Ko te ika kia noho ki te kai a tetahi tangata. I muri i nga mea katoa, ehara i te mea kei te whai taonga anake i nga micronutrients whai hua, he mea nui mo to tatou hauora, engari he tino reka ano hoki. Ka whakaaro matou ki te tunu ika i roto i te oumu me te kāreti me te riki. Ka whakamahia tenei rihi ki tetahi rihi huawhenua, rïwai ranei.
Ko te ika me te riki me te kāreti i raro i te mayonnaise
Kai:
- te ika o te ika ika - 1 kg;
- mayonnaise - ki te reka;
- kāreti - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- paraoa.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika, mahia, horoia, ka horoi ki te taera. Na ka tapahia e matou nga makawe ka tapahia te hiku me te upoko. Muri iho ka tapatapahia te tinana ki nga mowhiti, ka pania ki te tote, nga mea kakara, ka mahue ki te wai. Na tenei wa ka tukatukahia e matou nga huawhenua, ka tunuhia te riki e te hawhe mowhiti, he kakau kakau waroti. Ka tohatoha ano matou i runga i te parai paraoa me te hinu huawhenua whakamahana, me te rere ki te tae koura. Ko te taro ika i roto i te paraoa me te whakawhānui i runga i te paepae tunu, i mua i te whakairohia ki te hinu huawhenua. Na i runga i te ika e takoto ana te parai me te whakakiia ki te mayonnaise. Te tunu i te rihi mo te 30 meneti i te teitei o te 220 teitei. Ko te ngoikore o te ika i raro i te kāreti me te riki i roto i te oumu kua whakaritea e te pirau pakaru me te mahi ki te tepu.
Ka tunua te ika ki te kāreti me te riki
Kai:
- cod fillet - 500 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa 20% - 150 ml;
- puru - 2 nga wahi;
- Potae - 40 g;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- maroke maroke, marjoram.
Te whakarite
Kei te pakaru nga ika ika i roto i te pouaka whakamātao, ka horoi i raro i te awa ka waiho ki te karaihe katoa te wai. Kei te tukatukahia nga huawhenua me te whakatikatika: kua pakaru te pupuhi