Ko te tipu o te Vake i roto i te oumu i Tatar - tunu

Mena kaore koe e manakohia mo Belai mo te nui o nga mea momona, ka tūtohu koe kia whakamatau koe i tetahi putanga rereke o tenei rihi ahuareka ma te tunu i te Tatar i roto i te oumu. I tenei putanga, kaore i te iti ake nga hua i te reka ki te parai, engari he nui atu te whai hua. I roto i te momo Tatar e kiia ana ko te Belyash.

Me pēhea te tunu i te poaka i roto i te oumu i roto i te oumu - te tunu

Kai:

Mo te whakamatautau:

• paraoa witi - 385-425 g;
• miraka - 255 ml;
• te huka granulated - 45 g;
• kirgarine kirikiri ranei pata - 255 g;
• te pihikete hou - 7 g;
• te tote - he tihi;

Mo te whakakī:

• He kai maoa - 560 g;
• te riki - 165 g;
• kōpura potato - 375 g;
• pepa pepa pango - ki te reka;
• te tote - ki te pangia.

Te whakarite

I tenei take, ka whakarite tatou i te whakakii mo Belyashas ma te whakakotahi i te poaka me te pungarehu whenua. He pai ake te tango i enei waahanga i roto i nga waahanga rite. Mo te nui o te ahuareka, ka tūtohu matou ki te tapatapahia te riki ki roto i te miihini me te maripi, kaua ki te huri i roto i te miihini kai. Ko te ahuatanga o tenei ahua o te belyasha ko te kohinga o nga rīwai ki te whakakī. Kaore e tapiri noa i te rihi reka, engari ka whakakiia e ia he reka hou. Ki te mahi i tenei, ka tipuhia nga kōpura potato mai i te kiri, ka tapatapahia nga poraka ki te iti rawa ka taea. I mua i te whakaranu pai i nga kai kua oti te whakarite, ka tino tohatoha tatou ki te tote me te pepa pepa pango. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i te ziru me etahi atu mea kakara ki te whakakii.

Ahakoa ka whakakiihia nga maimoatanga i roto i te pouaka whakamātao, ka tīmata te whakarite i te whakamatautau. Ki te mahi i tenei, kia pakaru te rewena hou ki roto i te waiu whakamua ki te 38 nga nekehanga. Ka wehe tatou i reira me te huka me te whakanoho i te kaipuke me te pepa i roto i te wera mo te tekau ki te tekau ma rima meneti hei whakatinana i te rewena. I tenei wa, ka makahia e matou te paraoa ki roto ki tetahi atu ipu ka tunua ki te kirgarine kirikiri miraka. Ko te hua o te kongakonga ka whakaurua ki te ranu rewena, ka pokepoke i te pokepoke. Me tahuri te ahua o te ahua ki te ngohengohe me te kore rawa e piri. Ka tohua e tatou te paraoa i nga waahanga iti noa atu i te wōnati, hoatu ki a ratou he ahua keke, i waenganui nei ka waiho e matou te mea kapi. Na ka taraihia e matou nga taha o te keke pereki ki runga, ka taraihia ki te ruri, hanga he putea iti me tetahi poka iti i runga.

Ka tohatohahia e matou nga paatete i whiwhihia ki nga maimoatanga i runga i te pepa tunu hinu, a, ka hiahiatia, ka taea hoki te hipoki ki te rau pepa.

Ko te nuinga o nga belyasha he nui te tunu i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, tautuhi i te tikanga o te wera o te umu i te 200 nga nekehanga me te pupuri i nga hua ki reira mo te toru tekau ma rima meneti.