Ko te poaka heihei ko te wahi tino pai o te tinana, he tino pai ngako kai, he pai rawa mo te whakarite i nga rihi kai.
Anei etahi tohutao mo nga tunu kai reka o te pi heihei, ara ko te u. I roto i tetahi take, he pai ki te tunu i te hupa i te parai ma, ka tapahia mai i te uma o te heihei, kaore he kiri. Ka taea e koe te tunu me te kiri, hei tauira, ki te hiahia koe i te hupa ki te huri i te iti o te kaimoana (he maamaa tenei hiahia, hei tauira, i te rangi makariri, me te mahi kaha).
Te kai o te huawhenua me te uma o te heihei
Kai:
- tehei heihei - 1 pc. he hawhe (e 300-400 g);
- riki - 1 pc.
- nga mea kakara mo te hupa (lavrushka, pepa reka-pīni me te tipu);
- kāreti - 1 wahi;
- hawhe broccoli ranei he tae - e 200 g;
- rīwai - 2-4 pcs. te rahi toharite;
- pepa reka (he pai te whero) - 1-2 pi. (he mea whakauru waitohu);
- pihi tōmato - 1-2 tbsp. koko (he kōwhiringa ano hoki);
- Nga momo matomato hou (riki, te pahiri, te coriander, te basil, te pi);
- kāriki - 1 koroka.
Te whakarite
Ka tukuna e mätou te whäkau heihei ki te riki me ngä mea kakara tae noa ki te taka i roto i te iti o te wai, kia 40 meneti i muri i te kohua, tunu i te wera iti, i roto i te tukanga ka nekehia te ngako me te ngako. Tatari 15 meneti ka tango i te kai. Pupuhia te puru me te ruurushku. Ka maka e matou i roto i te kohua he rīwai me te kāreti, ka tihorea, ka kore i te nui. Kohuatia mo te 10-15 meneti, i muri iho ka taatitia e matou te karapihi, ka tohatohahia ki te kocheshki iti me te pepa reka, ka tapahia ki nga wehenga poto. Ka hoki matou ki te hupa tunu tunu kai mai i te uma, ka tapahia ki nga wahi iti. Kohuatia te hupa mo tetahi atu meneti 8 (ka taea e koe te tapiri i te whakapiri tōmato). Ka hipoki i te taupoki me te tarai i te ahi, ko te ara o te hupa i te 10-15 meneti. Ka mahi matou, ka tauhiuhia ki te otaota tapatapahi me te paraoa kai kai maroke me te keke karepe hou. Pellet ranei paraoa te karika. Mena ka hiahia koe ki te tunu i te hupa hupa, te mea ranei e ki ana, ko te pata o te hupa mai i te uma o te heihei, ka taea e koe te whakamahi i te hupa kua oti kua oti te whakarite (tirohia i runga).
Te whakarite
Ma te awhina o te ngangau, ka tangohia e matou nga huawhenua tunu me nga kai mai i te hupa me te horoi i te hinu. Tāpirihia te hupa ki te hiahia tika, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi me te mahi i roto i nga kapu hupa. Ka taea e koe te tapiri ki te hupa i nga kakano whanui me te koko o te kirīmi me te kirīmi kawa. He pai rawa te pai o te hupa-puree mo nga tamariki.
Ki te tiki i te hupa hinu reka ake, ka taea e koe te tapiri i nga pīni pounded, te pi, te pihi ranei ki te paraoa (haere me te rēmana heihei, i mua i te tāpiri ki te hupa, te whakamakuku i te tirikara me te horoi ki te wai kohua).
Te hupa karepe ki te uma o te heihei
Kai:
- tehei heihei - e 300 g;
- riki - 1 pc.
- Te tiihi maoa - he 200 g;
- rye rai rye raihi ranei;
- nga mea kakara kua maroke mo te hupa (taihia te tunu tuatahi);
- riki matomato me etahi atu otaota hou;
- kirimiri ranei kirīmi kawa (kōwhiringa).
Ka tukuna e mätou te whänau heihei i roto i te hupa me te riki me nga mea kakara, he iti noa iho, ka tango i te ngangau. Tapahia te kai ki nga pihi iti.
I roto i te kapu o te hupa me te pereti ka hoatu e tatou he wahi o te kai, ka waiho nga pungarehu ki runga, tauhiuhia ki te ranunga o te greens hou me te tīhi kuoro. Whakakiia ki te hupa wera. Ka taea e koe te tāpiri i te kirīmi kawa, te kirīmi rānei, te wa o te hupa me te pango o te whenua
Mena ka hiahia koe ki te hupa reka, ka taea e koe te tapiri i etahi pini matomato iti paku - mo te 2-3 tbsp. nga koko mo tetahi wahi (ka peia i mua i te maimoatanga o te tirikara me te horoi i nga pi me te wai kohua). Ka taea hoki e koe te tapiri ki tenei hupa me etahi rīwai iti tunua, ka tapahia ki nga poro iti.
I etahi wa, ki te whakawhanake i to ake ake waahi kai, ka taea e koe te tiki ake ki a koe ake nga tohutao hupa me te uma o te heihei, ka hohoro te horoi me te ngawari o enei tinana.