Kai kai - he hua tino reka nui, ka taea e koe te tunu i nga momo rihi. Ko te kapi ka ngawari te kiri i te tinana o te tangata, ka whakaarohia he hua kai. Ko te aha te tino pai o te rapeti pangia mo te kai pepe. Ka taea e koe, hei tauira, te tunu tunu i te rapeti mo nga tamariki (ahakoa he mea whakamiharo mo nga pakeke).
Pehea ki te tunu tunu mai i te räpeti? Kei te whai ake nei te kaupapa: ki te whakarite i te hupa mai i te kai rapeti i roto i te hupa i mua i te tunu me te whakauru i nga huawhenua, nga momo pata, te purati, te greens me nga mea kakara.
Pehea ki te tunu tunu mai i te räpeti?
Kai:
- 500 karamu o te kai rapeti;
- 1 kāreti;
- 1-2 riki;
- 60 te raihi;
- 20 go te paraoa witi;
- 2 pepa reka whero;
- 20 go pata pata;
- 4-5 rau laurel;
- 8 pea o te pepa reka;
- te tote;
- 2-4 cloves o kāriki;
- greens (te pāhiri, te kumine, te coriander, te basil).
Te whakarite:
Kua horoia te kikokiko mohoao me te wai matao. Me wehe e ia ki nga wahi wahi 100-150 karamu, ringihia te 2 rita o te wai, kawe mai ki te whewhe, tunu mo te 5 meneti me te tote. Ka horoi ano hoki tatou i te kai, ka whakakiia ano ki te wai ka tunu i te hupa me te 1 te riki, te laurel me te pepa-pea (i runga i te tau o te raupapatanga e 35-50 meneti). Ka tangohia e tatou etahi momo rapeti ki roto i tetahi oko. He pai rawa te riki tuarua. Ano ka tapatapahia rawatia nga kāreti. Tangohia nga pepa me nga purapura mai i nga pepa, tapahia ki nga waahi poto. Murihia te parai paraoa i roto i te parai parai me te awhi i te aniana i runga i te karoti i runga i te wera iti tae noa ki te huringa tae. Tāpirihia te paraoa, me te whakaoho me te mokowā, ka neke atu i te 2-4 meneti. Na ka tapiritia te pepa reka ki te tapatapahi, ka whakapoke i te reira me te mokowhiti me te porohita i nga meneti 2-4. I te mutunga, tapiritia he pata me nga mea kakara. Kapihia te taupoki, ka tu mo te 8 meneti. Whakainumia te raihi mo te 8 meneti i muri i te kohua i te hupa. Tāpirihia ki te hupa kohua ki te rahi, ki te passkrovkoy huawhenua me nga pihi. Ka iti ake te tote i te tote me te pupuri i te kohua ngoikore ngoikore mo te 2 meneti, ka hipoki, ka waiho i te hupa maoa mo te 8-15 meneti. I mua i te taviniraa, te wa o te hupa i te koni me nga otaota tapatapahi me te karika.
Te hupa me te rīwai
Ka taea e koe te tunu i tetahi atu hupa mai i te kai rapeti, hei tauira, me nga rīwai, pīni matomato me te oriwa.
Kai:
- 500 karamu o te kai rapeti;
- 2-4 nga rīwai iti;
- 2 riki;
- 100-150 g o te pīni;
- nga pihi 20 nga oriwa (he pango, he matomato);
- 1 pepa reka;
- 60 ml te waina ma te papa;
- 2-4 cloves o kāriki;
- 5 rau o te laurel;
- 5-8 pea o te pepa reka;
- 3 puku o te kiri;
- te tote;
- he hinu huawhenua iti ranei te ngako rapeti;
- nga mea kakara ki te reka, ki te greens (te basil, te pahiri, te coriander, te tarragon me etahi atu).
Te whakarite:
Ko te kai maoa, ka tapahia ki nga wahi iti (me nga wheua), ka horoi, ringihia te 2 rita o te wai, kawe mai ki te whewhe, tunu mo te 5 meneti me te tote. Ano ano, horoia me te kohuatia he hupa ki te riki (he rakau i roto i te reira), te rau laurel me te peppercorn kakara (e 1 haora). Me tango nga pihi o te koni me te ngangau. Ka werohia te hupa, ka wehea te kikokiko i nga wheua ka tapahia ki nga wahi iti noa. Ka pihi tatou i te rīwai ka tapahia ki roto i nga wehenga poto. Ka tunuhia e matou i roto i te hupa te rīwai riki ki te hawhe o te rite. Whakatokia nga aniana tihorea. Whakawerahia te paraharaha i te hinu, te whakarewa ranei i te ngako. Tiakina te riki ki te marama