Ko te ariā o te heihei me nga huawhenua he tino raruraru, no te mea ka taea te tunu tenei rihi i roto i nga rau momo rereke: te tunu kai, te huti, te tunu me te tunu - he pai ki a ia he kai mo te kai heihei. Ma te maatau me te uru atu, ka huri tenei rihi ki te nuinga o te kai.
Ko te uma o te poaka ka pihi ki nga huawhenua
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- herewi - 2 kakau;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- te hupa heihei - 400 ml;
- rau otaota;
- rau rau - 1 te waa;
- Te tihi o toume - 1/2 tīpune;
- tehei heihei - 2 pcs.
- pīni kēne - 400 g.
Te whakarite
I roto i te paraoa ka werahia e tatou te hinu oriwa. Kohuahia te tireti , te kāreti me te riki tae noa ki te marama (kia 5 meneti). Muri iho, nga huawhenua pai me te tote me te pepa, ka hoatu te tōmato ki roto i to wai ake wai , ringihia ki te hupa me te tāpiri i nga otaota: te basil, te rau kokoru, me te thyme. I runga i te ranu tōmato me te huawhenua, waiho nga wheua heihei (kaore he kiri, engari he wheua). Kohuatia te heihei me nga huawhenua mo te 25-30 meneti, ka huri i te uma i tetahi wa, i tetahi atu. Muri iho, tangohia nga u, iti noa te hau, ka tapahia ki roto i nga pupuhi nui.
Tangohia te rau kokoru mai i te ranu ka tapiritia nga pīni ki nga moa heihei. Kohia nga huawhenua me te uwha mo tetahi atu meneti e 10, ka mahi i tetahi rihi me tetahi roi taro ma.
Te tunu mo te kaoa heihei me te huawhenua
Kai:
- paraoa - 1/4 o te mea;
- he pihei heihei (haurua) - 8 nga wahi;
- te hinu oriwa;
- riki - 1 wahi;
- kohua heihei - 1/2 st.;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 600 g;
- parsnip - 1 pc.
- thyme - 3 manga;
- rau rau - 3 pcs.
- panana - 75 g;
- kirimiri - 1 mea;
- te tiihi kape;
- waina maroke maroke - 1 tbsp.
Te whakarite
Ko te pihi heihei i roto i te paraoa me te parai i te hinu oriwa mo te 4 meneti i ia taha. Ka whakawhitihia te heihei ki te hawhe-ki te paraihe, a, i tona wahi, ka tunuhia nga riki tapatapahi rawa mo nga meneti e rua. Muri iho, me riringi te riki 1/2 kapu o te hupa me te hoatu mo etahi atu 3-4 meneti.
I runga i te tihi riki ka waiho e matou nga potae heihei, nga karoti, te parsnips, te rīwai, te rau me te rau kokoru. Ringihia te waina e toe ana, ka whakapiri i te karaihe o te kirīmi. Ka tunuhia e matou ma te kohua heihei ki nga huawhenua i roto i te oumu, he wera ki te 180 nga nekehanga, 25-30 meneti. I te mutunga o te tunu kai, tauhiuhia te rihi ki te tiihi tunu.
Te poaka heihei ki te huawhenua
Kai:
- te kānga - 4 tp.
- te hupa heihei - 1 mea;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- whara heihei - 500 g;
- hinu hinuwhenua;
- karekau karekau karekau - 1 1/2 taonga;
- inflorescence o te broccoli - 1 1/2 taonga;
- kāreti - 2 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa ki te hupa me te ranu haroti. I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu, ka tunuhia te tapahi heihei ki roto. Ka nekehia e tatou te manu i hanga ki te paraharaha, a, kei tona wahi, ka tunuhia te pihikete me nga karekau karekau karekau me te kāreti, te pepa me te riki i tapahia ki roto. Ki nga huawhenua pai ka tapiritia e matou te karika, te tote me te pepa. Whakakihia nga huawhenua me te ranunga o te haukini me te ranu heihei, tohaina te heihei, me te whakauru pai i nga mea katoa.
Ko nga uma poaka kua pau i te huawhenua
Kai:
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tōmato - 2 nga wahi;
- Te tīhi Feta - 1 mea;
- oriwa - 2 tbsp. koko;
- basil - 1 tbsp. koko;
- whāngai heihei - 4 pcs.
Te whakarite
Kohuatia te pepa peita kia ngohengohe. Waihoki, ka tapahia e tatou te tarutaru me te whakauru i nga huawhenua me te tiihi. Tāpirihia te oriwa oriwa me te pītara ki te ranunga. Ka hanga e matou he "putea" i roto i te heihei heihei, ka whakatakoto i te paraoa ki reira. Kohuatia te parai i roto i te parai paraoa tae noa ki te tunu.