Ko te ika tunu i roto i te oumu he kai reka, he reka hoki te wa katoa. Ka taea te mahi rihi mo te hakari nui, mo te marena kaipoipo ranei, hei pehi noa i te hunga e arohaina ana e koe ki nga tohu hou. Whakanohia nga ika ki te maaka, he huamata marama, hei whakainu noa i te ranu taketake.
Me pehea te tunu i te ika whero i roto i te oumu?
Ko nga rihi mai i te ika whero i roto i te oumu ka rite te maama me te tere atu i te ma. Ko te tikanga tenei kaore i te whakauru te parata ki nga kai o nga taiao, kaore i te tika ki te awa. Na, ko te nui o te tunu i te ika whero i roto i te oumu, kei runga katoa i nga waahanga kua tohua o te tinana, engari kaore e nui ake i te hawhe haora te tunu kai.
- Ko te ika whero katoa, ka tunua ki te oumu kua tunua mo te 30 ki te 40 meneti, ma te rahi o te tinana. Ka whakanohoia ki roto i te pepa, i te karaihe, i te ringaringa ranei, engari i te 10 meneti i mua i te mutunga o te tukanga tunu, ka tuwhera te puka hei tuku i te ika ki te parauri.
- Kohuatia he pihi tere, tunu mo te 25 meneti, ki te kapohia nga pihanga ki te ranu, ka taea te 15-20 meneti hei tunu.
- Kua rite te kaka o te ika whero i te wha noa noa iho o te haora.
Te ika whero i roto i te otaota i roto i te oumu
Ko te parai i roto i te otaota i roto i te oumu he ngawari me te wa ano reka reka. I te nuinga o nga wa, ka tunua nga pungarehu, kaore katoa. He kikokiko momona te haramaha, no reira kaore e tika ana ki te kohikohi, he nui te hinu kakara o nga mea kakara. He pai mo Rosemary me thyme, ki te hiahiatia, ka tapiritia he karika tapatapahi.
Kai:
- nga kohu o te karama - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa pepa pango;
- hou thyme me rosemary - 2 manga ia;
- karika - 2 niho.
Te whakarite
- Kohia te ika, maroke, hinu me te tote me te pepa.
- Ka tunuhia te tireti ka whakamahia ki nga taaka.
- Waihia te karama i runga i nga poro pepa, hoatu ki te tihi o thyme me te rosemary, hiri nga pou.
- Ka tunua te ika whero i roto i te oumu i te 190 nga nekehanga 25 meneti.
Ko te ika whero i roto i te oumu miraka i roto i te oumu
Ko te maimoatanga tino pono ko te paraihe i roto i te oumu miraka i roto i te oumu. Ka puta te rihi ki te reka reka. Te ahuareka me te ngawari. Ka maioha nga manuhiri ki nga mahi a te tohunga rongoa. Ka hangaia he pihikete motuhake e te tipu me te karika, ka tapiritia ki te ranu. Ko nga karepe e whai kiko ana, ka kaha te maoa ki te reka kaore.
Kai:
- te haroti - he 500 g;
- karika - 2 niho;
- hinu oriwa - 2 tbsp. l.;
- tīhi - 150 g;
- kirimiri 10% - 200 ml;
- hazelnut - 4 pcs.
- greens - 20 g;
- Rosemary - 1 peka.
Te whakarite
- Tukua te tote, te wa ki nga mea kakara me te whakatau i te puka.
- I roto i te parai paraoa te wera i te pata, te maturuturu i te karika tapatapahi, ka tunu kia tae mai ano he kakara kakara.
- Ringihia i roto i te kirīmi, whakapitihia mō te 7-10 meneti.
- Makahia he tipu tapatapahi, he tiihi tunu, whakaoho.
- Ringihia te ranu i runga i te ika, tauhiuhia ki te greens me te aara o te rosemary.
- Kohuatia mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga, ka mutu, ka mau ki te rihi mo etahi atu meneti 15 i roto i te oumu.
Te pihi mai i te ika whero i roto i te oumu
I te hawhe noa haora, ka hoatu te wa o te tunu i te ika, ka tunuhia e koe he kohua o te repo i roto i te oumu. Ahakoa ka taea e te tohunga mohio kaiparau te whakarite i tetahi maimoatanga taketake mo te hapa kai reka, a, ka kai te tangata kai i tenei rihi ka puta he ahuatanga motuhake. Ka puta mai te kaimoana i te ngawari reka, a, ko te rihi hei katoa, ka maama, he pai mo te kai o te ahiahi.
Kai:
- nga kohu - 2 nga wahi;
- hinu oriwa - 2 tbsp. l.;
- Thyme maroke - 1 tsp;
- te tote, te ranunga o nga pepa whenua;
- rēmana - 4 porohita.
Te whakarite
- Ko te tote ki te tote me te ranunga o te pepa.
- Whakaranuhia te hinu oriwa me te rehu, te koti me te ranunga o te ika, hoatu ki te rihi tunu.
- Ki runga me te porowhita o te rēmana, ka hipoki ki te taupoki, ki te pee ranei.
- Ka tunua te ika whero i roto i te oumu wera mo te 15 meneti.
- Whakatuwheratia te taupoki ka tunu mo tetahi atu meneti 10.
Te ika whero me nga rīwai i roto i te oumu
He pai ake ki te tunu i te wera i te wa e pa ana. He paraoa me te rīwai i roto i te oumu - he reka reka me te ngakau reka, e pai ana ki te katoa. I te mea kua tunuhia te ika i te huawhenua, he pai ake te tunu o te rīwai ki te tunu tae noa ki te hawhe ka tunu, na ka tunua nga kai katoa i te wa ano ka pai te rihi.
Kai:
- potae - 700 g;
- rīwai - 1 kg;
- aniana rita i roto i nga mowhiti - 1 pc.
- rēmana - ½ pcs.
- te tote, te ranunga o nga pepa whenua;
- hinu oriwa - 3 tbsp. l.;
- otaota maroke.
Te whakarite
- Kohuatia nga rīwai tae noa ki te hawhe.
- I runga i te paraoa, tohatoha i te ika me nga rīwai, te wa ki te tote, tauhiuhia ki te pepa.
- I runga, te whakarite i nga mowhiti riki, te hinu o te rihi, te roimata me te otaota, ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Ka tunua te ika whero me nga rīwai ki te umu mo te 20 meneti, i te 190 nga nekehanga.
Te ika whero me nga huawhenua i roto i te oumu
Hei whakarite i tetahi rihi whai hua, me te rihi taha marama, kaore koe e hiahia ki te hanga i nga tohutoro matatini me te raruraru. Ka tunua ki te kohua huawhenua o te huka i roto i te oumu - he maoa reka, kaore e neke atu i te hawhe haora te hanga o taua mea. Hei taapiri huawhenua, ka mahi ano hoki he ranunga ka tohaina.
Kai:
- nga mowhiti o te huka - 700 g;
- hinu hinu - 100 ml;
- karika - 4 niho;
- te tote, te pepa, te thyme maroke;
- tōmato - 2 pcs.
- riki riki - ½ pcs.
- te ranunga huawhenua.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pata ki te karika tapatapahi, nga mea kakara.
- He pai te hinu ketu ki te ranunga.
- Whakanohoia nga ika i roto i te puka kapi-hipoki.
- I te tihi, tohatoha nga mowhiti o te riki me te riringi i te ranunga huawhenua.
- Kapihia te rihi ki nga miihini tatamato.
- Hurihia te envelopu, tunu mo te 20 meneti.
- Whakawetohia te pepa, tunu mo tetahi atu meneti 10.
Ko te ika whero i roto i te oumu me te tiihi
He reka ki te harore me te harore me te tīhi i roto i te oumu. He rihi kai reka, e 30 meneti anake te tunu. Mo te whakakī i nga harore hou, a, ka uru te ranunga waipiro ki te mea tino māmā - te mayonnaise me te iti o nga mea kakara. E kore e kohia nga auneke, he nui te whakanui marama ki te whakawhitiwhiti.
Kai:
- me te raihana - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- he toa - 8 nga wahi;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- te tote, te pepa, te otaota maroke.
Te whakarite
- Ko te Spasseruyte he kowikorua te riki, me te hanga.
- Ki runga ki tetahi ika, te tote, te hinu ki te mayonnaise me te tauhiuhia ki nga waatea.
- Whakanohia nga papaawe me te wawahi i te tiihi.
- Ka tunua te ika whero i roto i te oumu mo te 30 meneti i te 190 nga nekehanga.
Tohu i roto i te oumu katoa
Ki te hiahia koe ki te tunu ika, ka tunuhia e koe te putea i roto i te oumu. Mo te whakakī i to huawhenua pai, rīwai, harore rānei. A, no te tukatuka i te tinana, kia mohio ki te tango i nga pounamu me te kiriata pouri mai i te puku, kia kore ai te rihi e puta mai i te kawa. Ko nga oriwa me nga aramona ka tapiritia he mea kakara ki te rihi.
Kai:
- potae - 1.5 kg;
- kohuhu - 400 g;
- oriwa - 50 g;
- aramona - 50 g;
- rēmana - 1 te waa;
- riki - 1 wahi;
- te hinu oriwa, te tote me te pepa;
- te parsley greens - 20 g.
Te whakarite
- Kohia te ika, maroke ki te wai rēmana, te tote, te wa me te pepa.
- Spasseruyte te riki, tāpiri harore, parai kia tae noa ki te whakapoke i te wai.
- Makaia nga greens tapatapahi, nga mowhiti o te oriwa me te aramona. Te tote, te wa me nga mea kakara.
- Kohuatia te whakakī mo te 5 meneti me te wehe.
- Whakakihia te kopu ki te paraoa, hiri rawa te putea.
- Te tunu mo te 30 meneti i te 180.
Te rota o te ika whero i roto i te oumu
Ko te whakarite taketake o nga potae ika i roto i te oumu ka awhina i te tunu i whakaaturia i raro nei. Ka taea e te rihi te mahi ma te wera me te makariri, he pai tonu te reka. Hei whakakī, whakamahia te tīhi, me te reka o te reka reka. Kohia nga mea kakara ki a koe, ka taea e koe te whakaiti ia koe ki te tote, te pepa me te pi.
Kai:
- me te kiri - 1 kg;
- tīhi - 150 g;
- wai rēmana;
- te tote, te pepa, te kumine tapatapahi.
Te whakarite
- Tapahia nga pauna o nga pauna me nga wheua, ka takoto ki te kiri me te kiri.
- Te tote, te wa me nga mea kakara, te kumine, te riringi wai waiu, te roropi, me te waiwhakau mo nga meneti 40 mo te pouaka.
- Whakanohia te tihi kawhe i runga i te whaa ika, panui ki nga roera, whakauruhia ki te tihi, ka hoatu ki roto i te paraihe mo te haora.
- Tapahia ki nga waahanga 2 cm te matotoru.
- Whakanohia ia miihini ki te kohua me te tunu mo nga meneti 15 i te 190.
Ko te kaimoana o te rerenga i roto i te oumu i runga i te potae
He pai te kebab mai i te hamoni i runga i te pungarehu i roto i te oumu kua rite i roto i nga meneti, ka hiahia koe ki te tuhi i te ika i roto i te ranunga kakara. Ko te tukanga tunu ka mutu ake i te 10 meneti. I mua, me whakakii nga rakau rakau ki roto i te wai mo etahi haora kia kore ai e tunu i te wa e tunu ana, kaore i maroke.
Kai:
- me te raihana - 1 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- te tote, nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
- Taia te ika, tapahia ki poraka me te rēmana i roto i nga mowhiti nui.
- Whakaranuhia te ika me te rēmana, te wa me nga mea kakara, ringihia ki te hinu, ka waiho mo te 20 meneti.
- Whakanuihia nga wahi o te paramoni me te rēmana i runga i te potae.
- Ka tunu mo te 10 meneti.