Te kirikiri - te mirakaera - te rekareka French, ahakoa te kaha me te ataahua, he tino utu me te ngawari ki te whakarite. Ko nga hua ahurei - hua, te huka me te waiu, na te kore o te mahi mangere, ka puta ke ano he "reka-paari" ahuareka, kaore i te pakeha Pakeha, engari ko te ao katoa.
Kai reka-mirakare
Te kirikiri-mirakaera - he tunu mo te tunu kai, he whakawhetai ki te hangarau ngawari, ka puta mai te tirani ki te papa o ia hoa. Ko te tikanga, ko te reka he kirīmi e whiwhihia ana ma te patu i nga hua ki te huka, te miraka me te kirīmi. Ka whakatakotoria te papatipu i roto i nga karaihe ki tonu i te mirakare, ka tunua ki te oumu. Ka mahi koe, ka hurihia te rihi.
Kai:
- te huka - 230 g;
- wai kohua - 60 ml;
- cream 33% - 100 ml;
- miraka - 300 ml;
- hua - 1 wahi;
- yolk - 2 nga wahi;
- hinu - 20 g;
- peera - 2 g.
Te whakarite
- Mai i te 150 go te huka me te wai kohua hei tunu i te miraka.
- Ringihia ki nga ahua.
- Whakaranuhia te waiu me te kirimiri me te kiko. He mahana ake.
- Tāpirihia nga hua whiua ki te huka.
- Ringihia te papatipu i runga i te miramera.
- Te tunu i te kirimiri miramira i te kāinga i 160 nekehanga 45 meneti i roto i te waiu wai.
Parani kai reka Karamere
Ko te reka o te pata-mirakareka he tunu e whakaatu ana i nga waahanga kai pai. Ko te paerewa he kirimana French. Kei te rite noa mai i te waiu katoa, me te whakanui i te vanilla me te nui o nga hua, no te mea he kawenga mo te ahua o te kai reka. Ka maroke te rihi kua oti i te 12 haora, ehara i te mea ki te whakatikatika, engari ki te whakakore i te kakara hua.
Kai:
- miraka - 500 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- yolk - 2 nga wahi;
- te huka - 250 g;
- wai 50 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Kukihia te mirakare mai i te 100 go te huka me te wai.
- Ringihia ki nga ahua.
- Whakawirihia te toenga o te huka me nga hua me nga yolks.
- Tāpirihia te waiu wera me te purapura vanilla.
- Ringihia te puranga hua ki te hangarau.
- Te pata i te tunu miramira French mo te 20 meneti i te 160 nga nekehanga.
Te pata "Salty Caramel" - te tunu
Ko te kawa "Salty Caramel" - he tino rongonui ki te ao rongonui hou. Ko tana reka reka he whakaahua tino pai i te reka o te kai reka, me te paheketanga paku nui, rite ki te iris, ka taea e koe te whakamahi i te miramere ehara i te mea he maimoatanga takitahi, engari ano hoki he tipu mo te kirikiri, pancakes, cereals and pancakes.
Kai:
- te huka - 350 g;
- kirimiri 33% -350 g;
- hinu - 70 g;
- te tote - he titi.
Te whakarite
- Hurihia te huka ki te tae o te amber.
- Tāpirihia te pata, te tote me te kirīmi mahana.
- Kotahi 8 meneti.
- Ko te kirīmi "Salty Caramel" kei te heke iho i te matao makariri 12.
Te pata-karaera me te tiihi kirīmi
Ko te tihi kirīmi me te caramel he kōwhiringa whakakī pai rawa mo nga painga reka me te kai reka whaiaro. He ngawari te tukanga: ko te caramel miraka i mua atu, kua whakauruhia ki te tiihi kirīmi, te paura huka me te kirīmi tae noa ki te hanganga pai. Ko te mea nui ko te waahanga katoa kia maamaa, ka kore te papatipu e kino, ka rewa.
Kai:
- kirimiri 33% - 200 g;
- te huka - 150 g;
- hinu - 40 g;
- kirīmi kawa - 250 g;
- paura huka - 50 g.
Te whakarite
- Hurihia te pata me te huka me te tunu.
- 100 g te hiu mahana, uru atu ki te caramel. Whakahauhia.
- Te tīhi hupa me te puehu, 100 go te kirīmi me te caramel.
- Tangohia te kirimiri kiripiri i roto i te makariri.
Tiakina te miraka
He kirikiri-kirimiri he maimoatanga e whakarato ana i te maha o nga whai wāhitanga ki te waihanga i nga taakaa motuhake motuhake me nga taputapu maeneene ki te tunu. I tenei ra, kaore he mea whakawehi i te kaitahu matapihi , ko te mahi ki te caramel he tino hiahia. Mauruuru ki te kiripiri, ka whiwhi ia i te reka hou, te tae me te kirikiri.
Kai:
- miraka - 900 ml;
- huka 380 g;
- paraoa - 100 g;
- maroke - 40 g;
- yolk - 3 nga wahi;
- hinu - 30 g.
Te whakarite
- I te 800 ml o te waiu, tohua 200 go te huka, 70 go te paraoa, te hika me te kiore.
- Whisk me te tunu tae noa ki te matotoru.
- Kia 30 karamu paraoa parai i roto i te paraharaha, te pata pata me te 180 karamu o te huka.
- Ringihia ki te 100 ml o te waiu, mau mo te 5 meneti, tango i te wera me te pouaka.
- Whakaranuhia te caramel me te kirīmi.
Te kirimiri kirimiri mo te keke
Ko te maimoatanga mo te miramere kirīmi i te kāinga he ngawari me te reka kore. Ka taea te whakamahi hei papa mo te keke , hei turanga mo te kirikiri. Ko te ahuatanga o te tunu kai i te ringa ka taea ki te whakarereke i te nui o te papatipu, i runga i te kaupapa. I roto i tenei tohutao, ka tohuhia nga tohu mo te caramel ngohengohe.
Kai:
- miraka - 120 ml;
- te huka - 220 g;
- hinu - 70 g;
- vanillin - pinch.
Te whakarite
- Hurihia te huka.
- Tāpirihia he waiu mahana, vanillin me te pata.
- Whakaorangia, whakaoho.
- Ka huri te kiripiri kiripiri me te wai, engari i muri i te hauhautanga ka maturuturu.
Te miraka miraka miraka
He momo rerekē te tunu-miraka-miraka. Ko tetahi o ratou - i runga i te raumati - he tino rongonui, no te mea he mea ngawari, he whaiwari hoki. Ma te awhina o etahi atu kai, kaore e taea e koe te whakakotahi noa i te reka, engari ano hoki te kakara o te kai reka, me te whakauru ki te waiu, kaua ki te rakau vanilla tawhito - he tihi o te hinamona.
Kai:
- miraka - 270 ml;
- te huka -150 g;
- hua - 1 wahi;
- yolk - 2 nga wahi;
- whenua tinamona - pinch;
- te wai kohua - 100 ml.
Te whakarite
- I mua i te hanga kiripiri miramira, ka whakarewa i te 100 karamu o te huka, ringihia te wai kohua me te whakaute i te papatipu.
- I roto i te waiu wera, tapiritia te hinamona.
- Ko te pihikete me te waipiro ki te 50 karamu o te huka.
- Tāpiri ki te waiu.
- Ringihia te caramel ki roto i nga hanga, ringihia te kirīmi ki runga.
- Kohuatia i roto i te oumu i roto i te pati wai mo te 45 meneti.
Ko te tohutao mo te keke Cream-Caramel
Te kekeretere "Te pata-caramel" - he kai reka ki te papapihikete me te kirimiri kiripiri reka. Ko te ahuatanga o te tunu kai ko te toru o nga mea e ringihia ana i runga i te papa tunu tunu me te tunu i te wa o te oumu, i roto i te pati wai. Ko te keke kua oti kua oti te whakamohio, kua mahi ki te taha ki raro, ano he kirimati reka.
Kai:
- hua - 10 nga wahi;
- te huka - 450 g;
- waiu - 1,1 l;
- vanillin - 5 g;
- hinu - 100 ml;
- paraoa - 160 g;
- tunu miraka - 10 g;
- koko - 40 g.
Te whakarite
- Kukihia te caramel mai i te 200 go te huka me te wai.
- Ringihia te papatipu ki roto i te paru.
- Hoki 8 hua ki te 100 karamu o te huka me te 1 rita o te waiu me te vanilla. Ringihia ki te caramel.
- Mo te paraoa pokepoke, te whiu 2 hua, 125 karamu o te huka, 100 ml o te pata, 100 ml o te waiu, paraoa, te paru pokepoke me te koko.
- Ringihia ki roto i te paru.
- Te tunu i te pati wai mo te 45 meneti i te 180 nga nekehanga.
- Hauhau me te whakawhiti.