
- pepa pepa whero - 2 tīpune;
- winika - 2 tp.
Te whakarite
He pai te horoi o te moana, te karika me nga riki ka tino tapatapahia, ka tapiritia ki te kāpeti. I roto i te parai paraoa, whakamahana i te hinu huawhenua pai, ringihia ki roto i te huamata, te tapiri i nga mea kakara me te winika ki reira. Kei te whakakotahi i nga mea katoa. Na kua rite te huamata mo te whakamahi.
Te kaihoroi me te tihi moana me te tiihi
Kai:
- pata pata - 150 g;
- tīhi - 150 g;
- kohua moana - 50 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka hurihia te wai o te moana ki te puree me te awhina a te kaiwhatu kai, te kaiparau ranei. Kua horoia te tiihi i roto i te tatari. Ka whakakotahihia e matou nga kai e rua, te pata pata, te tote ki te reka me te uru. Ka taea te whakamahi i tenei paramanawa hei taputapu motuhake, ka taea ranei e koe te tunu i nga hanewiti ki taua mea.
Na inaianei ka korero matou mo nga rihi mai i te sauerkraut. Tirohia i raro mo nga tohutao.
Te hupa mai i te sauerkraut
Kai:
- sauerkraut - 200 g;
- Te uha paowa - 100 g;
- hauati paoa - 100 g;
- hinu poaka - 20 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 50 g;
- wai - 1 l;
- te tote, te karika, te paprika, te pi - ki te reka.
Te whakarite
Riki te tapatapahi rawa, tapahia te pakaru ki nga pihi. Ma te sauerkraut ka tohua te wai, ka hoatu ki roto i te tipu, ka tapiritia he aniana me te wig, ringihia ki te wai. I muri i te kohua, tunu i te wera iti mo te 15 meneti. I tenei wa, tapahia te maunu, ka tunu i te ngako ka tapiritia ki te hupa. I mua i te taviniraa, tohaina te karika pupuhi, te kati me te kirīmi kawa ki te tepu.
Bigos
Kai:
- sauerkraut - 700 g;
- riki - 1 wahi;
- kai - 400 g;
- whare hausage - 200 g;
- bacon - 100 g;
- hinu poaka - 100 g;
- Te harore kua maroke - 30 g;
- pounamu - 80 g;
- kāpeti kāpeti - 70 ml;
- te honi - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, te whakaheke i te ngako, ka tohatohahia te kai paraihe ki a ia, ka marama te parauri, ka tapiritia he pounamu, ka tapahia te aniana ki roto ki nga mowhiti. I muri i te 5 meneti, tohaina te tiunu, parai mo tetahi atu meneti 3 ka tapiritia he kāpeti. Ringihia i roto i te pihikete me te koroka i raro i te taupoki kati mo te 30 meneti. Na ka horahia te paraoa me te harore maroke. Mema ki te ngohengohe ki nga harore. A, i te mutunga o te faaineineraa o Bigos, ka tapiritia te honi ki te reka, ki te tika, ka tapiritia ano he tote.
Te tohutao mo te broccoli
Kai:
- broccoli - 600 g;
- hua - 5 pcs.
- pakeke te tiihi - 120 g;
- kirīmi kawa - 270 g;
- Potae.
Te whakarite
I te kohua i te wai tunu, ka kohuatia e tatou he kohinga purapura mo te 7 meneti. Ka maka ki runga ki te parai parai. Ko nga pi, ka tapiritia he kirikiri kawa me te pihi, te tote ki te reka. Ringihia te ranunga hua o te broccoli. Tukua te omelet mo te 10 meneti ki roto i te oumu, ka tangohia me te tauhiuhia ki te tiihi tunu. Ka tunu tatou mo tetahi atu meneti e 10.