Rice me te ate

Ko te ate ko tetahi o nga puna nui rawa o te rino i roto i te kai tangata. I tua atu, kua tohatohahia tenei hua ki o maatau taonga, kua hohoro te whakarite me te kore utu. Ko te raihi reka me te ate ka rite ki a matou tohutao ka pai ki a koe me to whanau mo te kai.

He tunu me te raihi tunu

Kai:

Te whakarite

Kohuatia te riki i roto i te ranunga o nga whakaata e rua o te wai me te karaihe o te hupa heihei . Kia rite te raihi - ka ringihia e tatou ki te hinu, whakaranu, ka wehea.

I tenei wa, ka tapahia te ate heihei ki nga wahi iti, ka honoa ranei ki te hinu. I roto i nga taonga matotoru hohonu ka whakamahana tatou i te hinu, ka tunuhia te pounamu tae noa ki te parauri koura. Ka pihi te pounamu, uru atu ki te kai me te whakanui i te ahi.

Ki te poaka paraihe, tohaina te herewi me te kāreti. Kia ngoikore nga huawhenua, ka waiho te ate ki runga i te paraharaha ka haere tonu ki te tunu mo nga meneti e rua. I muri i te wa kua pahure, ringihia nga ihirangi o te parai parai me te hupa me te whakakore i te nuinga. Ka tohaina he ranunga matotoru o te kai me te ate ki te raihi me te whakauru.

Mena ka hiahia koe ki te tunu raihi ki te ate i roto i te tini, ka mehua ano koe i te riki, ka timata ki te tunu me te tarai kai, te ate me nga huawhenua. I te wa e rite ana te ranunga hepatai, uruhia ki te raihi ka waiho ki te "mahanahana" mo te 10-15 meneti.

Te ate heihei me te raihi

Ka taea te tunu i te ate i roto i te ranu tōmato i te wa kotahi ki te raihi, na ka puta ke te ahua o te rihi.

Kai:

Te whakarite

I mua i te tunu raihi ki te ate, horoia nga raihi raihi hei horoi i te wai. Ka tapahia te ate heihei ki nga poraka ka parai i te iti o te hinu huawhenua tae noa ki te waahi kaore i te mata. Na ka taea e koe te tuku i te riki tapatapahi rawa me te kāreti ki te paraharaha. Kohuatia te huawhenua me te ate kia tae noa ki te riki me te kāreti he rite te hawhe (5-6 meneti).

Na ka taea e koe te whakaki i te raihi i horoia i mua i te parai, ka ringihia katoatia nga 1 1/2 kapu wai. I te wa e mau ana te raihi i te wai, me toha atu i te 500 ml o te wai, i te wa i mua i te huri i te pihikete. Meinga te raihi mo etahi atu meneti 7-10, ka tauhiuhia te rihi ki te otaota me te mahi ki te tepu.

Te ate poaka me te raihi i roto i te oumu

Ko te hanu ate kei tawhiti mai i te ngawari ki te whakarite i te rihi. Ko tehea te mea ohie ki te hanga he raihi raihi i runga i te ate ate. Ka puta te ahua reka, ngawari, me te ngakau.

Kai:

Te whakarite

Ko nga kaitaua he tino tapatapahi me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te marama. Kohuatia te raihi tae noa ki te rite te wai tote. Kei te horoi te ate ki nga kiriata, ki nga tile me nga uaua, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi nui. Ka pangia e tatou te ate ki te hinu, ka whakaurua e rua nga hua, te paraoa, te waiu, me te riki. Ka tukuna ano e matou te ranunga me te waa ki te tote me te pepa. Ko te papatipu hua ka konatunatua ki te riki, ka ringihia ki te rihi tunu tunu.

Ka rite te takahi raihi me te ate i muri i te 20 meneti o te tunu i te 180 nekehanga. Ka taea e koe te mahi wehewehe i te otaota, me te huamata huawhenua ranei.