Ko Lula-Kepapa he rihi Caucasian motuhake me te paihere o nga whiringa. Ka korerotia e matou ki a koe nga tohutao mo te tunu i te lyulya-kebab i roto i te oumu.
Lulia-kebab i roto i te oumu me te greens
Kai:
- he paraoa maoro - 0,5 kg;
- pīti whenua - 0,5 kg;
- riki - 300 g;
- ngako momona - 50 g;
- riki matomato - 5 nga kurupae;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote - ki te reka;
- hopi o suneli - 1 tīpune;
- maroke maroke - titi;
- pepa pepa tiihi maroke - te titi.
Te whakarite
Na, ehara i te mea uaua ki te whakarite i te lub-kepa i roto i te oumu. Ko te tikanga he mea whakarite mai i te reme . Engari ka maatau mai i nga hua pai ake. Me whakakotahi me te tika te pokepoke. Ka makahia e matou te ngako i runga i te papa, kia pai ai to maatau rihi ki te reme. I te tukanga o te kape, ka haere tonu tatou ki te tunu i te wai. He tino tapatapahi nga aporo me te tapiri ki te papatipu. Mo te 1 kg o te kai ka hiahia koe ki te tango i te 300 karamu o te riki. Ko nga otaota katoa he tino tapatapahi rawa, ka tapiritia ki te kai me te whakauru tino pai. Kia maumahara - ko te nui atu o nga greens, ko te pai! Green lyya-kebab kore rawa pahua!
Ka horoia o tatou ringa ki te wai, ka tohua ta tatou kai. Na ka tohua te tote, te hopi suneli, te maroke maroke (i te rawhiti ka kiia hoki ko te oregano) me te iti o te tipu mo te koi. Kia tae ki te hanganga me te hoatu i te pouaka whakamātautau mo te 30 meneti, ka mahana te oumu. Ko nga pungarehu i mua i te tunu kai me horoi i roto i te wai, kaore e tahuna. I te mea ka mahana te oumu - ka tangohia e tatou te kai me te hanga i te tunu mai i taua mea, ka piri ki runga i te pungarehu me te pokepoke. Whakawhanuihia ki te parai, kia werahia te wera ki te taatai, ka tuku atu ki te umu wera mo te 20 meneti. I tenei take, kaore i te wehe nga maunu, engari he pai te hopu. I muri i te 20 meneti, ka huri i nga pakihi ka hoki ki roto i te oumu mo te 20 meneti.
He tunu ano hoki mo te tunu i te tipa mai i te heihei i roto i te oumu.
Ko te kurupae lub-kebab i roto i te oumu
Kai:
- mīti heihei - 1 kg;
- paraoa - 2 punetēpu;
- karika - 4 niho;
- riki - 3 nga wahi;
- te tote - ki te reka;
- pepa - ki te reka;
- rau rētihi.
Te whakarite
Ka kai tatou i te kai ka tapahia te riki katoa ki roto. Ko te mīti heihei ka nui ake te wai atu i tetahi atu, no reira ka tapatapahia rawatia te riki ki roto, kaore i roto i te kaihuri kai. Kaore, ka tangohia atu he wai kaore atu i te reira, ka kore e pangia te mahinga o te rihi. Ko Melenko te taakapa i te karika ka tapiritia ki te paraoa. Tauhihia ki te tote me te pepa, me te paraoa paraoa, kia nui ake ai te paraoa. Na ka whakanohoia te papatipu ki roto i te putea polyethylene ka whiua ki te papa mo te rima meneti. Muri iho, tango i nga pungarehu, i mua i roto i te wai, ka hangaia ki runga ki a raanei, ka tunu ki nga taha. Ka maka e matou nga mea katoa i runga i te pepa tunu me te tuku atu ki te umu wera nui mo te 15-20 meneti. I te wa e puta mai ana te korohu koura parauri, kua rite te rihi. Ka tohatohahia e matou ki nga rau rētihi hou ka mahi ki te papa. Ko te lyulya-kebab pīni i roto i te oumu he tino ngawari.
Kotahi-tepu-kebab
Kai:
- pīti whenua - 0,5 kg;
- riki - 2 pcs.
- te tote.
Te whakarite
I roto i te pipi whenua ka tapiritia e matou he riki maeneene. Horoihia ki te tote me te uru. Na ko ta matou kai e tere ana - ka whiua e matou ki te pereti, ka mauhia e matou - ka tukitukia ano e matou, kia wehea ai nga kai. Ka tunuhia e matou i tenei ara mo te 10 meneti. I tenei wa, me mahi, ka waiho nga rakau rakau kia maoa i roto i te wai, kia kaua e wera i muri i te tunu. Mena ka taea te wa - ka waiho i roto i te pouaka whakamaroka mo nga haora e rua - ka tu ake, a ka maamaa te peera. I muri iho, ka hanga e matou he maunu ki runga ki nga rakau, ka maka ki runga i te papa tunu tunu. Ka tunuhia te kepapa i roto i te oumu mo te 10 meneti. Me mau tonu te mata o te kai moa me te whakapakeke - ka puta te kebab ki nga ahuareka, kaore i te kino atu i te parai.